Рецепт Сердечки с макаронами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сердечки с макаронами

Сметана Байкальская 10% 60 г
Сердце куриное (Тушение) 325 г
Лук репчатый (Пассерование) 200 г
Морковь, красная (Пассерование) 124 г
Capellini 60 г
Вода, из под крана, муниципальная 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Сердечки с макаронами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 131.1 кКал 1684 кКал 7.8% 5.9% 1285 г
Белки 9.2 г 76 г 12.1% 9.2% 826 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 7.8% 982 г
Углеводы 10.5 г 219 г 4.8% 3.7% 2086 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 5% 1538 г
Вода 63.7 г 2273 г 2.8% 2.1% 3568 г
Зола 0.97 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 386.4 мкг 900 мкг 42.9% 32.7% 233 г
Ретинол 0.023 мг ~
бета Каротин 2.096 мг 5 мг 41.9% 32% 239 г
Витамин В1, тиамин 0.123 мг 1.5 мг 8.2% 6.3% 1220 г
Витамин В2, рибофлавин 0.499 мг 1.8 мг 27.7% 21.1% 361 г
Витамин В5, пантотеновая 0.077 мг 5 мг 1.5% 1.1% 6494 г
Витамин В6, пиридоксин 0.194 мг 2 мг 9.7% 7.4% 1031 г
Витамин В9, фолаты 4.307 мкг 400 мкг 1.1% 0.8% 9287 г
Витамин C, аскорбиновая 1.8 мг 90 мг 2% 1.5% 5000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.132 мг 15 мг 0.9% 0.7% 11364 г
Витамин Н, биотин 0.376 мкг 50 мкг 0.8% 0.6% 13298 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 1.5% 5000 г
Витамин РР, НЭ 3.6387 мг 20 мг 18.2% 13.9% 550 г
Ниацин 2.135 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 203.17 мг 2500 мг 8.1% 6.2% 1230 г
Кальций, Ca 19.07 мг 1000 мг 1.9% 1.4% 5244 г
Магний, Mg 19.25 мг 400 мг 4.8% 3.7% 2078 г
Натрий, Na 45.78 мг 1300 мг 3.5% 2.7% 2840 г
Сера, S 95.05 мг 1000 мг 9.5% 7.2% 1052 г
Фосфор, Ph 103.6 мг 800 мг 13% 9.9% 772 г
Хлор, Cl 7.39 мг 2300 мг 0.3% 0.2% 31123 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 177.3 мкг ~
Бор, B 59.1 мкг ~
Железо, Fe 2.911 мг 18 мг 16.2% 12.4% 618 г
Йод, I 0.89 мкг 150 мкг 0.6% 0.5% 16854 г
Кобальт, Co 7.238 мкг 10 мкг 72.4% 55.2% 138 г
Литий, Li 1.099 мкг ~
Марганец, Mn 0.0919 мг 2 мг 4.6% 3.5% 2176 г
Медь, Cu 176.74 мкг 1000 мкг 17.7% 13.5% 566 г
Молибден, Mo 4.801 мкг 70 мкг 6.9% 5.3% 1458 г
Никель, Ni 0.886 мкг ~
Рубидий, Rb 140.6 мкг ~
Селен, Se 0.018 мкг 55 мкг 305556 г
Фтор, F 21.14 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 18921 г
Хром, Cr 4.91 мкг 50 мкг 9.8% 7.5% 1018 г
Цинк, Zn 1.6913 мг 12 мг 14.1% 10.8% 710 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.066 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.842 г ~
Сахароза 2.561 г ~
Фруктоза 0.538 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.142 г ~
Аргинин* 0.453 г ~
Валин 0.481 г ~
Гистидин* 0.16 г ~
Изолейцин 0.373 г ~
Лейцин 0.743 г ~
Лизин 0.447 г ~
Метионин 0.197 г ~
Метионин + Цистеин 0.312 г ~
Треонин 0.344 г ~
Триптофан 0.151 г ~
Фенилаланин 0.339 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.582 г ~
Заменимые аминокислоты 0.305 г ~
Аланин 0.65 г ~
Аспарагиновая кислота 0.765 г ~
Гидроксипролин 0.058 г ~
Глицин 0.526 г ~
Глутаминовая кислота 1.294 г ~
Пролин 0.456 г ~
Серин 0.254 г ~
Тирозин 0.243 г ~
Цистеин 0.116 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 148.82 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.029 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.802 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.259 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.666 г min 16.8 г 9.9% 7.6%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.211 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.014 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.407 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.029 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.797 г от 11.2 до 20.6 г 7.1% 5.4%
18:2 Линолевая 0.71 г ~
18:3 Линоленовая 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая 0.067 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 13%

Энергетическая ценность Сердечки с макаронами составляет 131,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 131.1 кКал -%
Белки 9.2 г -%
Жиры 5.7 г -%
Углеводы 10.5 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 63.7 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА СЕРДЕЧКИ С МАКАРОНАМИ

Сердечки с макаронами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 42,9 %, бэта-каротином - 41,9 %, витамином B2 - 27,7 %, витамином PP - 18,2 %, фосфором - 13 %, железом - 16,2 %, кобальтом - 72,4 %, медью - 17,7 %, цинком - 14,1 %

Чем полезен Сердечки с макаронами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Сердечки с макаронами, калорийность 131,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сердечки с макаронами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ