Рецепт Скумбрия с луком морковью тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Скумбрия с луком морковью тушеная

Лук репчатый 110 г
Морковь, красная (Жарка) 150 г
Скумбрия атлантическая (Жарка) 250 г
Масло подсолнечное 20 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Скумбрия с луком морковью тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 156.6 кКал 1684 кКал 9.3% 5.9% 1075 г
Белки 10.1 г 76 г 13.3% 8.5% 752 г
Жиры 11 г 56 г 19.6% 12.5% 509 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 1.2% 5341 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 4.8% 1333 г
Вода 68.5 г 2273 г 3% 1.9% 3318 г
Зола 2.277 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 605.6 мкг 900 мкг 67.3% 43% 149 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 3.6 мг 5 мг 72% 46% 139 г
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 3.3% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.181 мг 1.8 мг 10.1% 6.4% 994 г
Витамин В5, пантотеновая 0.583 мг 5 мг 11.7% 7.5% 858 г
Витамин В6, пиридоксин 0.517 мг 2 мг 25.9% 16.5% 387 г
Витамин В9, фолаты 10.2 мкг 400 мкг 2.6% 1.7% 3922 г
Витамин В12, кобаламин 6.667 мкг 3 мкг 222.2% 141.9% 45 г
Витамин C, аскорбиновая 2.88 мг 90 мг 3.2% 2% 3125 г
Витамин D, кальциферол 8.944 мкг 10 мкг 89.4% 57.1% 112 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.027 мг 15 мг 20.2% 12.9% 496 г
Витамин Н, биотин 0.52 мкг 50 мкг 1% 0.6% 9615 г
Витамин К, филлохинон 7.2 мкг 120 мкг 6% 3.8% 1667 г
Витамин РР, НЭ 6.8479 мг 20 мг 34.2% 21.8% 292 г
Ниацин 4.36 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 240.66 мг 2500 мг 9.6% 6.1% 1039 г
Кальций, Ca 40.17 мг 1000 мг 4% 2.6% 2489 г
Магний, Mg 39.84 мг 400 мг 10% 6.4% 1004 г
Натрий, Na 483.78 мг 1300 мг 37.2% 23.8% 269 г
Сера, S 117.89 мг 1000 мг 11.8% 7.5% 848 г
Фосфор, Ph 171.5 мг 800 мг 21.4% 13.7% 466 г
Хлор, Cl 763.78 мг 2300 мг 33.2% 21.2% 301 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 205.4 мкг ~
Бор, B 48.9 мкг ~
Железо, Fe 1.339 мг 18 мг 7.4% 4.7% 1344 г
Йод, I 25.73 мкг 150 мкг 17.2% 11% 583 г
Кобальт, Co 12.5 мкг 10 мкг 125% 79.8% 80 г
Литий, Li 2 мкг ~
Марганец, Mn 0.1146 мг 2 мг 5.7% 3.6% 1745 г
Медь, Cu 141.68 мкг 1000 мкг 14.2% 9.1% 706 г
Молибден, Mo 3.444 мкг 70 мкг 4.9% 3.1% 2033 г
Никель, Ni 4.067 мкг ~
Рубидий, Rb 116.4 мкг ~
Селен, Se 0.033 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 166667 г
Фтор, F 785.36 мкг 4000 мкг 19.6% 12.5% 509 г
Хром, Cr 31.04 мкг 50 мкг 62.1% 39.7% 161 г
Цинк, Zn 0.6033 мг 12 мг 5% 3.2% 1989 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.089 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 1.151 г ~
Сахароза 2.756 г ~
Фруктоза 0.627 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.174 г ~
Аргинин* 0.608 г ~
Валин 0.576 г ~
Гистидин* 0.453 г ~
Изолейцин 0.633 г ~
Лейцин 0.916 г ~
Лизин 0.861 г ~
Метионин 0.339 г ~
Метионин + Цистеин 0.456 г ~
Треонин 0.465 г ~
Триптофан 0.108 г ~
Фенилаланин 0.409 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.812 г ~
Заменимые аминокислоты 0.36 г ~
Аланин 0.808 г ~
Аспарагиновая кислота 1.173 г ~
Глицин 0.409 г ~
Глутаминовая кислота 1.577 г ~
Пролин 0.462 г ~
Серин 0.518 г ~
Тирозин 0.402 г ~
Цистеин 0.118 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 38.89 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.889 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.794 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.62 г ~
17:0 Маргариновая 0.028 г ~
18:0 Стеариновая 0.349 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.031 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.547 г min 16.8 г 21.1% 13.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.494 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.948 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.5 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.6 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.319 г от 11.2 до 20.6 г 38.6% 24.6%
18:2 Линолевая 2.747 г ~
18:3 Линоленовая 0.039 г ~
18:4 Стиоридовая 0.15 г ~
20:4 Арахидоновая 0.2 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.394 г ~
Омега-3 жирные кислоты 1.2 г от 0.9 до 3.7 г 100% 63.9%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.056 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.733 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.1%

Энергетическая ценность Скумбрия с луком морковью тушеная составляет 156,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 156.6 кКал -%
Белки 10.1 г -%
Жиры 11 г -%
Углеводы 4.1 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 68.5 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА СКУМБРИЯ С ЛУКОМ МОРКОВЬЮ ТУШЕНАЯ

Скумбрия с луком морковью тушеная богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 67,3 %, бэта-каротином - 72 %, витамином B5 - 11,7 %, витамином B6 - 25,9 %, витамином B12 - 222,2 %, витамином D - 89,4 %, витамином E - 20,2 %, витамином PP - 34,2 %, фосфором - 21,4 %, хлором - 33,2 %, йодом - 17,2 %, кобальтом - 125 %, медью - 14,2 %, фтором - 19,6 %, хромом - 62,1 %

Чем полезен Скумбрия с луком морковью тушеная

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Скумбрия с луком морковью тушеная, калорийность 156,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Скумбрия с луком морковью тушеная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ