Диетический вариант популярного морковного торта из известной
кофейни!)) Всем кто на диете- девчонки, не дадим себя в обиду
: ЕЛИ, ЕДИМ И БУДЕМ ЕСТЬ СЛАДОСТИ, назло всем, и на радость
собственной фигуре!
http://www.edimdoma.ru/assets/smiles/stuck_out_tongue_winking_eye.pnghttp://www.edimdoma.ru/assets/smiles/joy.pngЭтот
тортик на выходе получается как один большой кусок! Если
хотите сделать его на большое количество людей, тогда выпекайте 3-4
морковных блина и не разрезайте их, а соберите как обычный
многослойный торт, промазав все слои. Количество ингредиентов в
рецепте указано на 1 блин и одну порцию крема.
Тесто:
овсяные отруби - 2 ст. л.
молоко 0,5% - 4 ст. л.
яйца куриные - 1 шт.
кукурузный крахмал - 1 ст. л.
морковь - ½ шт.
разрыхлитель - 1 ½ ч. л.
заменитель сахара - 1 ½ ст. л.
От себя: просто смешать все ингредиенты с тертой морковью до
однородной массы. Кукурузный крахмал я не добавляла, заменила его
бОльшим количеством отрубей. Овсяных отрубей у меня не было под
рукой, поэтому использовала пшеничные. Сахзама на мой вкус указано
многовато. Насколько я поняла, изначально подразумевалось 1,5 ст.л.
сахара, поэтому добавила по 5 гр. сахзама на основе стевии на один
блин. Выпекать их надо на медленном огне под крышкой
минут 7-10. Всего из указанного в моем
МЗР-рецепте количества ингредиентов у меня получилось 4 блина.
Сковороду использовала тефлоновую диаметром 25 см.
Крем:
творог обезжиренный - 150 г
заменитель сахара - 2 ст. л.
лимонная цедра
Все смешать в блендере до однородной массы. Сахзама также добавила
5 грамм. На 4 блина у меня ушло 500 гр. творога.
Автор рекомендует использовать кремообразный творог, но у меня был
обычный сухой творог, поэтому где-то в середине процесса взбивания
масса мне показалась недостаточно пластичной и я капнула в нее
совсем чуть-чуть кефира.
Теперь впечатления:
Вкус божественный! Впервые за долгое время получила ТАКОЕ
удовольствие от пищи! Сегодня съела его даже больше, чем
планировалось, хотя он ОЧЕНЬ сытный.
Для тех, кто не любит морковь: в этом тортике она абсолютно не
ощущается, зато, помимо огромного удовольствия, вы еще и
дозу каротина получите ;)