Калорийность Желатин. Химический состав и пищевая ценность.

Продукт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Желатин".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 306 ккал 1684 ккал 18.2% 5.9% 550 г
Белки 76.5 г 76 г 100.7% 32.9% 99 г
Жиры 0.4 г 56 г 0.7% 0.2% 14000 г
Углеводы 0.7 г 219 г 0.3% 0.1% 31286 г
Вода 13 г 2273 г 0.6% 0.2% 17485 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.025 мг 1.5 мг 1.7% 0.6% 6000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.23 мг 1.8 мг 12.8% 4.2% 783 г
Витамин В4, холин 38.5 мг 500 мг 7.7% 2.5% 1299 г
Витамин В5, пантотеновая 0.125 мг 5 мг 2.5% 0.8% 4000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.007 мг 2 мг 0.4% 0.1% 28571 г
Витамин В9, фолаты 30 мкг 400 мкг 7.5% 2.5% 1333 г
Витамин РР, НЭ 0.085 мг 20 мг 0.4% 0.1% 23529 г
Макроэлементы
Калий, K 16 мг 2500 мг 0.6% 0.2% 15625 г
Кальций, Ca 700 мг 1000 мг 70% 22.9% 143 г
Магний, Mg 80 мг 400 мг 20% 6.5% 500 г
Натрий, Na 11 мг 1300 мг 0.8% 0.3% 11818 г
Фосфор, P 300 мг 800 мг 37.5% 12.3% 267 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2 мг 18 мг 11.1% 3.6% 900 г
Марганец, Mn 0.105 мг 2 мг 5.3% 1.7% 1905 г
Медь, Cu 2161 мкг 1000 мкг 216.1% 70.6% 46 г
Селен, Se 39.5 мкг 55 мкг 71.8% 23.5% 139 г
Цинк, Zn 0.14 мг 12 мг 1.2% 0.4% 8571 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 6.616 г ~
Валин 2.081 г ~
Гистидин* 0.662 г ~
Изолейцин 1.158 г ~
Лейцин 2.454 г ~
Лизин 3.46 г ~
Метионин 0.606 г ~
Метионин + Цистеин 0.16 г ~
Треонин 1.475 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 1.737 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 8.009 г ~
Аспарагиновая кислота 5.265 г ~
Глицин 19.049 г ~
Глутаминовая кислота 8.753 г ~
Пролин 12.295 г ~
Серин 2.605 г ~
Тирозин 0.303 г ~
Насыщенные жирные кислоты 0.07 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.04 г ~
18:0 Стеариновая 0.03 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.06 г min 16.8 г 0.4% 0.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.05 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.01 г от 11.2 до 20.6 г 0.1%

Энергетическая ценность Желатин составляет 306 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 306 кКал -%
Белки 76.5 г -%
Жиры 0.4 г -%
Углеводы 0.7 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 13 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖЕЛАТИН

Желатин богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,8 %, кальцием - 70 %, магнием - 20 %, фосфором - 37,5 %, железом - 11,1 %, медью - 216,1 %, селеном - 71,8 %

Чем полезен Желатин

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Желатин калорийность 306 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Желатин, калории, нутриенты, полезные свойства Желатин
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы