Рецепт Печень свиная с овощами и с фасолью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Печень свиная с овощами и с фасолью

Печень свиная (Тушение) 248 г
Масло подсолнечное 18.3 г
Лук репчатый (Жарка) 56 г
Свежие белые грибы 174 г
Помидор (томат), парниковый (Жарка) 108 г
Vegeta . 8 г
Китайская смесь из замороженных овощей 207 г
Вода 301 г
фасоль, крупная белая (северная), зрелые семена, консервированная 509 г
Сливки - ната 195 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень свиная с овощами и с фасолью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 88.7 ккал 1684 ккал 5.3% 6% 1899 г
Белки 5.6 г 76 г 7.4% 8.3% 1357 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 8% 1400 г
Углеводы 8.5 г 219 г 3.9% 4.4% 2576 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 11.8% 952 г
Вода 51.9 г 2273 г 2.3% 2.6% 4380 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 532.8 мкг 900 мкг 59.2% 66.7% 169 г
Ретинол 0.443 мг ~
бета Каротин 0.028 мг 5 мг 0.6% 0.7% 17857 г
Витамин В1, тиамин 0.083 мг 1.5 мг 5.5% 6.2% 1807 г
Витамин В2, рибофлавин 0.312 мг 1.8 мг 17.3% 19.5% 577 г
Витамин В4, холин 0.74 мг 500 мг 0.1% 0.1% 67568 г
Витамин В5, пантотеновая 0.913 мг 5 мг 18.3% 20.6% 548 г
Витамин В6, пиридоксин 0.109 мг 2 мг 5.5% 6.2% 1835 г
Витамин В9, фолаты 56.15 мкг 400 мкг 14% 15.8% 712 г
Витамин В12, кобаламин 4.283 мкг 3 мкг 142.8% 161% 70 г
Витамин C, аскорбиновая 5.29 мг 90 мг 5.9% 6.7% 1701 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.572 мг 15 мг 3.8% 4.3% 2622 г
Витамин Н, биотин 11.451 мкг 50 мкг 22.9% 25.8% 437 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.5% 24000 г
Витамин РР, НЭ 2.7054 мг 20 мг 13.5% 15.2% 739 г
Ниацин 1.66 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 199.91 мг 2500 мг 8% 9% 1251 г
Кальций, Ca 28.43 мг 1000 мг 2.8% 3.2% 3517 г
Магний, Mg 19.32 мг 400 мг 4.8% 5.4% 2070 г
Натрий, Na 17.25 мг 1300 мг 1.3% 1.5% 7536 г
Сера, S 29.71 мг 1000 мг 3% 3.4% 3366 г
Фосфор, P 97.4 мг 800 мг 12.2% 13.8% 821 г
Хлор, Cl 16.01 мг 2300 мг 0.7% 0.8% 14366 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 12.9 мкг ~
Бор, B 13.6 мкг ~
Железо, Fe 3.656 мг 18 мг 20.3% 22.9% 492 г
Йод, I 2.09 мкг 150 мкг 1.4% 1.6% 7177 г
Кобальт, Co 2.248 мкг 10 мкг 22.5% 25.4% 445 г
Марганец, Mn 0.1742 мг 2 мг 8.7% 9.8% 1148 г
Медь, Cu 485.06 мкг 1000 мкг 48.5% 54.7% 206 г
Молибден, Mo 12.143 мкг 70 мкг 17.3% 19.5% 576 г
Никель, Ni 0.905 мкг ~
Рубидий, Rb 24.9 мкг ~
Селен, Se 8.751 мкг 55 мкг 15.9% 17.9% 628 г
Фтор, F 19.57 мкг 4000 мкг 0.5% 0.6% 20439 г
Хром, Cr 0.38 мкг 50 мкг 0.8% 0.9% 13158 г
Цинк, Zn 0.8014 мг 12 мг 6.7% 7.6% 1497 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.003 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.009 г ~
Аргинин* 0.278 г ~
Валин 0.304 г ~
Гистидин* 0.134 г ~
Изолейцин 0.246 г ~
Лейцин 0.435 г ~
Лизин 0.366 г ~
Метионин 0.09 г ~
Метионин + Цистеин 0.111 г ~
Треонин 0.212 г ~
Триптофан 0.071 г ~
Фенилаланин 0.267 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.242 г ~
Заменимые аминокислоты 0.021 г ~
Аланин 0.246 г ~
Аспарагиновая кислота 0.501 г ~
Глицин 0.239 г ~
Глутаминовая кислота 0.69 г ~
Пролин 0.261 г ~
Серин 0.262 г ~
Тирозин 0.153 г ~
Цистеин 0.068 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 25.97 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.107 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.174 г ~
18:0 Стеариновая 0.134 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.39 г min 16.8 г 2.3% 2.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.373 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.795 г от 11.2 до 20.6 г 7.1% 8%
18:2 Линолевая (ud) 0.702 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.04 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.013 г ~

Энергетическая ценность Печень свиная с овощами и с фасолью составляет 88,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 88.7 кКал -%
Белки 5.6 г -%
Жиры 4 г -%
Углеводы 8.5 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 51.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕЧЕНЬ СВИНАЯ С ОВОЩАМИ И С ФАСОЛЬЮ

Печень свиная с овощами и с фасолью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 59,2 %, витамином B2 - 17,3 %, витамином B5 - 18,3 %, витамином B9 - 14 %, витамином B12 - 142,8 %, витамином H - 22,9 %, витамином PP - 13,5 %, фосфором - 12,2 %, железом - 20,3 %, кобальтом - 22,5 %, медью - 48,5 %, молибденом - 17,3 %, селеном - 15,9 %

Чем полезен Печень свиная с овощами и с фасолью

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Печень свиная с овощами и с фасолью, калорийность 88,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Печень свиная с овощами и с фасолью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги