Рецепт Свинина запеченная под сыром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свинина запеченная под сыром

Свинина, стейк из окорока, без костей, мясо с жиром, жареная на огне 300 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 100 г
Лук репчатый (Жарка) 50 г
Помидор (томат), парниковый 100 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина запеченная под сыром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 200.6 кКал 1684 кКал 11.9% 5.9% 839 г
Белки 18.4 г 76 г 24.2% 12.1% 413 г
Жиры 13 г 56 г 23.2% 11.6% 431 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 0.3% 15643 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.7% 6667 г
Вода 65.6 г 2273 г 2.9% 1.4% 3465 г
Зола 1.547 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 64.7 мкг 900 мкг 7.2% 3.6% 1391 г
Ретинол 0.046 мг ~
бета Каротин 0.114 мг 5 мг 2.3% 1.1% 4386 г
Витамин В1, тиамин 0.262 мг 1.5 мг 17.5% 8.7% 573 г
Витамин В2, рибофлавин 0.259 мг 1.8 мг 14.4% 7.2% 695 г
Витамин В4, холин 49.32 мг 500 мг 9.9% 4.9% 1014 г
Витамин В5, пантотеновая 0.452 мг 5 мг 9% 4.5% 1106 г
Витамин В6, пиридоксин 0.244 мг 2 мг 12.2% 6.1% 820 г
Витамин В9, фолаты 4.805 мкг 400 мкг 1.2% 0.6% 8325 г
Витамин В12, кобаламин 0.606 мкг 3 мкг 20.2% 10.1% 495 г
Витамин C, аскорбиновая 3.98 мг 90 мг 4.4% 2.2% 2261 г
Витамин D, кальциферол 0.163 мкг 10 мкг 1.6% 0.8% 6135 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.698 мг 15 мг 18% 9% 556 г
Витамин Н, биотин 0.463 мкг 50 мкг 0.9% 0.4% 10799 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 0.7% 6667 г
Витамин РР, НЭ 5.3782 мг 20 мг 26.9% 13.4% 372 г
Ниацин 0.142 мг ~
Бетаин 3.616 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 257.72 мг 2500 мг 10.3% 5.1% 970 г
Кальций, Ca 159.24 мг 1000 мг 15.9% 7.9% 628 г
Кремний, Si 1.231 мг 30 мг 4.1% 2% 2437 г
Магний, Mg 19.71 мг 400 мг 4.9% 2.4% 2029 г
Натрий, Na 222.17 мг 1300 мг 17.1% 8.5% 585 г
Сера, S 187.09 мг 1000 мг 18.7% 9.3% 535 г
Фосфор, Ph 211.9 мг 800 мг 26.5% 13.2% 378 г
Хлор, Cl 223.43 мг 2300 мг 9.7% 4.8% 1029 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 39.9 мкг ~
Бор, B 28 мкг ~
Ванадий, V 0.08 мкг ~
Железо, Fe 0.888 мг 18 мг 4.9% 2.4% 2027 г
Йод, I 0.52 мкг 150 мкг 0.3% 0.1% 28846 г
Кобальт, Co 1.358 мкг 10 мкг 13.6% 6.8% 736 г
Литий, Li 4.924 мкг ~
Марганец, Mn 0.0556 мг 2 мг 2.8% 1.4% 3597 г
Медь, Cu 70.55 мкг 1000 мкг 7.1% 3.5% 1417 г
Молибден, Mo 1.188 мкг 70 мкг 1.7% 0.8% 5892 г
Никель, Ni 2.334 мкг ~
Рубидий, Rb 46.2 мкг ~
Селен, Se 18.917 мкг 55 мкг 34.4% 17.1% 291 г
Фтор, F 4.71 мкг 4000 мкг 0.1% 84926 г
Хром, Cr 0.93 мкг 50 мкг 1.9% 0.9% 5376 г
Цинк, Zn 2.7836 мг 12 мг 23.2% 11.6% 431 г
Цирконий, Zr 0.81 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.008 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.11 г ~
Сахароза 0.552 г ~
Фруктоза 0.102 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.478 г ~
Аргинин* 1.039 г ~
Валин 1 г ~
Гистидин* 0.825 г ~
Изолейцин 0.833 г ~
Лейцин 1.488 г ~
Лизин 1.514 г ~
Метионин 0.478 г ~
Метионин + Цистеин 0.129 г ~
Треонин 0.777 г ~
Триптофан 0.281 г ~
Фенилаланин 0.794 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.442 г ~
Заменимые аминокислоты 2.472 г ~
Аланин 0.911 г ~
Аспарагиновая кислота 1.549 г ~
Гидроксипролин 0.049 г ~
Глицин 0.703 г ~
Глутаминовая кислота 2.945 г ~
Пролин 0.964 г ~
Серин 0.792 г ~
Тирозин 0.788 г ~
Цистеин 0.195 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 64.69 мг max 300 мг
бета Ситостерол 11.036 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.011 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.01 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 4.1 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.017 г ~
8:0 Каприловая 0.066 г ~
10:0 Каприновая 0.214 г ~
12:0 Лауриновая 0.197 г ~
14:0 Миристиновая 0.435 г ~
15:0 Пентадекановая 0.049 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.877 г ~
17:0 Маргариновая 0.038 г ~
18:0 Стеариновая 1.027 г ~
20:0 Арахиновая 0.05 г ~
22:0 Бегеновая 0.039 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.665 г min 16.8 г 21.8% 10.9%
14:1 Миристолеиновая 0.066 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.153 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.428 г ~
18:1 цис 0.895 г ~
18:1 транс 0.01 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.111 г от 11.2 до 20.6 г 36.7% 18.3%
18:2 Линолевая 3.694 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.246 г ~
18:2 транс, транс 0.002 г ~
18:3 Линоленовая 0.008 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.008 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая 0.031 г ~
Омега-6 жирные кислоты 3.7 г от 4.7 до 16.8 г 78.7% 39.2%

Энергетическая ценность Свинина запеченная под сыром составляет 200,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 200.6 кКал -%
Белки 18.4 г -%
Жиры 13 г -%
Углеводы 1.4 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 65.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА ЗАПЕЧЕННАЯ ПОД СЫРОМ

Свинина запеченная под сыром богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 17,5 %, витамином B2 - 14,4 %, витамином B6 - 12,2 %, витамином B12 - 20,2 %, витамином E - 18 %, витамином PP - 26,9 %, кальцием - 15,9 %, фосфором - 26,5 %, кобальтом - 13,6 %, селеном - 34,4 %, цинком - 23,2 %

Чем полезен Свинина запеченная под сыром

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свинина запеченная под сыром, калорийность 200,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свинина запеченная под сыром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы