Фрида Г

23.02.2016 11:28

ОТРУБНОЙ ХЛЕБ НА ТВОРОГЕ (очень полезный и сытный)

Калорийность - 225.6 кКал; белки - 21.1 г; жиры - 11.4 г; углеводы - 17.3 г на 100 г.

Ингредиенты

творог	300 г
яйцо	120 г
Пшеничные отруби, сырые	30 г
Овсяные отруби, сырые	70 г
Кунжут, семя	11 г
МАРГАРИН	10 г
соль	3 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия	6 г
Семена льна	11 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 45 мин

Описание

Хлебушек из отрубей .
300 грамм нежирного творога, плотного и обезжиренного
1 Чайная ложка разрыхлителя,
2 яйца,
6 стол ложек овсяных отрубей
4 стол ложки пшеничных отрубей
пол чайной ложки соли.
1 ст.л. ложку семян льна
1 ст.л. кунжутного семени,
чайную ложку сушеного тимьяна
2 ч. л. семечек разных
соль
Творог смешать с яйцами и солью,перемешать,добавить разрыхлитель,отруби,все добавки,хорошо вымешать,оставить тесто для набухания минут на 10,сформовать его в виде батона или можно сделать круглый хлеб,это по желанию.Я посыпала немного семечек поверх хлеба.
На батоне сделать небольшие насечки ножом и выпекать в разогретой до 200С духовке 20 минут,затем сделать по всему батону несколько проколов вилкой,чтобы лучше выходила влага и хлеб хорошо пропекался и поставить на 200С еще на 15 минут. Все,хлебушек готов.
Хорошо пропекся.
В оригинальном рецепте был также пажитник и сухие итальянские травы и не было семечек.Конечно, не надо думать, что получается магазинный хлеб.
Преимущество этого хлеба, что он не дорогой, очень вкусный и мы точно знаем состав.
Приятного аппетита!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	225.6 кКал	13.4%
	Белки	21.1 г	27.76%
	Жиры	11.4 г	20.36%
	Углеводы	17.3 г	7.9%
	Пищевые волокна	5.7 г	28.5%
	Вода	45.8 г	2.01%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

10.7%

b-car

0.6%

В1

21%

20.6%

Холин

16.7%

15%

7.9%

4.1%

B12

0.4%

6.3%

11.6%

вит.К

0.7%

22%

Калий

16.9%

22.8%

28%

24.2%

60.1%

18.2%

16.9%

3.8%

29.7%

80.6%

17.5%

3.4%

38.4%

0.4%

2.3%

11.2%

Елена 23.02.2016 11:34

Спасибо,за рецепт! Обязательно попробую! Хорошо

Варвара ВАРИНА 23.02.2016 11:38

Рецепт неплохой.Я вообще без хлеба не могу-люблю его и без него никак. Извини!

Думаю такой вариант очень вкусный.овсяные отруби в продаже не были замечены,а вот с пшеничными проблем нет,думаю они взаимозаменяемы.
Спасибо,забираю в закладки как нибудь попробую.

Olga Olga 23.02.2016 11:41

Интересный рецепт, спасибо! Надо попробовать...

Фрида Г 23.02.2016 11:55

ВАРВАРА ВАРИНА, знаете, я пробовала заменять , но столько с пшеничными отрубями получается очень жестко и менее вкусно.

Андрей Агапов 23.02.2016 14:36

Маргарина кладите побольше. Он шибко полезный!!!111

Фрида Г 23.02.2016 15:00

Андрей Агапов, а зачем? я только форму смазываю, можно и раст. маслом.

Андрей Агапов 23.02.2016 17:55

Фрида Г написал:
я только форму смазываю

Этот продукт надо выкинуть из холодильника. Со стенок форм он все одно попадает в продукт.

Кэзуми 23.02.2016 18:08

Какой аппетитный у вас хлебушек! Уже мечтаю испечь такой же! Спасибо Вам за рецепт!

Ирена Расстегари 23.02.2016 18:50

да, маргарин действительно лишний, особенно в разделе "здоровое питание" Неужели им кто-то ещё пользуется?

Скажите, хлеб получается плотный? как кекс?

Фрида Г 23.02.2016 19:23

Ирена Расстегари, можно смазать раст.маслом. Надо брать сухой и нежирный творог получается лучше.По вкусу -ну конечно более влажный , чем хлеб, ведь на твороге.
Похоже на кекс, но вполне мне заменяет хлеб

Ирена Расстегари 23.02.2016 19:26

Фрида Г, благодарю! я и планировала использовать обезжиренный творог собственного приготовления. Он рассыпчастый. Обязательно приготовлю такой хлеб!

Фрида Г 23.02.2016 19:33

Ирена Расстегари, Буду очень рада, если понравится. Очень хотелось бы узнать. Широкая улыбка

Катерина Терехова 23.02.2016 20:50

ммм.. нужно попробовать

Ольга Бачинская 23.02.2016 23:48

Хороший рецепт. Маргарин лучше топленым маслом домашним (ГХИ) заменяйте и уйдет меньше. Грам 5 хватит.

Фрида Г 24.02.2016 00:47

Ольга Бачинская, спасибо Хорошо

Елена Прохорова 24.02.2016 00:56

выглядит очень вкусненько..никогда еще не пекла хлеб сама, попробывать что-ли, рецепт просмотрела, очень быстро все замешивается С улыбкой

Валентина Валентина 24.02.2016 00:59

Какой красивый хлебушек. Забрала в избранное. СПАСИБО!

Натали Х 24.02.2016 01:09

Фрида, спасибо, такой класный рецепт, завтра возьму пшеничные отруби и обязательно сделаю!!! Спасибо!!

Фрида Г 24.02.2016 10:27

Елена Прохорова, Меня тоже соблазнила быстрота .я тоже хлеб настоящий не пеку!
Я ОЧЕНь ЛЮБЛЮ запах хлеба и не хочу покупать хлебопечку, обо боюсь добрать вес до тонны Широкая улыбка

Фрида Г 24.02.2016 10:29

Натали Х, Обратите внимание, что маргарин указанный в составе идет на смазку формы, но как мне посоветовали надо заменить на топленое масло , а можно и растительное.

Натали Х 24.02.2016 14:40

Фрида Г, спасибо за коррекцию, у меня как раз есть топлёное масло...я уже сгоняла в магазин,купила всё что надо,буду экспериментировать)))!!!

Птичка 24.02.2016 20:49

1. девочки, где вы покупаете пшеничные отруби?
2. сода не чувствуется?
3. хлеб влажный получается?

Юлия Хабибулина 24.02.2016 23:06

Какой интересный рецепт! Обязательно попробую! Спасибо

Фрида Г 24.02.2016 23:19

Братчанка 25.02.2016 05:43

Спасибо! Надо попробовать!

Искорка *** 29.02.2016 11:00

надо для мужа попробовать испечь, а то без хлеба тяжко ему

Юлька (ИМТ 22.8) 29.02.2016 13:10

Подскажите, пожалуйста, где берут отруби?

Виктория 01.03.2016 18:40

ВАРВАРА ВАРИНА, солидарна с вами. Тоже обожаю хлеб, но только свой, домашний.

Виктория 01.03.2016 18:43

Юлька Буру, обычно в отделе, где есть заменитель сахара, различные батончики мюсли и другие товары для худеющих. Или посмотрите там, где продается мука. Я чаще всего вижу на прилавках ржаные отруби. Но недавно увидела в глубине полки пшеничные рядом с ржаными. Сразу из схватила, чтобы попробовать, иначе днем с огнем не найти, хотя и живу в большом городе.

Ассоль 01.03.2016 23:09

интересны рецепт

Юлька (ИМТ 22.8) 02.03.2016 09:40

Виктория, я живу в небольшом городе. буду искать. спасибо за наводку!

Виктория 02.03.2016 19:13

Юлька Буру, рада помочь.

Джим Моррисон 02.03.2016 19:15

Спасибо за рецепт!

Юля Сулейма 07.07.2016 09:27

Спасибо за идею! Ваш рецепт добавила в избранное давно, но руки дошли только вчера. Немного изменила рецепт под себя, естественно увеличился ккал, но получилась шикордятина Широкая улыбка

Впервые за 5 месяцев с МЗР у меня 100 гр хлеба на завтрак Хихикаю

Фрида Г 07.07.2016 12:05

Юля Сулейма, Спасибо за доверие ,Очень благодарна, что написали отзыв и бесконечно рада,что понравился рецепт. Широкая улыбка

Нина 07.07.2016 12:30

Вкусно)

Любовь 07.07.2016 12:35

Спасибо за рецепт. Забрала в избранное!

Роман 07.07.2016 12:39

Надо подумать, как допилить рецепт для хлебопечки...

Юля Сулейма 07.07.2016 22:35

Фрида Г,

сейчас поедая еще 100 гр хлеба с 5% творогом вместо ужина я убедилась, что мне нельзя часто его готовить Хихикаю

, так как очень вкусно и сложно отказаться. Что интересно, несмотря на 200 гр хлеба в рационе у меня белки в норме и немного недобор углей и жиров)))

Татьяна Разина 07.07.2016 22:45

Спасибо,рецепт супер!

Фрида Г 11.07.2016 10:39

Нина Ефремова, Любовь Щур, Роман, Татьяна Разина, Юля Сулейма, Хорошо

Марина Март 11.07.2016 10:48

Спасибо за рецепт! Хорошо

Наталья 11.07.2016 10:55

Спасибо за рецепт! Как раз искала рецептик для духовки.

Ольга Богданова 11.07.2016 10:59

спасибо!)

Фрида Г 11.07.2016 11:04

Роман, А зачем? в духовке выпекается, вымешивать не надо, дрожжей нет...

Фрида Г 11.07.2016 11:04

Нина Ефремова, Любовь Щур, Татьяна Разина, Хорошо

Екатерина Лесникова 11.07.2016 13:16

Юля Сулейма, поделитесь своими изменениями, может быть они и нам подойдут? Смущаюсь

Ольга Богданова 11.07.2016 16:12

Спасибо

Юля Сулейма 11.07.2016 19:23

Екатерина Лесникова, да нее у меня изменения не в пользу С улыбкой

Вместо семян льна у меня сахар 100 гр и творог 9 процентный. Ккал получается больше, но хлеб сытнее и кажется с особым вкусом) Вчерашний хлеб съели мои родные и сказали, чтобы в следующий раз несколько порции напекла))

Екатерина Лесникова 11.07.2016 21:10

Юля Сулейма, я тоже так же буду печь, представляете? Мне нельзя семя льна, я его никогда не употребляю, а творог чаще тоже использую 9%! Хорошо, что спросила, теперь точно сделаю! Спасибо за ответ! Дарю цветочек

Юля Сулейма 11.07.2016 22:10

Екатерина Лесникова, Подмигиваю

Kristina 11.07.2016 22:16

Хочу попробовать испечь не в духовке (ее нет), а в аэрогриле. Последняя выпечка нем - кексы - потерпела страшное фиаско, поднялись совершенно криво - не прямо вверх как в духовке, а как цветы на солнце с наклоном в центр. Любопытно даже, сто с хлебом будет Широкая улыбка

фаина 11.07.2016 22:34

Kristina, ой лучше не надо в аэрогриле печь. У меня тоже ничего хорошего не получилось. Если есть мультиварка, то лучше в ней.

Kristina 11.07.2016 23:02

фаина, мультиварка тоже есть. Я там даже однажды хлеб пекла. Попробую в ней!

Фрида Г 12.07.2016 08:17

Kristina, Обратите внимание на рецепт, надо менять температуру.
я пробовала печь в маленькой духовке, так плохо получилось.
А в обычной хорошо пропеклось, я писала в рецепте, что "Конечно, не надо думать, что получается магазинный хлеб.
Преимущество этого хлеба, что он не дорогой, очень вкусный и мы точно знаем состав.
Приятного аппетита! "