Рецепт рыба в грибном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты рыба в грибном соусе

Пикша (Тушение) 100 г
Грибы в сметанном соусе 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "рыба в грибном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 143.5 кКал 1684 кКал 8.5% 5.9% 1174 г
Белки 14.3 г 76 г 18.8% 13.1% 531 г
Жиры 8.9 г 56 г 15.9% 11.1% 629 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 0.5% 14600 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 4.5% 1538 г
Вода 81.9 г 2273 г 3.6% 2.5% 2775 г
Зола 1.214 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 86.6 мкг 900 мкг 9.6% 6.7% 1039 г
Ретинол 0.086 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 3.4% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.217 мг 1.8 мг 12.1% 8.4% 829 г
Витамин В4, холин 21.1 мг 500 мг 4.2% 2.9% 2370 г
Витамин В5, пантотеновая 0.866 мг 5 мг 17.3% 12.1% 577 г
Витамин В6, пиридоксин 0.035 мг 2 мг 1.8% 1.3% 5714 г
Витамин В9, фолаты 14.409 мкг 400 мкг 3.6% 2.5% 2776 г
Витамин В12, кобаламин 0.079 мкг 3 мкг 2.6% 1.8% 3797 г
Витамин C, аскорбиновая 6.91 мг 90 мг 7.7% 5.4% 1302 г
Витамин D, кальциферол 0.028 мкг 10 мкг 0.3% 0.2% 35714 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.22 мг 15 мг 8.1% 5.6% 1230 г
Витамин Н, биотин 0.63 мкг 50 мкг 1.3% 0.9% 7937 г
Витамин РР, НЭ 6.731 мг 20 мг 33.7% 23.5% 297 г
Ниацин 3.724 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 372.91 мг 2500 мг 14.9% 10.4% 670 г
Кальций, Ca 33.19 мг 1000 мг 3.3% 2.3% 3013 г
Кремний, Si 0.035 мг 30 мг 0.1% 0.1% 85714 г
Магний, Mg 31.57 мг 400 мг 7.9% 5.5% 1267 г
Натрий, Na 50.94 мг 1300 мг 3.9% 2.7% 2552 г
Сера, S 164.84 мг 1000 мг 16.5% 11.5% 607 г
Фосфор, Ph 176.1 мг 800 мг 22% 15.3% 454 г
Хлор, Cl 146.85 мг 2300 мг 6.4% 4.5% 1566 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 9.6 мкг ~
Бор, B 0.4 мкг ~
Ванадий, V 0.83 мкг ~
Железо, Fe 0.698 мг 18 мг 3.9% 2.7% 2579 г
Йод, I 119.25 мкг 150 мкг 79.5% 55.4% 126 г
Кобальт, Co 17.677 мкг 10 мкг 176.8% 123.2% 57 г
Марганец, Mn 0.1717 мг 2 мг 8.6% 6% 1165 г
Медь, Cu 185.28 мкг 1000 мкг 18.5% 12.9% 540 г
Молибден, Mo 4.094 мкг 70 мкг 5.8% 4% 1710 г
Никель, Ni 5.531 мкг ~
Олово, Sn 0.04 мкг ~
Рубидий, Rb 8.1 мкг ~
Селен, Se 0.118 мкг 55 мкг 0.2% 0.1% 46610 г
Титан, Ti 0.12 мкг ~
Фтор, F 21.1 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 18957 г
Хром, Cr 45.2 мкг 50 мкг 90.4% 63% 111 г
Цинк, Zn 0.4796 мг 12 мг 4% 2.8% 2502 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.63 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.803 г ~
Валин 0.764 г ~
Гистидин* 0.315 г ~
Изолейцин 0.724 г ~
Лейцин 1.079 г ~
Лизин 1.26 г ~
Метионин 0.417 г ~
Метионин + Цистеин 0.614 г ~
Треонин 0.622 г ~
Триптофан 0.142 г ~
Фенилаланин 0.535 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.921 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.024 г ~
Аспарагиновая кислота 1.268 г ~
Глицин 0.787 г ~
Глутаминовая кислота 1.827 г ~
Пролин 0.874 г ~
Серин 0.441 г ~
Тирозин 0.386 г ~
Цистеин 0.197 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 31.5 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г

Энергетическая ценность рыба в грибном соусе составляет 143,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 143.5 кКал -%
Белки 14.3 г -%
Жиры 8.9 г -%
Углеводы 1.5 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 81.9 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА РЫБА В ГРИБНОМ СОУСЕ

рыба в грибном соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,1 %, витамином B5 - 17,3 %, витамином PP - 33,7 %, калием - 14,9 %, фосфором - 22 %, йодом - 79,5 %, кобальтом - 176,8 %, медью - 18,5 %, хромом - 90,4 %

Чем полезен рыба в грибном соусе

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить рыба в грибном соусе, калорийность 143,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления рыба в грибном соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ