Рецепт Овощной карнавал (Карусель). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощной карнавал (Карусель)

Перец красный сладкий (Пассерование) 100 г
Капуста цветная (Пассерование) 100 г
Брокколи, вареная, с солью 70 г
Масло кунжута 15 г
Кабачок (Пассерование) 100 г
Помидор домашний 100 г
Лук репчатый (Припускание) 50 г
Соль йодированная 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Овощной карнавал (Карусель)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 69 кКал 1684 кКал 4.1% 5.9% 2441 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 3.6% 4000 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 10.6% 1366 г
Углеводы 6.4 г 219 г 2.9% 4.2% 3422 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 17.4% 833 г
Вода 84.6 г 2273 г 3.7% 5.4% 2687 г
Зола 0.861 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 124.4 мкг 900 мкг 13.8% 20% 723 г
бета Каротин 0.829 мг 5 мг 16.6% 24.1% 603 г
Лютеин + Зеаксантин 189 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 7.7% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.078 мг 1.8 мг 4.3% 6.2% 2308 г
Витамин В4, холин 20 мг 500 мг 4% 5.8% 2500 г
Витамин В5, пантотеновая 0.433 мг 5 мг 8.7% 12.6% 1155 г
Витамин В6, пиридоксин 0.268 мг 2 мг 13.4% 19.4% 746 г
Витамин В9, фолаты 36.275 мкг 400 мкг 9.1% 13.2% 1103 г
Витамин C, аскорбиновая 51.54 мг 90 мг 57.3% 83% 175 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1 мг 15 мг 6.7% 9.7% 1500 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.044 мг ~
Витамин Н, биотин 0.888 мкг 50 мкг 1.8% 2.6% 5631 г
Витамин К, филлохинон 31.2 мкг 120 мкг 26% 37.7% 385 г
Витамин РР, НЭ 1.0632 мг 20 мг 5.3% 7.7% 1881 г
Ниацин 0.613 мг ~
Бетаин 0.018 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 293.24 мг 2500 мг 11.7% 17% 853 г
Кальций, Ca 29.06 мг 1000 мг 2.9% 4.2% 3441 г
Кремний, Si 2.5 мг 30 мг 8.3% 12% 1200 г
Магний, Mg 18.56 мг 400 мг 4.6% 6.7% 2155 г
Натрий, Na 340.69 мг 1300 мг 26.2% 38% 382 г
Сера, S 12.48 мг 1000 мг 1.2% 1.7% 8013 г
Фосфор, Ph 45.1 мг 800 мг 5.6% 8.1% 1774 г
Хлор, Cl 469.8 мг 2300 мг 20.4% 29.6% 490 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 50 мкг ~
Бор, B 53.8 мкг ~
Железо, Fe 1.025 мг 18 мг 5.7% 8.3% 1756 г
Йод, I 31.62 мкг 150 мкг 21.1% 30.6% 474 г
Кобальт, Co 2.875 мкг 10 мкг 28.8% 41.7% 348 г
Марганец, Mn 0.1786 мг 2 мг 8.9% 12.9% 1120 г
Медь, Cu 86.96 мкг 1000 мкг 8.7% 12.6% 1150 г
Молибден, Mo 2.575 мкг 70 мкг 3.7% 5.4% 2718 г
Никель, Ni 3.625 мкг ~
Рубидий, Rb 97.8 мкг ~
Селен, Se 0.53 мкг 55 мкг 1% 1.4% 10377 г
Фтор, F 11.58 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 34542 г
Хром, Cr 3 мкг 50 мкг 6% 8.7% 1667 г
Цинк, Zn 0.4195 мг 12 мг 3.5% 5.1% 2861 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.209 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.3 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 1.173 г ~
Сахароза 1.176 г ~
Фруктоза 1.18 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.165 г ~
Аргинин* 0.067 г ~
Валин 0.045 г ~
Гистидин* 0.02 г ~
Изолейцин 0.039 г ~
Лейцин 0.054 г ~
Лизин 0.062 г ~
Метионин 0.013 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.04 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.043 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.041 г ~
Заменимые аминокислоты 0.286 г ~
Аланин 0.034 г ~
Аспарагиновая кислота 0.101 г ~
Глицин 0.028 г ~
Глутаминовая кислота 0.252 г ~
Пролин 0.028 г ~
Серин 0.032 г ~
Тирозин 0.028 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 32.438 мг ~
бета Ситостерол 0.5 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.344 г ~
18:0 Стеариновая 0.182 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.496 г min 16.8 г 8.9% 12.9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.479 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.593 г от 11.2 до 20.6 г 14.2% 20.6%
18:2 Линолевая 1.558 г ~
18:3 Линоленовая 0.032 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 49.3%

Энергетическая ценность Овощной карнавал (Карусель) составляет 69 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 69 кКал -%
Белки 1.9 г -%
Жиры 4.1 г -%
Углеводы 6.4 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 84.6 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ОВОЩНОЙ КАРНАВАЛ (КАРУСЕЛЬ)

Овощной карнавал (Карусель) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,8 %, бэта-каротином - 16,6 %, витамином B6 - 13,4 %, витамином C - 57,3 %, витамином K - 26 %, калием - 11,7 %, хлором - 20,4 %, йодом - 21,1 %, кобальтом - 28,8 %

Чем полезен Овощной карнавал (Карусель)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Овощной карнавал (Карусель), калорийность 69 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощной карнавал (Карусель), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ