Рецепт Фин. салат из лосося. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фин. салат из лосося

Лосось атлантический, дикий, сырой	150 г
Соленые огурцы	100 г
Яйцо куриное	100 г
Крупа рисовая	25 г
Яичный желток куриный	30 г
Горчица столовая	10 г
Сметана 15,0% жирности	30 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Перец черный молотый	2 г
Укроп	20 г

Способ приготовления

Для этого рецепта возьмите филе лосося и порежьте его кусочками или тонкими ломтиками. Очистите его от мелких костей. Отварите яйца и порубите их мелкими кубиками вместе с солеными огурчиками. Поставьте вариться рис, но ненадолго, чтобы он не склеился, а был слегка твердым и рассыпчатым. После этого смешайте все ингредиенты, посолите, поперчите и добавьте майонез. Вообще, такой салат смешивать необязательно, можно просто красиво и аккуратно выложить слоями: рис, яйца, огурцы, лосось и майонез сверху. Готовое блюдо можете украсить зеленью

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фин. салат из лосося".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	137.9 ккал	1684 ккал	8.2%	5.9%	1221 г
Белки	11.1 г	76 г	14.6%	10.6%	685 г
Жиры	7.7 г	56 г	13.8%	10%	727 г
Углеводы	5.5 г	219 г	2.5%	1.8%	3982 г
Углеводы (общие)	0.3 г	~
Пищевые волокна	0.7 г	20 г	3.5%	2.5%	2857 г
Вода	72 г	2273 г	3.2%	2.3%	3157 г
Органические кислоты	7.3 г	~
Зола	1.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	168 мкг	900 мкг	18.7%	13.6%	536 г
Ретинол	0.131 мг	~
бета Каротин	0.222 мг	5 мг	4.4%	3.2%	2252 г
бета Криптоксантин	0.205 мкг	~
Ликопин	0.026 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.874 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.116 мг	1.5 мг	7.7%	5.6%	1293 г
Витамин В2, рибофлавин	0.258 мг	1.8 мг	14.3%	10.4%	698 г
Витамин В4, холин	108.9 мг	500 мг	21.8%	15.8%	459 г
Витамин В5, пантотеновая	1.159 мг	5 мг	23.2%	16.8%	431 г
Витамин В6, пиридоксин	0.346 мг	2 мг	17.3%	12.5%	578 г
Витамин В9, фолаты	13.768 мкг	400 мкг	3.4%	2.5%	2905 г
Витамин В12, кобаламин	1.243 мкг	3 мкг	41.4%	30%	241 г
Витамин C, аскорбиновая	6.19 мг	90 мг	6.9%	5%	1454 г
Витамин D, кальциферол	0.966 мкг	10 мкг	9.7%	7%	1035 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.434 мг	15 мг	2.9%	2.1%	3456 г
гамма Токоферол	0.019 мг	~
Витамин Н, биотин	8.204 мкг	50 мкг	16.4%	11.9%	609 г
Витамин К, филлохинон	0.8 мкг	120 мкг	0.7%	0.5%	15000 г
Витамин РР, НЭ	3.8764 мг	20 мг	19.4%	14.1%	516 г
Ниацин	0.186 мг	~
Бетаин	0.038 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	253.72 мг	2500 мг	10.1%	7.3%	985 г
Кальций, Ca	50.15 мг	1000 мг	5%	3.6%	1994 г
Кремний, Si	5.33 мг	30 мг	17.8%	12.9%	563 г
Магний, Mg	24.76 мг	400 мг	6.2%	4.5%	1616 г
Натрий, Na	245.22 мг	1300 мг	18.9%	13.7%	530 г
Сера, S	53.62 мг	1000 мг	5.4%	3.9%	1865 г
Фосфор, P	167.4 мг	800 мг	20.9%	15.2%	478 г
Хлор, Cl	413.64 мг	2300 мг	18%	13.1%	556 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	61.5 мкг	~
Бор, B	6.5 мкг	~
Ванадий, V	0.02 мкг	~
Железо, Fe	1.867 мг	18 мг	10.4%	7.5%	964 г
Йод, I	6.9 мкг	150 мкг	4.6%	3.3%	2174 г
Кобальт, Co	3.891 мкг	10 мкг	38.9%	28.2%	257 г
Марганец, Mn	0.1883 мг	2 мг	9.4%	6.8%	1062 г
Медь, Cu	147.3 мкг	1000 мкг	14.7%	10.7%	679 г
Молибден, Mo	3.081 мкг	70 мкг	4.4%	3.2%	2272 г
Никель, Ni	0.155 мкг	~
Селен, Se	19.251 мкг	55 мкг	35%	25.4%	286 г
Фтор, F	17.01 мкг	4000 мкг	0.4%	0.3%	23516 г
Хром, Cr	2.27 мкг	50 мкг	4.5%	3.3%	2203 г
Цинк, Zn	0.7962 мг	12 мг	6.6%	4.8%	1507 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	3.971 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.3 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.649 г	~
Валин	0.574 г	~
Гистидин*	0.293 г	~
Изолейцин	0.496 г	~
Лейцин	0.867 г	~
Лизин	0.863 г	~
Метионин	0.313 г	~
Метионин + Цистеин	0.214 г	~
Треонин	0.474 г	~
Триптофан	0.134 г	~
Фенилаланин	0.451 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.366 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.61 г	~
Аспарагиновая кислота	1.027 г	~
Глицин	0.444 г	~
Глутаминовая кислота	1.52 г	~
Пролин	0.372 г	~
Серин	0.562 г	~
Тирозин	0.377 г	~
Цистеин	0.155 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.7 г	от 0.9 до 3.7 г	77.8%	56.4%
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	6.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	239.81 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.392 мг	~
бета Ситостерол	1.066 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.2 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.053 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.653 г	~
17:0 Маргариновая	0.006 г	~
18:0 Стеариновая	0.258 г	~
20:0 Арахиновая	0.006 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.754 г	min 16.8 г	10.4%	7.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.163 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.326 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.08 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.089 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.096 г	от 11.2 до 20.6 г	9.8%	7.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.304 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.108 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.027 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.107 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.103 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.092 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.357 г	~

Энергетическая ценность Фин. салат из лосося составляет 137,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	137.9 кКал	-%
	Белки	11.1 г	-%
	Жиры	7.7 г	-%
	Углеводы	5.5 г	-%
	Пищевые волокна	0.7 г	-%
	Вода	72 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ФИН. САЛАТ ИЗ ЛОСОСЯ

Фин. салат из лосося богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,7 %, витамином B2 - 14,3 %, холином - 21,8 %, витамином B5 - 23,2 %, витамином B6 - 17,3 %, витамином B12 - 41,4 %, витамином H - 16,4 %, витамином PP - 19,4 %, кремнием - 17,8 %, фосфором - 20,9 %, хлором - 18 %, кобальтом - 38,9 %, медью - 14,7 %, селеном - 35 %

Чем полезен Фин. салат из лосося

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Фин. салат из лосося, калорийность 137,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фин. салат из лосося, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Вафли из палтуса с горбушей

Интересные блоги

Лучшие рационы

Анна Моррей

2024-04-15

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 88%

Татьяна

2024-04-04

Калорийность: 1186 кКал

Витамины и минералы: 90%

Алла

2024-04-11

Калорийность: 1236 кКал

Витамины и минералы: 91%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе