Рецепт Куриные отбивные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные отбивные

Куриная грудка (филе) (Тушение) 400 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Приправа для птицы 3 г
Чеснок луковица (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 15 г
Яйцо куриное 50 г
Пшеничная мука, высшего сорта 50 г
Вода 50 г
Масло оливковое 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Куриные отбивные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 161.7 кКал 1684 кКал 9.6% 5.9% 1041 г
Белки 18.5 г 76 г 24.3% 15% 411 г
Жиры 10.9 г 56 г 19.5% 12.1% 514 г
Углеводы 8 г 219 г 3.7% 2.3% 2738 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.2% 5000 г
Вода 59.3 г 2273 г 2.6% 1.6% 3833 г
Зола 2.855 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 76.1 мкг 900 мкг 8.5% 5.3% 1183 г
Ретинол 0.023 мг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.2% 35714 г
бета Криптоксантин 0.127 мкг ~
Ликопин 0.011 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.774 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 2.8% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.094 мг 1.8 мг 5.2% 3.2% 1915 г
Витамин В4, холин 28.66 мг 500 мг 5.7% 3.5% 1745 г
Витамин В5, пантотеновая 0.163 мг 5 мг 3.3% 2% 3067 г
Витамин В6, пиридоксин 0.052 мг 2 мг 2.6% 1.6% 3846 г
Витамин В9, фолаты 3.978 мкг 400 мкг 1% 0.6% 10055 г
Витамин В12, кобаламин 0.048 мкг 3 мкг 1.6% 1% 6250 г
Витамин C, аскорбиновая 0.34 мг 90 мг 0.4% 0.2% 26471 г
Витамин D, кальциферол 0.202 мкг 10 мкг 2% 1.2% 4950 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.209 мг 15 мг 1.4% 0.9% 7177 г
Витамин Н, биотин 2.04 мкг 50 мкг 4.1% 2.5% 2451 г
Витамин К, филлохинон 4.5 мкг 120 мкг 3.8% 2.4% 2667 г
Витамин РР, НЭ 8.5834 мг 20 мг 42.9% 26.5% 233 г
Ниацин 7.536 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 239.16 мг 2500 мг 9.6% 5.9% 1045 г
Кальций, Ca 30.23 мг 1000 мг 3% 1.9% 3308 г
Кремний, Si 0.368 мг 30 мг 1.2% 0.7% 8152 г
Магний, Mg 65.21 мг 400 мг 16.3% 10.1% 613 г
Натрий, Na 764.58 мг 1300 мг 58.8% 36.4% 170 г
Сера, S 26.01 мг 1000 мг 2.6% 1.6% 3845 г
Фосфор, Ph 143.8 мг 800 мг 18% 11.1% 556 г
Хлор, Cl 1114.38 мг 2300 мг 48.5% 30% 206 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 96.5 мкг ~
Бор, B 3.4 мкг ~
Ванадий, V 8.27 мкг ~
Железо, Fe 1.607 мг 18 мг 8.9% 5.5% 1120 г
Йод, I 2.22 мкг 150 мкг 1.5% 0.9% 6757 г
Кобальт, Co 8.208 мкг 10 мкг 82.1% 50.8% 122 г
Марганец, Mn 0.1347 мг 2 мг 6.7% 4.1% 1485 г
Медь, Cu 88.91 мкг 1000 мкг 8.9% 5.5% 1125 г
Молибден, Mo 11.811 мкг 70 мкг 16.9% 10.5% 593 г
Никель, Ni 0.202 мкг ~
Олово, Sn 0.48 мкг ~
Селен, Se 3.896 мкг 55 мкг 7.1% 4.4% 1412 г
Титан, Ti 1.01 мкг ~
Фтор, F 16.27 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 24585 г
Хром, Cr 18.95 мкг 50 мкг 37.9% 23.4% 264 г
Цинк, Zn 1.1787 мг 12 мг 9.8% 6.1% 1018 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.958 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.411 г ~
Валин 1.027 г ~
Гистидин* 1.002 г ~
Изолейцин 0.886 г ~
Лейцин 1.555 г ~
Лизин 2.024 г ~
Метионин 0.369 г ~
Метионин + Цистеин 0.706 г ~
Треонин 0.872 г ~
Триптофан 0.298 г ~
Фенилаланин 0.839 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.545 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.021 г ~
Аспарагиновая кислота 1.54 г ~
Гидроксипролин 0.154 г ~
Глицин 0.715 г ~
Глутаминовая кислота 2.244 г ~
Пролин 0.779 г ~
Серин 0.828 г ~
Тирозин 0.706 г ~
Цистеин 0.343 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 59.74 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.529 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.018 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.49 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.149 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.986 г min 16.8 г 5.9% 3.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.125 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.809 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.288 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 1.6%
18:2 Линолевая 0.246 г ~
18:3 Линоленовая 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая 0.024 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4%

Энергетическая ценность Куриные отбивные составляет 161,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 161.7 кКал -%
Белки 18.5 г -%
Жиры 10.9 г -%
Углеводы 8 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 59.3 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КУРИНЫЕ ОТБИВНЫЕ

Куриные отбивные богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 42,9 %, магнием - 16,3 %, фосфором - 18 %, хлором - 48,5 %, кобальтом - 82,1 %, молибденом - 16,9 %, хромом - 37,9 %

Чем полезен Куриные отбивные

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Куриные отбивные, калорийность 161,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные отбивные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ