Рецепт Хмели-сунели. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хмели-сунели

Говядина 2 кат. 110 г
Кукуруза, консервы 10 г
Хмели-сунели 2 г
Масло подсолнечное 5 г
Сливки пастеризованные 20,0% жирности 20 г
Лук репчатый 25 г
Пшеничная мука, высшего сорта 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Хмели-сунели".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 176.4 кКал 1684 кКал 10.5% 6% 955 г
Белки 13.4 г 76 г 17.6% 10% 567 г
Жиры 11.7 г 56 г 20.9% 11.8% 479 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 1.1% 5093 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.7% 3333 г
Вода 69.2 г 2273 г 3% 1.7% 3285 г
Зола 0.935 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 18.3 мкг 900 мкг 2% 1.1% 4918 г
Ретинол 0.017 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 2.3% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.131 мг 1.8 мг 7.3% 4.1% 1374 г
Витамин В4, холин 6.85 мг 500 мг 1.4% 0.8% 7299 г
Витамин В5, пантотеновая 0.405 мг 5 мг 8.1% 4.6% 1235 г
Витамин В6, пиридоксин 0.271 мг 2 мг 13.6% 7.7% 738 г
Витамин В9, фолаты 8.415 мкг 400 мкг 2.1% 1.2% 4753 г
Витамин В12, кобаламин 1.791 мкг 3 мкг 59.7% 33.8% 168 г
Витамин C, аскорбиновая 1.72 мг 90 мг 1.9% 1.1% 5233 г
Витамин D, кальциферол 0.014 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.556 мг 15 мг 10.4% 5.9% 964 г
Витамин Н, биотин 2.655 мкг 50 мкг 5.3% 3% 1883 г
Витамин РР, НЭ 5.758 мг 20 мг 28.8% 16.3% 347 г
Ниацин 3.234 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 261.1 мг 2500 мг 10.4% 5.9% 957 г
Кальций, Ca 23.19 мг 1000 мг 2.3% 1.3% 4312 г
Кремний, Si 0.113 мг 30 мг 0.4% 0.2% 26549 г
Магний, Mg 19.6 мг 400 мг 4.9% 2.8% 2041 г
Натрий, Na 72.57 мг 1300 мг 5.6% 3.2% 1791 г
Сера, S 156.92 мг 1000 мг 15.7% 8.9% 637 г
Фосфор, Ph 144.1 мг 800 мг 18% 10.2% 555 г
Хлор, Cl 48.9 мг 2300 мг 2.1% 1.2% 4703 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 86.2 мкг ~
Бор, B 29.3 мкг ~
Ванадий, V 2.54 мкг ~
Железо, Fe 1.972 мг 18 мг 11% 6.2% 913 г
Йод, I 5.96 мкг 150 мкг 4% 2.3% 2517 г
Кобальт, Co 5.136 мкг 10 мкг 51.4% 29.1% 195 г
Марганец, Mn 0.0738 мг 2 мг 3.7% 2.1% 2710 г
Медь, Cu 129.77 мкг 1000 мкг 13% 7.4% 771 г
Молибден, Mo 8.127 мкг 70 мкг 11.6% 6.6% 861 г
Никель, Ni 5.831 мкг ~
Олово, Sn 46.76 мкг ~
Рубидий, Rb 67.2 мкг ~
Селен, Se 0.215 мкг 55 мкг 0.4% 0.2% 25581 г
Титан, Ti 0.31 мкг ~
Фтор, F 46.07 мкг 4000 мкг 1.2% 0.7% 8682 г
Хром, Cr 5.44 мкг 50 мкг 10.9% 6.2% 919 г
Цинк, Zn 2.1828 мг 12 мг 18.2% 10.3% 550 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.458 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г max 100 г
Галактоза 0.006 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.187 г ~
Лактоза 0.418 г ~
Сахароза 0.918 г ~
Фруктоза 0.169 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.18 г ~
Аргинин* 0.705 г ~
Валин 0.708 г ~
Гистидин* 0.457 г ~
Изолейцин 0.558 г ~
Лейцин 1.066 г ~
Лизин 1.069 г ~
Метионин 0.332 г ~
Метионин + Цистеин 0.518 г ~
Треонин 0.553 г ~
Триптофан 0.15 г ~
Фенилаланин 0.517 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.971 г ~
Заменимые аминокислоты 0.283 г ~
Аланин 0.733 г ~
Аспарагиновая кислота 1.212 г ~
Гидроксипролин 0.218 г ~
Глицин 0.627 г ~
Глутаминовая кислота 2.156 г ~
Пролин 0.571 г ~
Серин 0.568 г ~
Тирозин 0.454 г ~
Цистеин 0.191 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 52.54 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.65 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 4.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.078 г ~
6:0 Капроновая 0.046 г ~
8:0 Каприловая 0.024 г ~
10:0 Каприновая 0.046 г ~
12:0 Лауриновая 0.05 г ~
14:0 Миристиновая 0.546 г ~
15:0 Пентадекановая 0.063 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.173 г ~
17:0 Маргариновая 0.101 г ~
18:0 Стеариновая 1.136 г ~
20:0 Арахиновая 0.031 г ~
22:0 Бегеновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.099 г min 16.8 г 24.4% 13.8%
14:1 Миристолеиновая 0.119 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.385 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.529 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.02 г от 11.2 до 20.6 г 18% 10.2%
18:2 Линолевая 1.898 г ~
18:3 Линоленовая 0.07 г ~
20:4 Арахидоновая 0.051 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.6%

Энергетическая ценность Хмели-сунели составляет 176,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 176.4 кКал -%
Белки 13.4 г -%
Жиры 11.7 г -%
Углеводы 4.3 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 69.2 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ХМЕЛИ-СУНЕЛИ

Хмели-сунели богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 13,6 %, витамином B12 - 59,7 %, витамином PP - 28,8 %, фосфором - 18 %, железом - 11 %, кобальтом - 51,4 %, медью - 13 %, молибденом - 11,6 %, цинком - 18,2 %

Чем полезен Хмели-сунели

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Хмели-сунели, калорийность 176,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хмели-сунели, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ