Рецепт Фин. гороховый суп Хернерокка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фин. гороховый суп Хернерокка

Горох, зерно 250 г
Говядина, вырезка 250 г
Кости свинокопченостей 300 г
Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы 10 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

С вечера – замочить горох. Днем варить в холодной воде. Мясо нарежьте некрупными кусками и вместе с костями опустите в кипящую воду. Посолите, поперчите и варите приблизительно 2-3 часа. Обычно в хернерокка не кладут овощи, но можете добавить в него морковь и лук. Разведите муку в воде и заправьте ею бульон. Проварите его еще пару минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Фин. гороховый суп Хернерокка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 242 кКал 1684 кКал 14.4% 6% 696 г
Белки 18.7 г 76 г 24.6% 10.2% 406 г
Жиры 11.4 г 56 г 20.4% 8.4% 491 г
Углеводы 16.1 г 219 г 7.4% 3.1% 1360 г
Пищевые волокна 3.5 г 20 г 17.5% 7.2% 571 г
Вода 33.9 г 2273 г 1.5% 0.6% 6705 г
Зола 1.845 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.6 мкг 900 мкг 0.1% 150000 г
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.287 мг 1.5 мг 19.1% 7.9% 523 г
Витамин В2, рибофлавин 0.181 мг 1.8 мг 10.1% 4.2% 994 г
Витамин В4, холин 109.23 мг 500 мг 21.8% 9% 458 г
Витамин В5, пантотеновая 1.016 мг 5 мг 20.3% 8.4% 492 г
Витамин В6, пиридоксин 0.355 мг 2 мг 17.8% 7.4% 563 г
Витамин В9, фолаты 10.762 мкг 400 мкг 2.7% 1.1% 3717 г
Витамин В12, кобаламин 1.534 мкг 3 мкг 51.1% 21.1% 196 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.601 мг 15 мг 4% 1.7% 2496 г
Витамин Н, биотин 7.877 мкг 50 мкг 15.8% 6.5% 635 г
Витамин РР, НЭ 7.3587 мг 20 мг 36.8% 15.2% 272 г
Ниацин 3.972 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 488.67 мг 2500 мг 19.5% 8.1% 512 г
Кальций, Ca 44.2 мг 1000 мг 4.4% 1.8% 2262 г
Кремний, Si 25.509 мг 30 мг 85% 35.1% 118 г
Магний, Mg 47.26 мг 400 мг 11.8% 4.9% 846 г
Натрий, Na 291.51 мг 1300 мг 22.4% 9.3% 446 г
Сера, S 215.46 мг 1000 мг 21.5% 8.9% 464 г
Фосфор, Ph 233.7 мг 800 мг 29.2% 12.1% 342 г
Хлор, Cl 448.65 мг 2300 мг 19.5% 8.1% 513 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 362 мкг ~
Бор, B 206 мкг ~
Ванадий, V 47.12 мкг ~
Железо, Fe 4.051 мг 18 мг 22.5% 9.3% 444 г
Йод, I 6.37 мкг 150 мкг 4.2% 1.7% 2355 г
Кобальт, Co 8.854 мкг 10 мкг 88.5% 36.6% 113 г
Марганец, Mn 0.569 мг 2 мг 28.5% 11.8% 351 г
Медь, Cu 355.04 мкг 1000 мкг 35.5% 14.7% 282 г
Молибден, Mo 34.632 мкг 70 мкг 49.5% 20.5% 202 г
Никель, Ni 81.99 мкг ~
Олово, Sn 55.8 мкг ~
Селен, Se 4.092 мкг 55 мкг 7.4% 3.1% 1344 г
Стронций, Sr 24.54 мкг ~
Титан, Ti 55.52 мкг ~
Фтор, F 51.99 мкг 4000 мкг 1.3% 0.5% 7694 г
Хром, Cr 8.98 мкг 50 мкг 18% 7.4% 557 г
Цинк, Zn 3.0859 мг 12 мг 25.7% 10.6% 389 г
Цирконий, Zr 3.44 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.613 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г max 100 г
Галактоза 0.267 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.292 г ~
Мальтоза 0.221 г ~
Сахароза 0.247 г ~
Фруктоза 0.39 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.502 г ~
Валин 0.316 г ~
Гистидин* 0.144 г ~
Изолейцин 0.34 г ~
Лейцин 0.516 г ~
Лизин 0.479 г ~
Метионин 0.066 г ~
Метионин + Цистеин 0.145 г ~
Треонин 0.261 г ~
Триптофан 0.081 г ~
Фенилаланин 0.316 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.531 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.283 г ~
Аспарагиновая кислота 0.688 г ~
Глицин 0.296 г ~
Глутаминовая кислота 1.01 г ~
Пролин 0.214 г ~
Серин 0.264 г ~
Тирозин 0.215 г ~
Цистеин 0.079 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 15.583 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.063 г ~
18:0 Стеариновая 0.012 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.112 г min 16.8 г 0.7% 0.3%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.112 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.322 г от 11.2 до 20.6 г 2.9% 1.2%
18:2 Линолевая 0.285 г ~
18:3 Линоленовая 0.037 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 2.6%

Энергетическая ценность Фин. гороховый суп Хернерокка составляет 242 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 242 кКал -%
Белки 18.7 г -%
Жиры 11.4 г -%
Углеводы 16.1 г -%
Пищевые волокна 3.5 г -%
Вода 33.9 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ФИН. ГОРОХОВЫЙ СУП ХЕРНЕРОККА

Фин. гороховый суп Хернерокка богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 19,1 %, холином - 21,8 %, витамином B5 - 20,3 %, витамином B6 - 17,8 %, витамином B12 - 51,1 %, витамином H - 15,8 %, витамином PP - 36,8 %, калием - 19,5 %, кремнием - 85 %, магнием - 11,8 %, фосфором - 29,2 %, хлором - 19,5 %, железом - 22,5 %, кобальтом - 88,5 %, марганцем - 28,5 %, медью - 35,5 %, молибденом - 49,5 %, хромом - 18 %, цинком - 25,7 %

Чем полезен Фин. гороховый суп Хернерокка

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Фин. гороховый суп Хернерокка, калорийность 242 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фин. гороховый суп Хернерокка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ