Рецепт Капуста тушеная с грибами, черносливом и сметаной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста тушеная с грибами, черносливом и сметаной

Капуста белокочанная	1200 г
Лук репчатый	200 г
Морковь, красная	150 г
Масло оливковое	30 г
Грибы, вареные, без соли	360 г
Перец сладкий	170 г
Томатная паста. Консервы	140 г
Сметана 25,0% жирности	200 г
Чернослив (слива сушеная)	200 г
Соль столовая	10 г
Зира, семена	2 г
Специи	5 г
Укроп, свежий	20 г

Способ приготовления

Овощи помыть и нашинковать. Чернослив помыть и порезать. Поджарить лук и морковь на небольшом количестве масла, добавить капусту, перцы, вареные грибы (у меня из морозилки), накрыть крышкой на 10 минут для выделения жидкости и уменьшения в объеме. Посолить, посыпать специями, положить томат, сметану, перемешать. Если капуста сухая - добавить немного воды. Тушить 20-30 минут на небольшом огне. Положить чернослив, зелень, перемешать, дать закипеть, выключить и оставить на 10 минут под крышкой.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушеная с грибами, черносливом и сметаной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	80.2 ккал	1684 ккал	4.8%	6%	2100 г
Белки	2.1 г	76 г	2.8%	3.5%	3619 г
Жиры	3.4 г	56 г	6.1%	7.6%	1647 г
Углеводы	10.2 г	219 г	4.7%	5.9%	2147 г
Пищевые волокна	2.5 г	20 г	12.5%	15.6%	800 г
Вода	80 г	2273 г	3.5%	4.4%	2841 г
Органические кислоты	0.6 г	~
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	168.8 мкг	900 мкг	18.8%	23.4%	533 г
Ретинол	0.013 мг	~
бета Каротин	0.935 мг	5 мг	18.7%	23.3%	535 г
Лютеин + Зеаксантин	0.348 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.049 мг	1.5 мг	3.3%	4.1%	3061 г
Витамин В2, рибофлавин	0.114 мг	1.8 мг	6.3%	7.9%	1579 г
Витамин В4, холин	7.86 мг	500 мг	1.6%	2%	6361 г
Витамин В5, пантотеновая	0.397 мг	5 мг	7.9%	9.9%	1259 г
Витамин В6, пиридоксин	0.136 мг	2 мг	6.8%	8.5%	1471 г
Витамин В9, фолаты	17.184 мкг	400 мкг	4.3%	5.4%	2328 г
Витамин C, аскорбиновая	46.16 мг	90 мг	51.3%	64%	195 г
Витамин D, кальциферол	0.037 мкг	10 мкг	0.4%	0.5%	27027 г
Витамин D2, эргокальциферол	0.028 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.517 мг	15 мг	3.4%	4.2%	2901 г
Витамин Н, биотин	0.35 мкг	50 мкг	0.7%	0.9%	14286 г
Витамин К, филлохинон	36.2 мкг	120 мкг	30.2%	37.7%	331 г
Витамин РР, НЭ	1.5476 мг	20 мг	7.7%	9.6%	1292 г
Ниацин	0.68 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	355.18 мг	2500 мг	14.2%	17.7%	704 г
Кальций, Ca	43.97 мг	1000 мг	4.4%	5.5%	2274 г
Магний, Mg	24.87 мг	400 мг	6.2%	7.7%	1608 г
Натрий, Na	163.44 мг	1300 мг	12.6%	15.7%	795 г
Сера, S	26.93 мг	1000 мг	2.7%	3.4%	3713 г
Фосфор, P	51.1 мг	800 мг	6.4%	8%	1566 г
Хлор, Cl	31.8 мг	2300 мг	1.4%	1.7%	7233 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	315.5 мкг	~
Бор, B	108.7 мкг	~
Железо, Fe	1.149 мг	18 мг	6.4%	8%	1567 г
Йод, I	2.12 мкг	150 мкг	1.4%	1.7%	7075 г
Кобальт, Co	3.146 мкг	10 мкг	31.5%	39.3%	318 г
Литий, Li	0.35 мкг	~
Марганец, Mn	0.1368 мг	2 мг	6.8%	8.5%	1462 г
Медь, Cu	141.67 мкг	1000 мкг	14.2%	17.7%	706 г
Молибден, Mo	6.291 мкг	70 мкг	9%	11.2%	1113 г
Никель, Ni	7.223 мкг	~
Рубидий, Rb	37 мкг	~
Селен, Se	1.814 мкг	55 мкг	3.3%	4.1%	3032 г
Фтор, F	7.08 мкг	4000 мкг	0.2%	0.2%	56497 г
Хром, Cr	2.49 мкг	50 мкг	5%	6.2%	2008 г
Цинк, Zn	0.445 мг	12 мг	3.7%	4.6%	2697 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.174 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	9.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.5 г	~
Сахароза	0.9 г	~
Фруктоза	0.9 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.211 г	~
Аргинин*	0.063 г	~
Валин	0.055 г	~
Гистидин*	0.021 г	~
Изолейцин	0.037 г	~
Лейцин	0.049 г	~
Лизин	0.048 г	~
Метионин	0.015 г	~
Метионин + Цистеин	0.021 г	~
Треонин	0.037 г	~
Триптофан	0.01 г	~
Фенилаланин	0.04 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.06 г	~
Заменимые аминокислоты	0.49 г	~
Аланин	0.062 г	~
Аспарагиновая кислота	0.115 г	~
Глицин	0.037 г	~
Глутаминовая кислота	0.195 г	~
Пролин	0.041 г	~
Серин	0.042 г	~
Тирозин	0.032 г	~
Цистеин	0.012 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	5.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	8.39 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.053 мг	~
бета Ситостерол	2.097 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.4 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.156 г	~
18:0 Стеариновая	0.031 г	~
20:0 Арахиновая	0.01 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.798 г	min 16.8 г	4.8%	6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.018 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.774 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.006 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.17 г	от 11.2 до 20.6 г	1.5%	1.9%
18:2 Линолевая (ud)	0.168 г	~

Энергетическая ценность Капуста тушеная с грибами, черносливом и сметаной составляет 80,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	80.2 кКал	-%
	Белки	2.1 г	-%
	Жиры	3.4 г	-%
	Углеводы	10.2 г	-%
	Пищевые волокна	2.5 г	-%
	Вода	80 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ТУШЕНАЯ С ГРИБАМИ, ЧЕРНОСЛИВОМ И СМЕТАНОЙ

Капуста тушеная с грибами, черносливом и сметаной богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,8 %, бэта-каротином - 18,7 %, витамином C - 51,3 %, витамином K - 30,2 %, калием - 14,2 %, кобальтом - 31,5 %, медью - 14,2 %

Чем полезен Капуста тушеная с грибами, черносливом и сметаной

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Капуста тушеная с грибами, черносливом и сметаной, калорийность 80,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста тушеная с грибами, черносливом и сметаной, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Наталья

2024-11-08

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 92%

Это пройдёт

2024-11-14

Калорийность: 1249 кКал

Витамины и минералы: 93%

Марина

2024-11-12

Калорийность: 1241 кКал

Витамины и минералы: 89%

Новые рецепты

Творожные вафли-оладьи с яблоком и морковью

Вафли кабачковые, лосось, сыр творожный сливочный, кедровый орех, устричный соус, помидор, огурец

Фаршированный кальмар

Автор Mandarinka Masha

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе