Рецепт ГОЛУБЦЫ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты ГОЛУБЦЫ

Куриный фарш, сырой 760 г
Яйцо куриное 60 г
Капуста белокочанная 800 г
Рис, зерно продовольственное 200 г
Лук репчатый 320 г
Укроп, свежий 20 г
Томатная паста, консервированная, с солью 60 г
Вода, водопроводная, питьевая 1000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "ГОЛУБЦЫ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 68.3 кКал 1684 кКал 4.1% 6% 2466 г
Белки 5.5 г 76 г 7.2% 10.5% 1382 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 6.3% 2333 г
Углеводы 6.3 г 219 г 2.9% 4.2% 3476 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 11% 1333 г
Вода 83.5 г 2273 г 3.7% 5.4% 2722 г
Зола 0.909 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9.4 мкг 900 мкг 1% 1.5% 9574 г
Ретинол 0.005 мг ~
альфа Каротин 0.54 мкг ~
бета Каротин 0.033 мг 5 мг 0.7% 1% 15152 г
Ликопин 535.975 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 6% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.094 мг 1.8 мг 5.2% 7.6% 1915 г
Витамин В4, холин 27.21 мг 500 мг 5.4% 7.9% 1838 г
Витамин В5, пантотеновая 0.334 мг 5 мг 6.7% 9.8% 1497 г
Витамин В6, пиридоксин 0.199 мг 2 мг 10% 14.6% 1005 г
Витамин В9, фолаты 10.056 мкг 400 мкг 2.5% 3.7% 3978 г
Витамин В12, кобаламин 0.142 мкг 3 мкг 4.7% 6.9% 2113 г
Витамин C, аскорбиновая 16.84 мг 90 мг 18.7% 27.4% 534 г
Витамин D, кальциферол 0.041 мкг 10 мкг 0.4% 0.6% 24390 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.249 мг 15 мг 1.7% 2.5% 6024 г
гамма Токоферол 0.05 мг ~
дельта Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 1.211 мкг 50 мкг 2.4% 3.5% 4129 г
Витамин К, филлохинон 19.3 мкг 120 мкг 16.1% 23.6% 622 г
Витамин РР, НЭ 2.0525 мг 20 мг 10.3% 15.1% 974 г
Ниацин 0.433 мг ~
Бетаин 1.825 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 260.72 мг 2500 мг 10.4% 15.2% 959 г
Кальций, Ca 22.83 мг 1000 мг 2.3% 3.4% 4380 г
Кремний, Si 77.019 мг 30 мг 256.7% 375.8% 39 г
Магний, Mg 19.19 мг 400 мг 4.8% 7% 2084 г
Натрий, Na 38.49 мг 1300 мг 3% 4.4% 3378 г
Сера, S 22.66 мг 1000 мг 2.3% 3.4% 4413 г
Фосфор, Ph 81.4 мг 800 мг 10.2% 14.9% 983 г
Хлор, Cl 22.84 мг 2300 мг 1% 1.5% 10070 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 238 мкг ~
Бор, B 83.5 мкг ~
Ванадий, V 24.84 мкг ~
Железо, Fe 0.696 мг 18 мг 3.9% 5.7% 2586 г
Йод, I 1.56 мкг 150 мкг 1% 1.5% 9615 г
Кобальт, Co 1.857 мкг 10 мкг 18.6% 27.2% 539 г
Марганец, Mn 0.3084 мг 2 мг 15.4% 22.5% 649 г
Медь, Cu 91.3 мкг 1000 мкг 9.1% 13.3% 1095 г
Молибден, Mo 4.255 мкг 70 мкг 6.1% 8.9% 1645 г
Никель, Ni 7.23 мкг ~
Рубидий, Rb 47.3 мкг ~
Селен, Se 4.414 мкг 55 мкг 8% 11.7% 1246 г
Фтор, F 33.67 мкг 4000 мкг 0.8% 1.2% 11880 г
Хром, Cr 1.69 мкг 50 мкг 3.4% 5% 2959 г
Цинк, Zn 0.6838 мг 12 мг 5.7% 8.3% 1755 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.853 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г max 100 г
Галактоза 0.005 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.882 г ~
Мальтоза 0.018 г ~
Сахароза 0.78 г ~
Фруктоза 0.626 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.119 г ~
Аргинин* 0.358 г ~
Валин 0.254 г ~
Гистидин* 0.153 г ~
Изолейцин 0.235 г ~
Лейцин 0.408 г ~
Лизин 0.416 г ~
Метионин 0.129 г ~
Метионин + Цистеин 0.043 г ~
Треонин 0.217 г ~
Триптофан 0.049 г ~
Фенилаланин 0.22 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.099 г ~
Заменимые аминокислоты 0.281 г ~
Аланин 0.299 г ~
Аспарагиновая кислота 0.508 г ~
Гидроксипролин 0.022 г ~
Глицин 0.246 г ~
Глутаминовая кислота 0.86 г ~
Пролин 0.206 г ~
Серин 0.23 г ~
Тирозин 0.187 г ~
Цистеин 0.066 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 30.92 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.602 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.015 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.01 г ~
полиненасыщенные трансжиры 0.005 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.485 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.127 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.011 г min 16.8 г 6% 8.8%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.134 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.858 г ~
18:1 цис 0.706 г ~
18:1 транс 0.01 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.441 г от 11.2 до 20.6 г 3.9% 5.7%
18:2 Линолевая 0.392 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.308 г ~
18:2 транс, транс 0.005 г ~
18:3 Линоленовая 0.021 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.013 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая 0.019 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.002 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.002 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.005 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 12.4%

Энергетическая ценность ГОЛУБЦЫ составляет 68,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 68.3 кКал -%
Белки 5.5 г -%
Жиры 2.4 г -%
Углеводы 6.3 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 83.5 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ГОЛУБЦЫ

ГОЛУБЦЫ богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 18,7 %, витамином K - 16,1 %, кремнием - 256,7 %, кобальтом - 18,6 %, марганцем - 15,4 %

Чем полезен ГОЛУБЦЫ

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить ГОЛУБЦЫ, калорийность 68,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления ГОЛУБЦЫ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ