Как так получилось то?

🌷 Решила я на днях окунуться в воспоминания, чтоб понять где корни зла под названием "обжорство". То, что за столом оно возникает это само собой. Это общее место и всем понятно. А если отмотать кинопленку и попробовать понять как эти блюда на стол попадают? Чтоб не в общих чертах, а как я люблю, из глубины веков 🤔
🍽️ Ну, начну с того, что с детства меня никто в хозяюшки не готовил, никак не привлекал к готовке. Максимум батон и половинку черного посылали купить. То есть я просто наблюдала со стороны кулинарные шедевры и обычные ежедневные нешедевры. И в целом, как и мама с папой, к еде была довольно равнодушна. Тем более, что в 70-е и 80-е и в Москве в магазинах было шаром покати. Где уж тут научиться делать покупки.
🍞🥐🥞 Потом я вышла замуж в семью сильно замороченную на еде. И эти привычки, закупаться, чтоб ломилось и готовить вёдрами, я плавно понесла с собой по жизни. Свекровь моя, правда, толстая была уже к 30 годам, а свекр, даром, что врач, все время бегал. Видимо, хорошо понимал, что от пирогов и ожирения можно только убежать по стадиону. В форме себя держал, молодец.
С этой семьёй я рассталась уже очень давно, но именно эти привычки к обращению с едой у меня и закрепились. Особенно в деле покупки продуктов.
🥦🧄🌶️ На мысль подумать, а правильно ли я заполняю холодильник, меня навела одна моя знакомая, которая в 40 лет только научилась готовить, пойдя в школу поварского искусства для чайников. Да, и такое бывает. Она успешный маркетолог, очень успешный(!) Семьи своей нет, всю жизнь только работала, делала карьеру и питалась готовой едой. И поимела проблемы с весом в конце концов тоже. Вот, пришлось учиться готовить для себя и мужа. Кроме прочего её научили составлять под меню списки покупок. Не просто списки, это то мы все горазды. А списки покупок под конкретное недельное меню. Допускаю, что сейчас пишу для кого-то очевидные вещи, но для меня, бывшего советского ребёнка, это не очевидно совсем. Потому что большую часть жизни, ты либо был голодноватый. Либо обжирался углеводами самой быстрой быстроты. Потому что так привык, они дешёвы, доступны, вкусны и хранятся хорошо, ими можно запастись. И я привыкла закупать впрок и просто так, потому что захотелось. Потом, конечно, есть приходилось 😂 закупленное. Да и в целом, поход за провизией был развлечением, так сказать.
👍 Карочи😂 стало мне понятно на основании этой моей уникальной знакомой (не уникальной, конечно, просто это другое поколение и другой стиль жизни), что грамотное наполнение холодильника и грамотные походы в лабаз за съестным, это фундамент здорового питания. Захотелось даже впервые за последнее время не спонтанно нестись "купить сметанки и вон яичко одно осталось всего только", а составить какую-то "технологическую карту" на неделю питания. Потому что праздник из посещения лабаза больше не получается и шарики ни те, то есть не радуют совершенно.
🪗🎸🎻 Еще вот интересно - много высвобождается времени, если ты не заморочен на этой непрерывной готовке и думах, что ж сготовить, а потом поесть. Если не ищешь никаких рецептов, нет шерудишь эти мысли в голове. Если все у тебя организованно и спланировано. И минимум спонтанности.
Как много остаётся свободного пространства, времени и простора в голове и руках! Главное, найти чем их ещё занять 🏓🖼️📚🥀
Рада за всех, кто давно так умеет. Я только учусь! 😂🤔