Рецепт Филе вяленое. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Филе вяленое

Куриная грудка (филе) (Жарка) 1856 г
Приправа для птицы 6 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Филе вяленое".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 214.9 кКал 1684 кКал 12.8% 6% 784 г
Белки 46.6 г 76 г 61.3% 28.5% 163 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 2.1% 2154 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 0.3% 15643 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 51.4 г 2273 г 2.3% 1.1% 4422 г
Зола 2.596 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 163.4 мкг 900 мкг 18.2% 8.5% 551 г
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.1% 41667 г
бета Криптоксантин 0.173 мкг ~
Ликопин 0.015 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.773 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.099 мг 1.5 мг 6.6% 3.1% 1515 г
Витамин В2, рибофлавин 0.1 мг 1.8 мг 5.6% 2.6% 1800 г
Витамин В4, холин 0.23 мг 500 мг 217391 г
Витамин В6, пиридоксин 0.01 мг 2 мг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин В9, фолаты 1.035 мкг 400 мкг 0.3% 0.1% 38647 г
Витамин C, аскорбиновая 0.09 мг 90 мг 0.1% 100000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.01 мг 15 мг 0.1% 150000 г
Витамин К, филлохинон 6 мкг 120 мкг 5% 2.3% 2000 г
Витамин РР, НЭ 24.8955 мг 20 мг 124.5% 57.9% 80 г
Ниацин 16.184 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 574.23 мг 2500 мг 23% 10.7% 435 г
Кальций, Ca 25.47 мг 1000 мг 2.5% 1.2% 3926 г
Магний, Mg 175.26 мг 400 мг 43.8% 20.4% 228 г
Натрий, Na 68.41 мг 1300 мг 5.3% 2.5% 1900 г
Фосфор, Ph 362.3 мг 800 мг 45.3% 21.1% 221 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.603 мг 18 мг 14.5% 6.7% 692 г
Кобальт, Co 20.88 мкг 10 мкг 208.8% 97.2% 48 г
Марганец, Mn 0.0978 мг 2 мг 4.9% 2.3% 2045 г
Медь, Cu 191.92 мкг 1000 мкг 19.2% 8.9% 521 г
Молибден, Mo 25.52 мкг 70 мкг 36.5% 17% 274 г
Селен, Se 0.054 мкг 55 мкг 0.1% 101852 г
Хром, Cr 58 мкг 50 мкг 116% 54% 86 г
Цинк, Zn 3.0396 мг 12 мг 25.3% 11.8% 395 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 4.222 г ~
Валин 3.016 г ~
Гистидин* 3.062 г ~
Изолейцин 2.622 г ~
Лейцин 4.594 г ~
Лизин 6.125 г ~
Метионин 1.044 г ~
Метионин + Цистеин 2.018 г ~
Треонин 2.575 г ~
Триптофан 0.882 г ~
Фенилаланин 2.459 г ~
Фенилаланин+Тирозин 4.547 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 3.016 г ~
Аспарагиновая кислота 4.501 г ~
Гидроксипролин 0.487 г ~
Глицин 2.134 г ~
Глутаминовая кислота 6.566 г ~
Пролин 2.343 г ~
Серин 2.343 г ~
Тирозин 2.088 г ~
Цистеин 0.998 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 23.2 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.72 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.032 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.938 г ~
18:0 Стеариновая 0.212 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.656 г min 16.8 г 9.9% 4.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.279 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.023 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.354 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.525 г от 11.2 до 20.6 г 4.7% 2.2%
18:2 Линолевая 0.448 г ~
18:3 Линоленовая 0.03 г ~
20:4 Арахидоновая 0.046 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 4.9%

Энергетическая ценность Филе вяленое составляет 214,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 214.9 кКал -%
Белки 46.6 г -%
Жиры 2.6 г -%
Углеводы 1.4 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 51.4 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ФИЛЕ ВЯЛЕНОЕ

Филе вяленое богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,2 %, витамином PP - 124,5 %, калием - 23 %, магнием - 43,8 %, фосфором - 45,3 %, железом - 14,5 %, кобальтом - 208,8 %, медью - 19,2 %, молибденом - 36,5 %, хромом - 116 %, цинком - 25,3 %

Чем полезен Филе вяленое

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Филе вяленое, калорийность 214,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Филе вяленое, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ