Мартинка
23.05.2022 23:49
Калорийность - 705 кКал; белки - 2.6 г; жиры - 77.6 г; углеводы - 0.3 г на 100 г.
Ингредиенты
Яйцо куриное 50.6 г
Соль поваренная пищевая 5.1 г
Масло авокадо 85.1 г
Оливковое масло 116.3 г
Уксус яблочный 9.4 г
Горчичный порошок 1.1 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 3 мин
Описание
Спасибо Елене Петровой. Майонез делала по её рецепту. Только пришлось немного изменить состав, так как лимонного сока не было. Добавила яблочный уксус. Горчицу пришлось сухую добавить. Масло - вместо 200 г оливкового пришлось смешать масло авокадо и оливковое. Масло авокадо было холодное, в холодильнике стояло, а оливковое комнатной температуры. Яйцо из холодильника. Майонез очень густой получился, ложка на дно банки не падает. На вкус мне понравился. Буду делать. В следующий раз поэкспериментирую с разными маслами, подсолнечным высокоолеиновым, просто оливковым, ну, и, может, ещё с каким-нибудь.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Яйцо, соль, масло - загрузила в пластиковый стакан погруженого блендера. Блендер опустила на самое дно и на высоких оборотах начала взбивать. Масса сразу становится густой и белой. Блендер начинаем поднимать и опускать во время взбивания. Почти готово. Осталось добавить уксус и горчичный порошок, и ещё раз слегка взбить, чтобы все ингредиенты равномерно смешались. Готово.
Так легко!
Спасибо, Лена!❤️
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 705 кКал 41.86%
Белки 2.6 г 3.42%
Жиры 77.6 г 138.57%
Углеводы 0.3 г 0.14%
Пищевые волокна 0 г 0%
Вода 17 г 0.75%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
12
A
5.5%
b-car
0.2%
В1
0.9%
B2
4.8%
Холин
9.5%
B5
4.9%
B6
1.4%
B9
0.3%
B12
3.3%
C
~
D
4.2%
E
36%
H
7.7%
вит.К
21.9%
PP
3.5%
Калий
1.3%
Ca
2%
Si
~
Mg
1.2%
Na
58.9%
P
5.3%
Cl
50.9%
Fe
4.9%
I
2.5%
Co
21.8%
Mn
1%
Cu
2.1%
Mo
4.6%
Se
10.6%
F
0.3%
Cr
1.5%
Zn
1.9%
 1 
 2
Мартинка
23.05.2022 18:27
Нужен на вкус проверенный рецепт. Сделала кето-майонез, но он мне жутко не понравился.
Добавляла:
45 г - яичный порошок
472 г - оливковое масло
147 - вода
10,8 - уксус яблочный
5 - горчичный порошок
0,5 - жидкая стевия
20 - соль гималайская
Получилось 700 г майонеза, но вкус не очень. Что сделала не так? Консистенция нормальная.
 2 
 32
Мартинка
23.05.2022 06:04
Фильм смотрела «Гудбай, Америка!»
Давно наслышана, но только сейчас получилось посмотреть, потому что на работу утром не надо.
А поспать - днём посплю. Люблю спать днём, когда все работают!
Всем удачного дня!
Фильм супер!
 4 
 15
Мартинка
22.05.2022 14:12
Если кто-то встал перед выбором, этот текст написан для вас. 🖍💐 Вдруг кому-то пригодится.
🍱 137 дней на кето-диете.
Я очень много лет питалась сбалансированно. Мне очень нравится сбалансированная диета, где есть можно практически всё, доводя с лёгкостью рейтинги до 100%. И это так здорово, когда ты и конфеты иногда можешь себе позволить, и вкусные булочки с начинкой, и сочные спелые фрукты, и кашу утром горячую, и хлеб мягкий, тёплый, только из пекарни, и вообще всё, что захочешь. Но я, питаясь сбалансированно, уже не худела, хотя и довела свой вес до нормы именно на сбалансированной диете. И ещё, у меня постоянно были срывы в питании, как правило, по вечерам. Иногда я даже просыпалась ночью и бежала к холодильнику, хотя за день получила достаточно калорий и витаминов с минералами, так как всегда рейтинг рациона держала 100%. Если что-то не добирала продуктами, включала обязательно витамины и минералы в БАДах. Так и жила день ото дня, год от года. Нервничала, когда чувствовала голод. На работе не всегда удавалось поесть в нужное время и это было настоящее издевательство надо мной. Иногда приём пищи мог задержаться на несколько часов и я ничего не могла с этим поделать. Даже стала носить печенье и сушки в карманах своей одежды, лишь бы не схватить гипогликемию. Потому что, если голова от голода начинала болеть, то уже ничего не помогало, ни еда, ни обезболивающее. Нужно было дожить до ночи с болью, а потом ещё хорошенько выспаться. Тогда был шанс, что эта боль пройдёт к завтраку. Мне такие «закидоны» моего организма совсем не нравились.
Потом я узнала о кето-диете от других пользователей МЗР. Стала потихонечку изучать информацию. То там, то тут, по крупицам. Сначала узнала, что мне может дать кето-питание. (Отсутствие голода, снижение инсулина в крови, нормализация чувствительности клеток к инсулину, избавление от лептинорезистентности, улучшение состояния кожи, и многое другое). Заинтересовало. Мне же нужно было убрать вечерние зажоры, а на одной силе воли я долго продержаться не могла. Я всё равно рано или поздно срывалась. И чем выше был уровень стресса, тем зажоры были чаще.
Потом посмотрела, не вхожу ли я в группу, кому кето противопоказано. Оказалось, что не вхожу. И вот, тогда стала по крупицам искать информацию. Для начала прочитала несколько книг. Вот они:
Но оказалось, что в книгах не вся информация и я стала искать её на всяких кето-сайтах, у ютуб-блогеров. Стала всё досконально записывать, чтобы не забыть, какие добавки необходимо будет включить. Узнала из разных источников допустимый список продуктов на начальном этапе и на этапе расширения рациона, и вот, тогда я только стала потихонечку готовиться к кето. Закупила все необходимые добавки. Дождалась, когда они приедут. Закупила все необходимые продукты. И начала. Но первый вход я сорвала праздничным мероприятием, наелась фруктов и тортиков. Потом жалела об этом, так как вторая попытка проходит в разы сложнее, если был срыв в первый раз на периоде адаптации к кетозу. Я об этом ещё не знала тогда. Но, ладно, пережила второй вход в кетоз и адаптацию в течение трёх месяцев без срывов. А вообще, полноценная адаптация происходит три-четыре месяца, как утверждают некоторые кето-адепты. Но тут мнения расходятся. Кто-то говорит, что одного месяца строгого кето достаточно, а потом рацион можно расширять (помидоры, редис, морковь, и т.д.), но я не стала рисковать и расширять свой рацион так рано.
Теперь я уже знаю, как войти в кетоз, выйти из него, а потом снова войти. Иногда можно вылететь из кетоза, просто съев неправильный продукт, или чем-то переборщить. На данный момент я вылетала из кетоза три раза.
Первый раз я вылетела от того, что хорошо так поела орехов, то есть я не знала, что с орехами и семенами надо осторожно. Думала, что, если они разрешены на кето, значит, ничего страшного не будет, если съем за день целое блюдце орехов. Углеводы и белки не превышаю же. Ага, как же! Не тут-то было.
Второй вылет был по моей вине. Плохо прочитала состав покупного продукта. Оказывается, в мясные продукты «Агромясопром» тоже добавляет сахар.
Третий вылет был из-за кокосового урбеча. Это же тоже орех, хоть и перемолотый. Углеводы и белки не превышала. (Кстати, углеводы всегда стараюсь держать до 20 г, а белки 0,8-1 на кг веса тела). Но всё равно из кетоза вылетела.
Когда вылетаю, начинает болеть голова и появляется голод (в самом начале не сильный). Это первые два яркие признака, по которым я ориентируюсь. Это очень неприятное состояние. Сразу хочется вернуться в кетоз назад, потому что начинаешь ходить вокруг холодильника и думать, чтоб бы такое съесть, чтобы убрать дискомфорт. Вроде и голода сильного нет, но желание поесть усиливается, и голова ещё в добавок к этому болит, и от этого появляется нервозность.
Если кто-то встанет перед выбором, какой тип питания выбрать, взвесьте для себя все за и против.
Ни на кого не смотрите, питайтесь так, как Вам комфортно. Если ваша диета Вам подходит, она работает в отношении ваших целей и у Вас нет голода на ней, то это отличная диета ИМЕННО ДЛЯ ВАС! Если диета не решает ваши задачи, тогда можно думать о каких-то изменениях.

Вроде, всё написала, что хотела.
Если что-то вспомню, дополню ниже.

Всем желаю здоровья! Самое главное
🌸❤️🌸
 4 
 11
Мартинка
20.05.2022 11:33
Психолог Лабковский.
Ссылка на видео https://youtube.com/watch?v=TBnBXxEOuTU&feature=share
Сейчас смотрю. Нравится.
У меня очень заниженная самооценка. Видимо, детство сказалось. А вот сын почему-то получился с самооценкой вполне адекватной. Он совершенно не волнуется по поводу чужих мнений и смело идёт по жизни. Оказывается, и такое бывает. Хотя, сейчас для меня загадка, как такое могло получиться. Тревожность моей мамы передалась мне. Мама всегда нас (детей) одёргивала: «Не говорите громко, это неприлично!», а отец вообще изрубил топором наши резиновые сапоги, так как ему было важно, что скажут про нашу семью в школе, если увидят, что дети продолжают носить резиновые сапоги, когда на улице уже лежит снег. А нам просто не нравилась зимняя обувь, которую нам купили, и очень нравились яркие резиновые сапожки!Они чудесно смотрелись на детских ножках!
И почему такое возможно, что одним детям тревожность передаётся от родителей, а другим нет? Надо обдумать это.
Именно тревожность часто является причиной срывов в питании. Начинаешь закидывать в себя всё подряд, чтобы эту тревожность заесть, зажевать. И действительно помогает, но лишь на время. Это нездоровое пищевое поведение. Надо с этим разбираться и искоренять.
 5 
 52
Мартинка
18.05.2022 15:45
Мои дорогие, сегодня я полна нежности и грусти. Помните, Юджин писал, что кетогенная диета влияет на работу мозга и на нашу память. Ещё совсем недавно я выкладывала пост, где вспомнила себя в восемь месяцев. И я, всё-таки, думала, что это какое-то совпадение, некое стечение обстоятельств, вызванное расслабленным состоянием в период ночного бодрствования. Но сегодня утром я проснулась с воспоминаниями, которые уже совсем почти стёрлись из моей памяти, воспоминаниями школьных лет. И это было как-то странно. Как-будто я это всегда помнила, но только забыла на время. Как-будто неясное и туманное стало ярким и отчётливым. Я просто открыла глаза и вспомнила урок физкультуры. Я бегу. Все дети из класса тоже бегут, а я чувствую, что больше бежать не могу, потому что внутри меня горе, мне хочется плакать. И я вспомнила, как родители всю ночь ругались, пьяный отец громко разговаривал, а мама пыталась его угомонить, чтобы дать возможность нам (детям) поспать перед школой, но мы всё равно не спали, мы лежали и прислушивались к тому, что происходит в доме, потому что отец временами буянил и мы очень боялись за маму. Это всё так ярко вспомнилось сегодня, словно это произошло вчера. Учитель физкультуры пытается подбадривать нас, держит секундомер в руке, а мне очень хочется оказаться в полном одиночестве, убежать куда-то, где можно побыть одной и поплакать. И я чувствовала комок в горле - это комок детского горя, который тогда аккумулировался во мне. Я знала, что рядом моя сестрёнка, мой близнец, и ей так же тяжело сейчас, как мне. Моя дорогая сестрёнка! Вероятно, она сейчас не помнит этого всего. Но, может быть, тоже вспомнит, так как на данный момент около 20 дней практикует кето-диету.
Я стала анализировать события прошлого своим уже взрослым мозгом. И это было очень интересно, так как начинаешь видеть все пережитые в прошлом события немного иначе. Если раньше я отца видела жёстким тираном, концентрацией некоего зла, то теперь я его увидела слабым и беспомощным, каким-то ущербным и молящим о помощи в его вытянутой белой майке за кухонным столом, на котором стояли стопки и бутылка водки, которую мне очень хотелось вылить тогда в раковину. Даже жалко отца стало, такого поникшего и разочаровавшегося в жизни, сгорбившегося над кухонным столом, в который он упёрся локтями. Он тоже был «продуктом» своего детства, потому что бабка (его мать) вела разгульный образ жизни и тоже любила алкоголь. Вот, поэтому, вероятно, я и не пью алкоголь совсем в моей взрослой жизни. Хотя, мои сестрёнки (старшая и близнец) вполне себе могут употреблять алкоголь по праздникам, как обычные среднестатистические люди.
Но, пост не столько о моём детстве, которое лично для меня требует анализа уже моим зрелым сформировавшимся мозгом, а о том, что память действительно восстанавливается на кетогенной диете, укрепляется связь между нейронами. Вы можете вспомнить ярко и отчётливо то, что на данный момент забыли. И я рассчитываю, что в скором времени я увижу ещё что-то из своего прошлого, что даст мне возможность взглянуть иначе на некоторые произошедшие события.
Всех обнимаю! 🌸❤️🌸
P.S. Мне так повезло, что нас изначально было двое! Если бы не сестрёнка-близнец, не известно, как бы я пережила это дрянное детство. Мы по сей день очень поддерживаем друг друга, и мы самые близкие люди!❤️
 16 
 38
Мартинка
15.05.2022 17:21
Приснился сон сегодня забавный, что душа моя летает по всяким злачным местам с огромным количеством всяких вкусных углеводов и жрёт (именно жрёт) всё подряд, что она желает. И вот, летит она мимо кулинарии, а там ватрушки горячие пышные, помню, что с яйцом и сыром, а рядом куски сыра лежат огромные. Взяла я эту ватрушку в руки и давай серединку есть - самое вкусное, а потом вторую, а потом сыра откусила несколько кусков. Всё разжевала и думаю: «Вот это кайф!» А потом смотрю, «лапти» лежат картофельные, плоские, огромные, с хрустящей корочкой. Я один «лапоть» беру и с наслаждением откусываю, а во рту такие переливы вкусовые, что ни в сказке сказать, ни пером описать. И главное, осознаю во сне, что я не сама их ем, а что душа моя и что меня никто не видит, и что вес мой от этих чревоугодий не вырастет, а поэтому мысль во сне возникает во фруктовую лавку залететь и там поесть каких-нибудь фруктов сочных, спелых, сладких. А потом думаю во сне: «Где я их в лавке мыть буду? Не есть же грязными».
Вот, так. Смешно вроде, но на определённые мысли наталкивает. Голода хоть и нет, а стремление к углеводной пище осталось. Видимо, углеродное многогодовое питание даёт о себе знать.
Всем здоровья и приятных снов!❤️😊
 10 
 32
Мартинка
11.05.2022 13:16
126 дней на кето. Интервальное питание проходит отлично. Голода нет вообще. Единственная неприятность - количество сна. Хоть и слежу за этим усиленно, так как от сна пляшут все мои планы по питанию и сохранение времени приёмов пищи, но бывают моменты, когда полноценно выспаться не представляется возможным. В этот раз пришлось работать дополнительно в свои выходные, за других людей, конечно, без оплаты труда. Хотя, это уже привычное дело. Но немного бесит, так как сбивает все мои планы и нарушает количество сна, а для меня сон очень важен, я не Наполеон ни разу. И не пишите, что это противозаконно. У нас специфическая организация, где трудовой кодекс не учитывается. И это законно.
Один раз в день питаться очень комфортно. Приходится, конечно, делать второй приём иногда, чтобы не было огромного дефицита. Но голода перед вторым приёмом не бывает.
ВСЕМ ЗДОРОВЬЯ! ❤️Берегите себя!
 4 
 20
Мартинка
04.05.2022 19:39
119 день на кето🌸
Отчёт по интервальному питанию
Голода нет совсем. Всё идёт по намеченному плану. Интервалы примерно соблюдаю, как наметила:
17; 17; 22; 18; 17 - каждые 4 дня.
Слежу за количеством сна, чтобы хорошо себя чувствовать.
Внутренние ощущения и аромат кето - ОБАЛДЕННЫЕ!
Я готова совсем отказаться от многих запрещённых на кето продуктов ради сохранения этих ощущений. Чувствую эйфорию, мозг блаженствует. Такое чувство, что внутри меня какой-то ароматный цветник. Ах, да, я забыла, Юджин же писал, что там апельсиновое дерево.
Всем красоты и здоровья! 🌹❤️🌹
Интервальное питание буду продолжать. Всё очень нравится! 🤗🌱
 6 
 24
Мартинка
01.05.2022 12:20
116 день на кето-питании
Так как чувство голода полностью пропало и даже в стрессовых ситуациях перестало появляться, решила изменить план питания.
Один раз в четыре дня - два приёма пищи в 5:00 и в 23:00. В этот день у меня высокие нагрузки, поэтому за один приём мне всё не осилить. Суточный калораж будет 1890 ккал. Возможно, буду повышать за счёт жиров, так как будут высокие нагрузки.
Последующие три дня по одному приёму:
17:00 - 1430 ккал (от 10000 шагов и выше)
16:00 - 1430 ккал (от 10000 шагов и выше)
11:00 - 1101 ккал (день с низкими физическими нагрузками).
Посмотрю, как буду себя чувствовать с таким планом питания, не появится ли голод, но, думаю, что не появится.
Таким образом, должны получиться интервалы между приёмами пищи:
17; 17; 17; 22; 18 - таков будет мой протокол общего оздоровления организма через интервальное питание и создание условий аутофагии.
ВСЕХ С ПРАЗДНИКОМ! Всем красоты и здоровья! 🤗❤️🌸🌸🌸
 10 
 35
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги