Рецепт Баклажан с грибной начинкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажан с грибной начинкой

Баклажаны	260 г
Шампиньоны	150 г
Лук репчатый	120 г
Масло оливковое	20 г
Сыр, пармезан, твердый	50 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажан с грибной начинкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	88 ккал	1684 ккал	5.2%	5.9%	1914 г
Белки	4.9 г	76 г	6.4%	7.3%	1551 г
Жиры	5.8 г	56 г	10.4%	11.8%	966 г
Углеводы	3.9 г	219 г	1.8%	2%	5615 г
Пищевые волокна	2.3 г	20 г	11.5%	13.1%	870 г
Вода	81.8 г	2273 г	3.6%	4.1%	2779 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	19.1 мкг	900 мкг	2.1%	2.4%	4712 г
Ретинол	0.017 мг	~
бета Каротин	0.017 мг	5 мг	0.3%	0.3%	29412 г
Витамин В1, тиамин	0.056 мг	1.5 мг	3.7%	4.2%	2679 г
Витамин В2, рибофлавин	0.166 мг	1.8 мг	9.2%	10.5%	1084 г
Витамин В4, холин	1.28 мг	500 мг	0.3%	0.3%	39063 г
Витамин В5, пантотеновая	0.583 мг	5 мг	11.7%	13.3%	858 г
Витамин В6, пиридоксин	0.109 мг	2 мг	5.5%	6.3%	1835 г
Витамин В9, фолаты	17.9 мкг	400 мкг	4.5%	5.1%	2235 г
Витамин В12, кобаламин	0.1 мкг	3 мкг	3.3%	3.8%	3000 г
Витамин C, аскорбиновая	5.92 мг	90 мг	6.6%	7.5%	1520 г
Витамин D, кальциферол	0.042 мкг	10 мкг	0.4%	0.5%	23810 г
Витамин D3, холекальциферол	0.042 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.53 мг	15 мг	3.5%	4%	2830 г
Витамин Н, биотин	0.18 мкг	50 мкг	0.4%	0.5%	27778 г
Витамин К, филлохинон	0.1 мкг	120 мкг	0.1%	0.1%	120000 г
Витамин РР, НЭ	1.8693 мг	20 мг	9.3%	10.6%	1070 г
Ниацин	1.5 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	278.3 мг	2500 мг	11.1%	12.6%	898 г
Кальций, Ca	112.37 мг	1000 мг	11.2%	12.7%	890 г
Магний, Mg	14.12 мг	400 мг	3.5%	4%	2833 г
Натрий, Na	138.4 мг	1300 мг	10.6%	12%	939 г
Сера, S	19.5 мг	1000 мг	2%	2.3%	5128 г
Фосфор, P	113 мг	800 мг	14.1%	16%	708 г
Хлор, Cl	31.62 мг	2300 мг	1.4%	1.6%	7274 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	433.2 мкг	~
Бор, B	83.3 мкг	~
Железо, Fe	0.49 мг	18 мг	2.7%	3.1%	3673 г
Йод, I	5.97 мкг	150 мкг	4%	4.5%	2513 г
Кобальт, Co	5.183 мкг	10 мкг	51.8%	58.9%	193 г
Марганец, Mn	0.1387 мг	2 мг	6.9%	7.8%	1442 г
Медь, Cu	81.33 мкг	1000 мкг	8.1%	9.2%	1230 г
Молибден, Mo	5.083 мкг	70 мкг	7.3%	8.3%	1377 г
Никель, Ni	0.6 мкг	~
Рубидий, Rb	101.7 мкг	~
Селен, Se	1.875 мкг	55 мкг	3.4%	3.9%	2933 г
Фтор, F	15.77 мкг	4000 мкг	0.4%	0.5%	25365 г
Хром, Cr	3.65 мкг	50 мкг	7.3%	8.3%	1370 г
Цинк, Zn	0.5948 мг	12 мг	5%	5.7%	2017 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.41 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.6 г	~
Сахароза	1.5 г	~
Фруктоза	0.6 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.214 г	~
Аргинин*	0.168 г	~
Валин	0.24 г	~
Гистидин*	0.13 г	~
Изолейцин	0.192 г	~
Лейцин	0.319 г	~
Лизин	0.312 г	~
Метионин	0.087 г	~
Метионин + Цистеин	0.013 г	~
Треонин	0.138 г	~
Триптофан	0.049 г	~
Фенилаланин	0.192 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.062 г	~
Заменимые аминокислоты	0.458 г	~
Аланин	0.129 г	~
Аспарагиновая кислота	0.276 г	~
Глицин	0.083 г	~
Глутаминовая кислота	0.813 г	~
Пролин	0.38 г	~
Серин	0.2 г	~
Тирозин	0.196 г	~
Цистеин	0.025 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.5 г	от 4.7 до 16.8 г	10.6%	12%
Стеролы (стерины)
Холестерин	5.67 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	3.333 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.9 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.108 г	~
6:0 Капроновая	0.041 г	~
8:0 Каприловая	0.022 г	~
10:0 Каприновая	0.054 г	~
12:0 Лауриновая	0.073 г	~
14:0 Миристиновая	0.251 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.025 г	~
18:0 Стеариновая	0.277 г	~
20:0 Арахиновая	0.028 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.893 г	min 16.8 г	17.2%	19.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.103 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.727 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.017 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.574 г	от 11.2 до 20.6 г	5.1%	5.8%
18:2 Линолевая (ud)	0.545 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.025 г	~

Энергетическая ценность Баклажан с грибной начинкой составляет 88 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	88 кКал	-%
	Белки	4.9 г	-%
	Жиры	5.8 г	-%
	Углеводы	3.9 г	-%
	Пищевые волокна	2.3 г	-%
	Вода	81.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАН С ГРИБНОЙ НАЧИНКОЙ

Баклажан с грибной начинкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 11,7 %, калием - 11,1 %, кальцием - 11,2 %, фосфором - 14,1 %, кобальтом - 51,8 %

Чем полезен Баклажан с грибной начинкой

Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Баклажан с грибной начинкой, калорийность 88 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажан с грибной начинкой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Тыква с рыбой в духовке

Суп рыбный из палтуса, семги и форели

Супчик из судака и красной рыбки

Лучшие рационы

Калорийность: 1100 кКал

Витамины и минералы: 86%

Татьяна

2024-04-04

Калорийность: 1186 кКал

Витамины и минералы: 90%

Ирина

2024-04-12

Калорийность: 1153 кКал

Витамины и минералы: 85%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе