В рубрику `голь на выдумку хитра`

Ты где пропадала?

В суп- пюре добавлять

У меня есть отличный рецепт штруделя с яблоками, в него как ни странно добавляют панировочные сухари, могу сбросить рецепт)

Марина, По привычке захожу, но боюсь личку открывать))) события же. Сейчас вроде полегче. Я ж мнительная. Мне моск на любую мелочь может напалмом отжечь))) Поэтому отписалась от всех, чтоб не дёргаться.

Tanya Makronetta, Это у нас мука из продажи пропала. У нас же субсидия на хлеб. 35 буханок хлеба на доллар ( тридцать пять )) Но мясомолочка сняли субсидию и в один день подорожала в 2 раза. Предметы роскоши теперь. Поэтому мука рисовая у меня, малому на блинчики. Но она дорогая. Вот думаю, что из сухарей придумать.

Jantar, А так чтоб вообще без муки нет? Давайте рецепт)

Елена (имт 23.1), у нас тоже на хлеб субсидии, закуплюсь, пожалуй, мукой на всякий случай

Tanya Makronetta, У меня муж против запасов, я тайно буду foodbank копить. Учу фарси буду пытаться подработку найти.

Елена (имт 23.1), это как в месяц вам дают 35 буханок или доллор

Olga1959, Это значит, что за эквивалент доллара в иранских реалах можно купить 35 буханок хлеба (×350гр). Но хлебом одним сыт не будешь и зарплаты же не в долларах.

Елена (имт 23.1), 1 доллар сейчас 58 руб ,это по нашему 2 бухани по 0,3г можно купить

Olga1959, Ну так нельзя сравнивать. У нас свои недостатки, но есть конечно и вот такой жирный плюс. Зато у нас курица ( 2 доллара) а в пересчёте на бензин 20 литров бензина. На ваши получится космос. Но зарплаты не в долларах, для нас это не дёшево совсем. Это кажется. Но хлеб да дешевый.

Сыр очень вкусно в панировочных сухарях жарить. Всякие морепродукты и курицу. Погугли Шотландские яйца, я рецепт не помню.

Юлия Кожуховская, сыр в сухарях👍

Юлия Кожуховская, Я уже придумала! Пирожное картошка!))

Анна, вредно!) Пирожное картошка!)

Если хлеб печь в хлебопечке можно добавлять процентов 30 сухарей, на вкус получается хлеб похожий на магазинный.

в котлеты просто замечательно идет, баклажаны, мясо и рыбу

Светлана, проблемы с баклажанами, мясом и рыбой))))) пирожное картошка нашла)

Елена (имт 23.1), любила в детстве)

Можно пирожное "Картошка" сделать. 
пирожное "Картошка" (из сухарей)

300г сухарей, 0,5 стакана молока, 0,5 стакана сахара, 1 стакан орехов, 150г сливочного масла, 2 ст ложки какао (или 100г шоколада + 1 ст ложка какао)
Сухари вместе с орехами пропустить через мясорубку.
В небольшую кастрюльку влить молоко, всыпать сахар и какао. Для лучшего вкуса желательно положить шоколад. Поставить на огонь и довести до кипения.
Когда смесь закипит и сахар с шоколадом растворится, положить масло и интенсивно размешивать до полного растворения масла.
Массу остудить до теплого и влить в молотые сухари.
Если пирожное готовится для взрослых, то добавить 1~2 ст ложки коньяка.
Тщательно размешать и подождать, пока сухари не размокнут. После этого сухарную массу брать небольшими порциями и формировать в виде картофелин.
Готовые пирожные можно обвалять в какао или молотых орехах или натертом шоколаде. Если есть немного крема, то его можно отсадить в виде росточков.
Пирожные поставить в холодильник для застывания.
Источник: https://www.stranamam.ru/post/4452279/

Можно шарлотку :
На 500 гр сухарей: 500 гр яблок, 3 стакана молока, 3 яйца, щепотка соли, 4 столовых ложек сахара, 100-150 гр изюма, молотая корица, 30 гр сливочного масла

Сухари перемолоть на мясорубке. Яблоки очистить от кожуры, вырезать сердцевину, порезать тонкими ломтиками. Изюм промыть, просушить.
Разделить сухари на четыре части, а яблоки на три части. Смазать форму сливочным маслом. Высыпать одну часть сухарей, посыпать одной ложкой сахара. Следующий слой – яблоки, присыпать корицей, сверху изюм. Уложить таким образом все оставшиеся продукты.
Взбить молоко и яйца. Не спеша залить этой смесью сухари с яблоками. Торопиться здесь не следует, потому что необходимо, чтобы молоко равномерно пропитало всю сухарную массу. Масло сливочное порезать тонкими чешуйками, покрыть верхний слой.
Выпекать при 200 градусах, примерно 30 минут.
Источник: https://www.stranamam.ru/post/4452279/

Бабка с творогом: 300г черствого пшеничного хлеба,500г творога,50г изюма,0.5л молока,40г панировочных сухарей,60г сахара,2 яйца,40г сливочного масла.Хлеб без корок нарежьте ломтиками толщиной 0.5см.Творог протрите через сито,добавьте 50г сахара,1 сырое яйцо и изюм.Молоко взбейте с оставшимся сахаром и яйцом,смочите в нём ломтики хлеба с одной стороны и в один слой выложите их на смазанную маслом и панировочными сухарями сковороду сухой стороной вверх.Затем выложите творожную массу с изюмом и покройте оставшимся хлебом мокрой стороной кверху.Запеките бабку в духовке до корочки. Источник:журнал:"Мой ребёнок"

Источник: https://www.stranamam.ru/post/4452279/

Шарлотка с бананами:200г белого хлеба,6 бананов,1стакан молока,6 яиц,2 стол.л.сахара.Спелые бананы очистите,разомните,добавьте замоченный в молоке хлеб,размешайте,добавьте яйца,смесь взбейте.В форме,в которой будет выпекаться шарлотка приготовьте карамель из сахара и нескольких капель воды.Смесь выложите на карамель и выпекайте в духовке 30минут. Источник :журнал "Мой ребёнок"

Источник: https://www.stranamam.ru/post/4452279/

Тесто из сухарей для выпечки из сухарей печенья
Для замешивания теста из сухарей яйца и сахарный песок хорошо взбивают, добавляют майонез и соду, молотые сухари (черствый пшеничный хлеб нарезают, подсушивают, дважды пропускают через мясорубку и просеивают через сито), муку и замешивают тесто из сухарей.

Тесто перекладывают в кондитерский мешок и отсаживают изделия на смазанный жиром противень (можно класть тесто из сухарей чайной ложкой), посыпают тесто рублеными орехами.
Выпекают печенье из сухарей в духовке при 160 oС
Источник: https://www.stranamam.ru/post/4452279/

Шницель из капусты
- Капуста целой головкой отваривается как на голубцы, каждый листик складывается в нескошлько раз, чтобы получился размером примерно с центр ладошки. Внутрь можно положить немного сыра и/или ветчины. Обваливается в разболтанном яйце, а потом панируется в сухарях. поджарить до золотистой корочки.

Желейный десерт
Сухари перемолоть, смочить подслащенным кефиром (по желанию - ликером, просто водой...), уложить на дно формы как основа для десерта. Кефир и творог измельчить в блендере, подсластить (кто на что горазд - сахар, сахарозаменитель, мед). Добавить набухший желатин. Тщательно размешать, залить сверху сухарной основы и на несколько часов в холодильник.
Источник: https://www.stranamam.ru/post/4452279/

Тирольские канедерли.
Это хлебные тефтельки.
Хлеб пшеничный черствый - 300 гр.,
Молоко - 2 стакана,
Яйца - 2 шт.,
Сырокопченая подчеревина или балык (спек в Италии) - 100 гр.,
Копченая колбаса "Салями" (Салями Унгерезе в Италии) - 100 гр.,
Мука - 2-3 ст. ложки,
Соль, рубленная петрушка по вкусу.

Способ приготовления:

Черствый белый хлеб нарезать кубиками 1х1 см и оставить засохнуть или высушить в духовке. Не зарумянивать. Можно использовать оставшийся хлеб. Сухие кубики хлеба залить молоком с размешанными в нем яйцами и оставить набухать на 30 минут, пару раз, не очень тщательно, перемешав деревянной ложкой. Молоко греть не надо, потому что холодное не дает хлебу превратиться в раскисшую кашу. Посолить и посыпать рубленной петрушкой. Отдельно на горячей сковородке без масла быстро обжарить в 2-3 минуты мелконарезанные подчеревину и колбаску. Можно обжаривать на 1 ложке оливкового (растительного) масла. Вымешать с хлебной массой и добавить 2-3 ложки муки. Все перемешать осторожно до однородности. Сделать шарики величиной с яйцо и варить в бульоне 15 минут. Сначала советую проварить 1 шарик на пробу - если разваливается, то добавить еще ложку муки. Подавать с бульоном или без, посыпав тертым сыром.
Вместо мяска-колбаски можно класть варёный шпинат или листья мангольда (листовая свекла). Отварить минут 5 в воде. Отцедить. Охладить и отжать руками. Порубить листья и смешать с хлебной массой. Добавить пару столовых ложек тертого пармезана. Скатать шарики и отварить в воде. Выложить на протвинь, смазаный растительным маслом. Посыпать немного сыром и запечь в духовке пока сыр расплавится. Подавать, полив растопленым маслом.
Источник: https://www.stranamam.ru/post/4452279/

Έλενα, Спасибо большое!) Буду пробовать!)