Рецепт Скумбрия с овощами в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Скумбрия с овощами в духовке

Скумбрия дальневосточная 470 г
Морковь, сырая 120 г
Помидоры (томаты), парниковые 120 г
Перец красный сладкий 100 г
Масло подсолнечное 20 г
Соевый соус 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Скумбрия с овощами в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 182.3 кКал 1684 кКал 10.8% 5.9% 924 г
Белки 12.4 г 76 г 16.3% 8.9% 613 г
Жиры 13.5 г 56 г 24.1% 13.2% 415 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 0.8% 7300 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.9% 2857 г
Вода 63.9 г 2273 г 2.8% 1.5% 3557 г
Зола 1.465 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 196.1 мкг 900 мкг 21.8% 12% 459 г
Ретинол 0.012 мг ~
альфа Каротин 534.923 мкг ~
бета Каротин 1.608 мг 5 мг 32.2% 17.7% 311 г
Ликопин 0.154 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 39.385 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.095 мг 1.5 мг 6.3% 3.5% 1579 г
Витамин В2, рибофлавин 0.253 мг 1.8 мг 14.1% 7.7% 711 г
Витамин В4, холин 2.38 мг 500 мг 0.5% 0.3% 21008 г
Витамин В5, пантотеновая 0.08 мг 5 мг 1.6% 0.9% 6250 г
Витамин В6, пиридоксин 0.101 мг 2 мг 5.1% 2.8% 1980 г
Витамин В9, фолаты 6.795 мкг 400 мкг 1.7% 0.9% 5887 г
Витамин C, аскорбиновая 36.82 мг 90 мг 40.9% 22.4% 244 г
Витамин D, кальциферол 9.038 мкг 10 мкг 90.4% 49.6% 111 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.4 мг 15 мг 16% 8.8% 625 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.185 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 27027 г
Витамин К, филлохинон 3.2 мкг 120 мкг 2.7% 1.5% 3750 г
Витамин РР, НЭ 7.3288 мг 20 мг 36.6% 20.1% 273 г
Ниацин 5.327 мг ~
Бетаин 0.062 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 276.23 мг 2500 мг 11% 6% 905 г
Кальций, Ca 31.44 мг 1000 мг 3.1% 1.7% 3181 г
Магний, Mg 35.95 мг 400 мг 9% 4.9% 1113 г
Натрий, Na 436.68 мг 1300 мг 33.6% 18.4% 298 г
Сера, S 1.85 мг 1000 мг 0.2% 0.1% 54054 г
Фосфор, Ph 181.6 мг 800 мг 22.7% 12.5% 441 г
Хлор, Cl 11.21 мг 2300 мг 0.5% 0.3% 20517 г
Микроэлементы
Бор, B 17.7 мкг ~
Железо, Fe 1.212 мг 18 мг 6.7% 3.7% 1485 г
Йод, I 0.69 мкг 150 мкг 0.5% 0.3% 21739 г
Кобальт, Co 1.308 мкг 10 мкг 13.1% 7.2% 765 г
Марганец, Mn 0.0641 мг 2 мг 3.2% 1.8% 3120 г
Медь, Cu 36.67 мкг 1000 мкг 3.7% 2% 2727 г
Молибден, Mo 1.077 мкг 70 мкг 1.5% 0.8% 6500 г
Никель, Ni 2 мкг ~
Рубидий, Rb 23.5 мкг ~
Селен, Se 0.077 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 71429 г
Фтор, F 4.47 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 89485 г
Хром, Cr 1.54 мкг 50 мкг 3.1% 1.7% 3247 г
Цинк, Zn 0.1241 мг 12 мг 1% 0.5% 9670 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.279 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.36 г ~
Сахароза 0.642 г ~
Фруктоза 0.392 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.042 г ~
Аргинин* 0.017 г ~
Валин 0.017 г ~
Гистидин* 0.008 г ~
Изолейцин 0.018 г ~
Лейцин 0.022 г ~
Лизин 0.025 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.035 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.015 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.01 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.017 г ~
Аспарагиновая кислота 0.029 г ~
Глицин 0.007 г ~
Глутаминовая кислота 0.056 г ~
Пролин 0.008 г ~
Серин 0.008 г ~
Тирозин 0.01 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 45.19 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.128 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.56 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.478 г ~
17:0 Маргариновая 0.108 г ~
18:0 Стеариновая 0.34 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.945 г min 16.8 г 29.4% 16.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.464 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.706 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 1.374 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 1.398 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.269 г от 11.2 до 20.6 г 38.1% 20.9%
18:2 Линолевая 1.72 г ~
18:3 Линоленовая 0.187 г ~
18:4 Стиоридовая 0.06 г ~
20:4 Арахидоновая 0.307 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.759 г ~
Омега-3 жирные кислоты 2.2 г от 0.9 до 3.7 г 100% 54.9%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.259 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.976 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 5.8%

Энергетическая ценность Скумбрия с овощами в духовке составляет 182,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 182.3 кКал -%
Белки 12.4 г -%
Жиры 13.5 г -%
Углеводы 3 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 63.9 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА СКУМБРИЯ С ОВОЩАМИ В ДУХОВКЕ

Скумбрия с овощами в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,8 %, бэта-каротином - 32,2 %, витамином B2 - 14,1 %, витамином C - 40,9 %, витамином D - 90,4 %, витамином E - 16 %, витамином PP - 36,6 %, калием - 11 %, фосфором - 22,7 %, кобальтом - 13,1 %

Чем полезен Скумбрия с овощами в духовке

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Скумбрия с овощами в духовке, калорийность 182,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Скумбрия с овощами в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ