Рецепт Курица в сливочном соусе с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица в сливочном соусе с грибами

Курица, приготовленная к тушению, белое мясо, только мясо, сырое 1470 г
Шампиньоны резаные 400 г
Лук репчатый 150 г
Сливки пастеризованные 10,0% жирности 350 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Сыр российский 150 г
Способ приготовления

Все порезать. На дно формы выложить грудку, затем лук, сверху грибы, посолить, поперчить, добавить специи. Залить сливками с водой. За 15 минут до готовности посыпать сыром и отправить обратно в духовку.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица в сливочном соусе с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 206.8 ккал 1684 ккал 12.3% 5.9% 814 г
Белки 26.3 г 76 г 34.6% 16.7% 289 г
Жиры 9.5 г 56 г 17% 8.2% 589 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.4% 10950 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.7% 6667 г
Вода 34.9 г 2273 г 1.5% 0.7% 6513 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 2.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 64.5 мкг 900 мкг 7.2% 3.5% 1395 г
Ретинол 0.061 мг ~
бета Каротин 0.024 мг 5 мг 0.5% 0.2% 20833 г
Витамин В1, тиамин 0.145 мг 1.5 мг 9.7% 4.7% 1034 г
Витамин В2, рибофлавин 0.176 мг 1.8 мг 9.8% 4.7% 1023 г
Витамин В5, пантотеновая 0.959 мг 5 мг 19.2% 9.3% 521 г
Витамин В6, пиридоксин 0.59 мг 2 мг 29.5% 14.3% 339 г
Витамин В9, фолаты 9.503 мкг 400 мкг 2.4% 1.2% 4209 г
Витамин В12, кобаламин 0.635 мкг 3 мкг 21.2% 10.3% 472 г
Витамин C, аскорбиновая 2.95 мг 90 мг 3.3% 1.6% 3051 г
Витамин D, кальциферол 0.115 мкг 10 мкг 1.2% 0.6% 8696 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.365 мг 15 мг 2.4% 1.2% 4110 г
Витамин Н, биотин 0.879 мкг 50 мкг 1.8% 0.9% 5688 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 1% 5000 г
Витамин РР, НЭ 10.5867 мг 20 мг 52.9% 25.6% 189 г
Ниацин 0.087 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 311.07 мг 2500 мг 12.4% 6% 804 г
Кальций, Ca 125.33 мг 1000 мг 12.5% 6% 798 г
Магний, Mg 32.86 мг 400 мг 8.2% 4% 1217 г
Натрий, Na 400.74 мг 1300 мг 30.8% 14.9% 324 г
Сера, S 37.2 мг 1000 мг 3.7% 1.8% 2688 г
Фосфор, P 302 мг 800 мг 37.8% 18.3% 265 г
Хлор, Cl 418.17 мг 2300 мг 18.2% 8.8% 550 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 40 мкг ~
Бор, B 20 мкг ~
Железо, Fe 1.124 мг 18 мг 6.2% 3% 1601 г
Йод, I 2.4 мкг 150 мкг 1.6% 0.8% 6250 г
Кобальт, Co 0.67 мкг 10 мкг 6.7% 3.2% 1493 г
Марганец, Mn 0.043 мг 2 мг 2.2% 1.1% 4651 г
Медь, Cu 86.6 мкг 1000 мкг 8.7% 4.2% 1155 г
Молибден, Mo 1.9 мкг 70 мкг 2.7% 1.3% 3684 г
Никель, Ni 0.3 мкг ~
Рубидий, Rb 47.6 мкг ~
Селен, Se 17.537 мкг 55 мкг 31.9% 15.4% 314 г
Фтор, F 7.07 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 56577 г
Хром, Cr 0.2 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 25000 г
Цинк, Zn 1.097 мг 12 мг 9.1% 4.4% 1094 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.01 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Лактоза 0.9 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.195 г ~
Аргинин* 1.478 г ~
Валин 1.34 г ~
Гистидин* 0.871 г ~
Изолейцин 1.334 г ~
Лейцин 1.959 г ~
Лизин 2.129 г ~
Метионин 0.698 г ~
Метионин + Цистеин 0.1 г ~
Треонин 1.083 г ~
Триптофан 0.343 г ~
Фенилаланин 1.058 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.334 г ~
Заменимые аминокислоты 1.912 г ~
Аланин 1.324 г ~
Аспарагиновая кислота 2.206 г ~
Глицин 1.167 г ~
Глутаминовая кислота 4.013 г ~
Пролин 1.238 г ~
Серин 0.941 г ~
Тирозин 0.939 г ~
Цистеин 0.319 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.4%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 10.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 61.96 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.079 г ~
6:0 Капроновая 0.057 г ~
8:0 Каприловая 0.062 г ~
10:0 Каприновая 0.173 г ~
12:0 Лауриновая 0.167 г ~
14:0 Миристиновая 0.621 г ~
15:0 Пентадекановая 0.057 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.721 г ~
17:0 Маргариновая 0.033 г ~
18:0 Стеариновая 0.838 г ~
20:0 Арахиновая 0.042 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.696 г min 16.8 г 16% 7.7%
14:1 Миристолеиновая 0.072 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.278 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.223 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.024 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.197 г от 11.2 до 20.6 г 10.7% 5.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.715 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.05 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.245 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.02 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.059 г ~

Энергетическая ценность Курица в сливочном соусе с грибами составляет 206,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 206.8 кКал -%
Белки 26.3 г -%
Жиры 9.5 г -%
Углеводы 2 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 34.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ С ГРИБАМИ

Курица в сливочном соусе с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 19,2 %, витамином B6 - 29,5 %, витамином B12 - 21,2 %, витамином PP - 52,9 %, калием - 12,4 %, кальцием - 12,5 %, фосфором - 37,8 %, хлором - 18,2 %, селеном - 31,9 %

Чем полезен Курица в сливочном соусе с грибами

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица в сливочном соусе с грибами, калорийность 206,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица в сливочном соусе с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги