Рецепт Паштет в духовке из печени с творогом.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Паштет в духовке из печени с творогом.

Печень куриная (Тушение) 590 г
Лук репчатый (Припускание) 221 г
Морковь, красная (Запекание) 204 г
Творог 5 % словяночка 266 г
Молоко стерилизованное, 2,5% жирности (Запекание) 149 г
Масло подсолнечное 2 г
Соль столовая 6 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Паштет в духовке из печени с творогом.".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 101.5 кКал 1684 кКал 6% 5.9% 1659 г
Белки 12.8 г 76 г 16.8% 16.6% 594 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 7% 1400 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 1.6% 6257 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 4.4% 2222 г
Вода 69 г 2273 г 3% 3% 3294 г
Зола 1.475 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5736.6 мкг 900 мкг 637.4% 628% 16 г
Ретинол 4.025 мг ~
бета Каротин 1.845 мг 5 мг 36.9% 36.4% 271 г
Витамин В1, тиамин 0.206 мг 1.5 мг 13.7% 13.5% 728 г
Витамин В2, рибофлавин 0.891 мг 1.8 мг 49.5% 48.8% 202 г
Витамин В4, холин 88.09 мг 500 мг 17.6% 17.3% 568 г
Витамин В5, пантотеновая 0.058 мг 5 мг 1.2% 1.2% 8621 г
Витамин В6, пиридоксин 0.449 мг 2 мг 22.5% 22.2% 445 г
Витамин В9, фолаты 112.209 мкг 400 мкг 28.1% 27.7% 356 г
Витамин В12, кобаламин 7.513 мкг 3 мкг 250.4% 246.7% 40 г
Витамин C, аскорбиновая 6.61 мг 90 мг 7.3% 7.2% 1362 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.164 мг 15 мг 1.1% 1.1% 9146 г
Витамин Н, биотин 0.247 мкг 50 мкг 0.5% 0.5% 20243 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 1.8% 5714 г
Витамин РР, НЭ 6.391 мг 20 мг 32% 31.5% 313 г
Ниацин 4.34 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 198.41 мг 2500 мг 7.9% 7.8% 1260 г
Кальций, Ca 28.57 мг 1000 мг 2.9% 2.9% 3500 г
Магний, Mg 19.82 мг 400 мг 5% 4.9% 2018 г
Натрий, Na 224.19 мг 1300 мг 17.2% 16.9% 580 г
Сера, S 103.48 мг 1000 мг 10.3% 10.1% 966 г
Фосфор, Ph 136.4 мг 800 мг 17.1% 16.8% 587 г
Хлор, Cl 15.69 мг 2300 мг 0.7% 0.7% 14659 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 124.2 мкг ~
Бор, B 33.9 мкг ~
Железо, Fe 7.787 мг 18 мг 43.3% 42.7% 231 г
Йод, I 1.54 мкг 150 мкг 1% 1% 9740 г
Кобальт, Co 7.749 мкг 10 мкг 77.5% 76.4% 129 г
Литий, Li 0.94 мкг ~
Марганец, Mn 0.1847 мг 2 мг 9.2% 9.1% 1083 г
Медь, Cu 191.47 мкг 1000 мкг 19.1% 18.8% 522 г
Молибден, Mo 26.855 мкг 70 мкг 38.4% 37.8% 261 г
Никель, Ni 0.509 мкг ~
Олово, Sn 1.72 мкг ~
Рубидий, Rb 80.8 мкг ~
Селен, Se 24.873 мкг 55 мкг 45.2% 44.5% 221 г
Стронций, Sr 1.95 мкг ~
Фтор, F 7.56 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 52910 г
Хром, Cr 4.65 мкг 50 мкг 9.3% 9.2% 1075 г
Цинк, Zn 3.1813 мг 12 мг 26.5% 26.1% 377 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.047 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.612 г ~
Сахароза 1.652 г ~
Фруктоза 0.36 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.097 г ~
Аргинин* 0.491 г ~
Валин 0.582 г ~
Гистидин* 0.195 г ~
Изолейцин 0.438 г ~
Лейцин 0.89 г ~
Лизин 0.501 г ~
Метионин 0.193 г ~
Метионин + Цистеин 0.306 г ~
Треонин 0.338 г ~
Триптофан 0.186 г ~
Фенилаланин 0.456 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.767 г ~
Заменимые аминокислоты 0.206 г ~
Аланин 0.674 г ~
Аспарагиновая кислота 0.88 г ~
Гидроксипролин 0.027 г ~
Глицин 0.496 г ~
Глутаминовая кислота 1.334 г ~
Пролин 0.467 г ~
Серин 0.232 г ~
Тирозин 0.312 г ~
Цистеин 0.108 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 159.4 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.307 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.422 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.219 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.802 г min 16.8 г 4.8% 4.7%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.054 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.734 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.414 г от 11.2 до 20.6 г 3.7% 3.6%
18:2 Линолевая 0.355 г ~
18:3 Линоленовая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая 0.054 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.3%

Энергетическая ценность Паштет в духовке из печени с творогом. составляет 101,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 101.5 кКал -%
Белки 12.8 г -%
Жиры 4 г -%
Углеводы 3.5 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 69 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ПАШТЕТ В ДУХОВКЕ ИЗ ПЕЧЕНИ С ТВОРОГОМ.

Паштет в духовке из печени с творогом. богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 637,4 %, бэта-каротином - 36,9 %, витамином B1 - 13,7 %, витамином B2 - 49,5 %, холином - 17,6 %, витамином B6 - 22,5 %, витамином B9 - 28,1 %, витамином B12 - 250,4 %, витамином PP - 32 %, фосфором - 17,1 %, железом - 43,3 %, кобальтом - 77,5 %, медью - 19,1 %, молибденом - 38,4 %, селеном - 45,2 %, цинком - 26,5 %

Чем полезен Паштет в духовке из печени с творогом.

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Паштет в духовке из печени с творогом., калорийность 101,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Паштет в духовке из печени с творогом., рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ