Людмила
04.08.2017 00:50
Курица с баклажанами по-китайски
Калорийность - 105.9 кКал; белки - 13.1 г; жиры - 2.6 г; углеводы - 7.4 г на 100 г.
Ингредиенты
| Куриная грудка (филе) (Жарка филе) | 900 г |
| Вода, водопроводная, улучшенная | 150 г |
| Сахар песок | 60 г |
| Кунжут, семя (Припускание) | 10 г |
| Чеснок луковица (Припускание) | 15 г |
| Корень имбиря, сырой | 25 г |
| Соевый соус | 60 г |
| Уксус яблочный | 60 г |
| Кукурузный крахмал | 10 г |
| Баклажаны (Припускание) | 800 г |
| Масло подсолнечное | 30 г |
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 45 мин
Описание
1. Нарежьте куриное филе полосками,
как для салата. Баклажаны — длинными брусочками.
2. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжарьте курицу на сильном огне.
Снимите с плиты.
3. Добавьте в сковороду, где готовилась курица, баклажаны, натертый имбирь, чеснок и
влейте воду. Доведите до кипения. Уменьшите немного огонь, накройте крышкой.
Тушите до испарения жидкости и готовности баклажанов. Не забывайте помешивать.
4. В миске смешайте соевый соус, рисовый либо яблочный уксус, кунжут, крахмал и сахар.
5. К баклажанам отправьте курицу. Влейте приготовленный соус и готовьте на сильном
огне. Когда масса закипит, уменьшите огонь. Помешивайте, пока соус не загустеет.
Экзотическое блюдо из подручных ингредиентов готово. В качестве гарнира подойдет как рис, так и лапша. Побалуйте себя и дорогих вам людей!
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 105.9 кКал | 6.29% | |
| Белки | 13.1 г | 17.24% | |
| Жиры | 2.6 г | 4.64% | |
| Углеводы | 7.4 г | 3.38% | |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 6.5% | |
| Вода | 72.4 г | 3.19% | |
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
7
A
4.5%
b-car
0.2%
В1
3.3%
B2
3.1%
Холин
0.1%
B5
0.2%
B6
4.1%
B9
2.3%
B12
~
C
1.1%
D
~
E
5.9%
H
~
вит.К
~
PP
32.3%
Калий
10.2%
Ca
2.2%
Si
~
Mg
11.5%
Na
18.4%
P
12%
Cl
1%
Fe
5.6%
I
0.7%
Co
55.8%
Mn
6.8%
Cu
12%
Mo
15.8%
Se
0.3%
F
0.2%
Cr
27.8%
Zn
7.4%
20
63
Юля Сулейма
04.08.2017 06:12
ой как аппетитно выглядит))) спасибо за идею 
Viktor
04.08.2017 06:17
Марина
04.08.2017 06:28
Да, выглядит очень аппетитно!
НеОна
04.08.2017 07:25
По БЖУ-хорошее блюдо и по калорийности тоже :k:
Ирина Иванова
04.08.2017 08:26
Очень аппетитно 
Елена К
04.08.2017 08:53
Очень соблазнительно смотрится!
Валентинkа
04.08.2017 10:00
Отличный рецепт, обязательно приготовлю - спасибо. Я бы еще
замариновала куриные кусочки перед жаркой в соевом соусе
минут на 10. А если готовое блюдо посыпать обжаренным кунжутом -
можно в китайском ресторане подавать!
Светлана
04.08.2017 10:01
Спасибо за рецепт 
Alex_ndra
04.08.2017 10:59
Спасибо!!!
Радужная
04.08.2017 12:52
Ольга
04.08.2017 12:56
Выглядит аппетитно! Спасибо за рецепт!
Людмила
04.08.2017 13:36
Главное не передержать баклажаны, я вчера немного перестаралась. И
уже почти решила больше не готовить но тут муж (который баклажаны
не любит) попросил добавки. И еще один момент, на мой вкус
(любителя острых блюд) можно добавить чеснока и красного перца.
julia kivileva
05.08.2017 14:12
Спасибо за рецепт!
Ирина
05.08.2017 14:33
Ой, мне такое точно понравится, завтра приготовлю. Спасибо за идею!
Ольга
05.08.2017 14:45
Спасибо за рецепт!))
Oksana
05.08.2017 20:24
как вкусно выглядит)
Константин Z
05.08.2017 21:17
все едят тут курицу - а вы не боитесь того, что она напичкана
гормонами и другой химией?
Людмила
06.08.2017 21:20
Влад и Мир
07.08.2017 12:44
Константин
Z, как лично Вы с этим боретесь, и какой совет Вы могли
бы дать всем нам, только реально исполнимый совет?
Людмила
07.08.2017 12:46
Спасибо за рецепт!
Братчанка
08.08.2017 16:23
Забрала, спасибо!
Мария Хлебникова
08.08.2017 16:26
Очень соблазнительно смотрится!Спасибо за рецепт!
Галина Kis
08.08.2017 17:36
Спасибо за рецепт)
Маргарита
12.08.2017 13:03
Влад и Мир написал:
как лично Вы с этим боретесь, и какой совет Вы могли бы дать всем нам, только реально исполнимый совет?
Любое мясо довести до кипения, снять с огня и выдержать под крышкой 5 минут. Воду вылить, кастрюлю и мясо вымыть и готовить , как обычно.
med-ved
12.08.2017 13:12
Это точно бред какой-то. Никакого отношения к содержащимся в курице
веществам, не имеющий.
Таким образом мы сливаем остатки крови, фактически. Все.
Таким образом мы сливаем остатки крови, фактически. Все.
med-ved
12.08.2017 13:15
Константин Z написал:
а вы не боитесь того, что она напичкана гормонами и другой химией?
Не боюсь. Потому что куриц гормонами не колют.
Не потому, что запрещено, а потому что бесполезно - современные породы и так используют максимум возможностей для роста, и ничем уже рост не увеличить.
В америке используются гормоны для говядины - там есть смысл.
med-ved
12.08.2017 13:24
Маргарита написал:
шуму меньше , запах и цвет другой.
ну так конечно - с кожи кое-что сошло, и кровь всю удалли. При чем здесь гормоны?
Пены точно меньше будет - белки крови, сразу же свертываясь, дают пену. Этот белок можно слить (правда, зачем белок выкидывать, мне, например, не понятно
)
Маргарита
12.08.2017 13:32
med-ved написал:
с кожи кое-что сошло, и кровь всю удалли.
Вы человек грамотный и я хочу у Вас спросить такую вещь. Все эти стимуляторы роста, которые добавляют в корма, антибиотики, которые им дают для профилактики теперь уже даже дома многие - это как-то на людей влияет? Где-то читала, что покупную курицу даже мыть нельзя .Тут, между прочим.
med-ved
12.08.2017 13:46
Маргарита написал:
Все эти стимуляторы роста, которые добавляют в корма,
никаких "стимуляторов роста" не добавляют в корма.
Антибиотики если вы раз в жизни принимали - это доза большая, чем всю жизнь есть самую наантибиоченную курицу.
Маргарита написал:
Где-то читала, что покупную курицу даже мыть нельзя .Тут, между прочим.
Все, что вы читали - паранойя, раздуваемая производителями "фермерских" или "органических" продуктов.
Ну и да, есличо, вам в голову не приходило, что и у натуральных куриц есть собственные куриные гормоны роста, половые, и т.д...?
Почему
их тогда не нужно бояться?
Короче, обычной курицы с большой птицефабрики я не боюсь.
Другое дело, что их часто шприцуют всякими растворами для увеличения веса, и т.п. - эт не то, чтобы вредно, но покупаешь не понятно что, в смысле количества.
Алексей
12.08.2017 13:50
med-ved,
Думаю не ошибусь, если допущу, что Маргарита имеет ввиду статью,
однажды тут в топиках мелькнувшую, в которой мыть не советовали не
из-за "гормонов, антибиотиков" и т.п., а из-за того, что патогенную
флору вы так все равно толком не смоете, а только размажете более
равномерно по тушке.
med-ved
12.08.2017 13:51
Алексей Соколов написал:
, а из-за того, что патогенную флору вы так все равно толком не смоете, а только размажете более равномерно по тушке.
или по квартире
людмила ш
12.08.2017 15:53
светлана рудакова
12.08.2017 16:10
Константин
Z, покупаем деревенскую
Даша
12.08.2017 17:11
Спасибо,попробуем☺
Татьяна Ипатова
13.08.2017 09:10
Остается только своих собственных кур на лоджии выращивать...
Lulu S
13.08.2017 18:51
Спасибо!
Совуньяя Филинова
15.08.2017 13:45
Спасибо, заинтересовали, буду пробовать!
Алиса
15.08.2017 16:41
Сельдь под шубой,оказывается, тоже малокалорийная. Если со
сметаной. Калорийность - 118 кКал; белки - 16 г;
жиры - 9 г; углеводы - 11 г на 100 грамм 
Елена Ленус
15.08.2017 18:26
Спасибо, захотелось попробовать.
Галина
16.08.2017 05:18
интересненько, попробую!
Мария Ивор
17.08.2017 13:30
Некогда читать все ответы спрошу у вас так: крахмал какой брать,
картофельный или кукурузный?
Людмила
17.08.2017 17:42
Мария
Ивор, У меня был под рукой только кукурузный, а так я
думаю не принципиально, просто в своем рецепте указывайте какой и
все дела. 
Людмила
17.08.2017 17:45
Мария
Ивор, Сейчас специально посмотрела по базе картофельный даже
меньше калорий и углеводов.
Мария Ивор
17.08.2017 17:50
Людмила
Бакланова, спасибо! Тож думала картофельный брать. Потому
как кукурузный мне кажется слаще, хотя это все так индивидуально.
Людмила
17.08.2017 17:54
Мария
Ивор, И еще такой совет, второй раз делала, соус отдельно и
полторы порции. Добавила соус в самом конце, так получается
интереснее.
светлана рудакова
17.08.2017 18:47
Мария
Ивор, кукурузный нежнее
Arina Priz
22.08.2017 22:23
Спасибо за разнообразие!!!
Людмила
23.08.2017 13:29
Arina
Priz, Пожалуйста, я просто не на диете, правильное питание это
образ жизни, и еда должна быть вкусной и разнообразной.
Lyuda
23.08.2017 15:42
Мария Хлебникова
23.08.2017 17:00
Мне понравилось,вкусно получилось.Еще раз спасибо за рецепт.
Светлана Мищенко
23.08.2017 17:06
Интересный рецепт)))Спасибо,возьму на заметку такой салатик,и
низкоколрийный!
ирина м
23.08.2017 17:45
Интересно. Захотелось попробовать. А баклажаны Вы вымачиваете в
соленой воде? И резать тоже полосочками? У Вас на фото очень
красиво получилось. Наверное, если кубиками, размазня будет
ирина м
23.08.2017 21:38
Спасибо за ответ. Я тоже никогда не вымачивала, потом узнала, что в
баклажанах находится яд - соланин. В основном в шкурке и в
перезрелых плодах. В новых сортах якобы нет. Так что теперь
стараюсь вымачивать ради ребенка.
ирина м
23.08.2017 21:59
Людмила
Бакланова, ок. Не будем заморачиваться. Будем покупать молодые
баклажанчики и получать удовольствие. А старые будем мочить.
Александр
21.11.2017 12:16
Весьма интересный рецепт для разнообразичя
Наталья
22.11.2017 16:08
Спасибо за рецепт!
Новые рецепты
Топинг илюши к сырникам
310.4
6.7
23.5
19.4
3
Хачапури ленивые
245.4
22.8
12.6
11.3
0
Набэ
20.6
3.1
0.8
0.3
19
Интересные блоги
01-05-2024
Как я отучила детей есть сосиски
Все просто, рассказала им про краситель кармин , п...
03-05-2024
Стоит ли покупать протеин для увеличения уровня бе...
Здравствуйте!
Может вопрос странный, но все-таки.....
01-05-2024
Голова решила меня добить
Буквально объявила мне войну. Каждый день в 3-4 ча...
Лучшие рационы
