Валентина
07.02.2024 18:09
Тыквенный рулет
Калорийность - 135 кКал; белки - 6.9 г; жиры - 2.9 г; углеводы - 19.4 г на 100 г.
Ингредиенты
| Тыква (Запекание) | 300 г |
| Молоко 1,5% жирности, пастеризованное (Запекание) | 100 г |
| Ванилин | 1 г |
| Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия | 3 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Фитпарад 5 | 15 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 113 г |
| Творог влажный обезжиренный | 170 г |
| Рисовая мука, белая | 120 г |
| Корица, молотая | 5 г |
| Подсолнечное масло | 2 г |
| Горький шоколад Dark extra | 2 г |
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 20 мин
Время дополнительного приготовления: 10 мин
Описание
Вкус рулета необычный, тыква едва угадывается. Очень нежный и
полезный рулет.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Тыкву порезать кусочками, без шкурки, запечь в микроволновке.
Шаг 2.
После остывания , вбить блендером.
Шаг 3.
В отдельной посуде взбить яйца с щепоткой соли и ванилином.
Добавить фитпапад( можно стивию).
Шаг 4.
Шаг 5.
В другой посуде соединить рисовую муку с разрыхлителем, корицей,
перемешать ложкой.
Шаг 6.
В тыквенное пюре добавить взбитые яйца, перемешать ложкой, а затем
насыпать медленно сухую смесь. Перемешать.
Шаг 7.
Получилось тесто на рулет.
Шаг 8.
На противень расстелить пекарскую бумагу и смазать подсолнечным
маслом( можно без масла). Ложкой выложить тесто и аккуратно
распределить по листу.
Шаг 9.
Поставить на 10-12 минут в разогретую до 180 градусов духовку.
Следите, чтобы тесто не пересушилось!
Шаг 10.
Когда тесто для рулета испечется , выложите его на полотенце,
укрытое бумагой.
Шаг 11.
Сверните рулет, пусть остывает.
Шаг 12.
Шаг 13.
Пока рулет остывает, взбить блендером творог с молоком и фитпарад
(можно без него, если Ваша тыква сладкая).
Шаг 14.
Развернуть рулет, смазать взбитым творогом, аккуратно завернуть
рулет.
Шаг 15.
Остатками творога смазать верх рулета. Я на терке натерла горький
шоколад, для украшения.
Шаг 16.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 135 кКал | 8.02% | |
| Белки | 6.9 г | 9.08% | |
| Жиры | 2.9 г | 5.18% | |
| Углеводы | 19.4 г | 8.86% | |
| Пищевые волокна | 1.8 г | 9% | |
| Вода | 63.6 г | 2.8% | |
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
10
A
15.7%
b-car
12%
В1
4.3%
B2
10.1%
Холин
10.6%
B5
13.8%
B6
7.8%
B9
1.7%
B12
8.9%
C
1.8%
D
3.6%
E
2.9%
H
8.1%
вит.К
0.7%
PP
7.4%
Калий
9.1%
Ca
9.1%
Si
40.4%
Mg
5.1%
Na
19.2%
P
19.6%
Cl
10.2%
Fe
4.6%
I
2.7%
Co
22.9%
Mn
19.4%
Cu
12.5%
Mo
5.7%
Se
19.5%
F
1.4%
Cr
3.6%
Zn
5.3%
16
43
Анна Моррей
07.02.2024 18:50
Спасибо за рецепт.🌹💖
Вероника Печерская
07.02.2024 19:08
Валентина
07.02.2024 19:15
Анна
Моррей, на здоровье!
Валентина
07.02.2024 19:16
Вероника
Печерская, спасибо🙏💕
Валентина
07.02.2024 19:17
Вах, какая красота! Забираю, спасибо. В ближайшем будущем реализую
Галин@
07.02.2024 20:24
Спасибо. Тыква у меня уже есть надо дополнить другими
ингридиентами, немного поколдовать на кухне и будет у меня
вкусняшка. 🌹🌹🌹
Валентина
07.02.2024 20:28
Галина -
Алина, 👍🙂
Ольга
08.02.2024 09:51
Добрый день Валентина. Рулетики к Вас всё красивее и красивее=))
Ольга
08.02.2024 10:51
Валентина, вкус создаётся солью и
подсластителями. Различными вкусовыми добавками в виде посыпок из
тёртого шоколада, сахарной пудры, орешков , ягод, фиников, сиропов
и прочее...Иногда конфеты даже можно лимончики
карамельные к примеру тёртые. Количества мало, а вкус есть.
Бывает натрёшь что то а там и грамма то веса нет а на вкус влияет.
Надежда Исайчева
08.02.2024 11:28
Какой интересный рецепт! Очень люблю тыкву, особенно крем-суп из
нее. А вот рулет вижу первый раз! Заберу к себе, попробую. Спасибо!
Ольга
08.02.2024 11:31
Супер! Спасибо за рецепт! Забрала в копилку👌😋
Я только классический тыквенный пекла, теперь такой попробую.
Я только классический тыквенный пекла, теперь такой попробую.
Валентина
08.02.2024 11:41
Надежда
Исайчева, на здоровье!
Мирабелла
08.02.2024 17:53
Отличный рецепт Надо
испытать😊
Надо
испытать😊
Мирабелла
09.02.2024 12:00
Валентина, по поводу варианта вместо
яйца - белок. Не факт, что получится так же, но у меня есть схожий
по составу морковный пирог, где только белки. Так вот он после
остывания превращается в подобие коржей для киевского торта, т.е.
твердим и нуждается в пропитке. С пирогом это просто, а вот с
рулетом будет сложнее. Но здесь все зависит от количества белка,
наверное, а там у меня их много, и ещё тот момент, что я его с
приличным количеством эритрита взбиваю. ) Просто решила
предупредить на всякий случай)) А вообще, замещение очень верный
способ, желтки я вообще почти не использую) И самая ходовая мука из
овсяных отрубей)
Я попробую
сделать с ней по вашему рецепту как-нибудь)
Olga
09.02.2024 13:14
обожаю тыкву, куда только не пихаю. последнее время ем просто
сырую... ваш рулет замечательный. для выпечки по калорийности
супер. только у меня нет рисовой муки, есть кукурузная и
цельнозерновая, надеюсь, тоже вусно будет. забрала рецепт. спасибо
Olga
09.02.2024 13:16
забыла спросить, а это количество теста на какой размер противеня
получилось?
Ольга
09.02.2024 21:52
Очень понравился рецепт, попробую, спасибо !🌺
Наталья
09.02.2024 22:41
Аа, какая красотища!!☺🤗
Валентина
10.02.2024 08:06
Ya.Nadejda
Надежда, И тает во рту моментально, 🤩
Мирабелла
11.02.2024 13:09
Валентина, к меня, кстати, тоже вопрос:
на какой размер противня эти ингредиенты? И второй: тыква бывает
разная, сочная и не очень. При запекании иногда получается а итоге
пюре, а иногда жидкая каша. На консистенцию теста это очень влияет,
иногда я жидкость сливаю. В этом случае какая должна быть тыква для
вашего рулета?
Валентина
11.02.2024 15:09
Размер противня- 40/33 см. Тыква не жидкая, а как пюре. Она у меня
сладкая. Плотная.
Анна
12.02.2024 21:56
Какая прелесть ☺️
Очень хочу попробовать, но как обычно просто запеку тыкву и съем 😄
Очень хочу попробовать, но как обычно просто запеку тыкву и съем 😄
Татьяна
12.02.2024 22:17
полезно и красиво у вас получилось
Интересные блоги
30-05-2024
30.05.2024
День 13/30
Сегодня питание в столовке, поэтому бе...
01-06-2024
Итальянская школа, факты и личный опыт
Ну что, вот и для итальянских детей учёба выходит ...
02-06-2024
ЗОЖ пошёл нафиг. 😂 У меня воскресенье.
Довëл това...
Новые рецепты
Суп щавелевый с помидором
48.4
4.6
2
3
12
Куриные окорочка с рисом в духовке
147.3
12.9
6.5
9.3
8
Крем-суп из тыквы
24.8
0.8
0.7
3.8
16
Лучшие рационы
