Элла Михайлова
30.01.2019 12:22
Вчера через телефон в онлайн версии вносила в рацион новый продукт, и это очень неудобно. Подумала, что было бы удобно добавить функцию сканирования штрих-кода для продуктов, не проходящих термическую обработку.

Кто еще не отказался бы от такой функции?
 4 
 12
Элла Михайлова
08.03.2018 20:00
Поиветствую всех!

Сейчас нахожусь на системе питания и тренировок и питания Лайла Макдональда "Ultimate Diet" с минимальным количеством углеводов. За период в чуть больше месяца вес снизился всего лишь на 2,5 кг. Чтобы достичь соревновательной формы, нужно столько же... Вопрос к спортсменам: кто-то использовал эту систему? Такое медленное снижение веса - это моя особенность или общая тенденция? Просьба также оценить рацион в рамках этой диеты.

Завтрак

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Молоко коровье сырое (Кипячение)
93
59 2 3 4
Фриттата со сладким перцем и шпинатом
190
192 15 11 8
Сыр Королевский Zlate mleko
25
81 6 6 0

Утренний перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Полезный шоколадно-гречневый высокобелковый безглютеновый кекс
79
159 10 5 18
Орех грецкий
25
163 3 16 3

Обед

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Овощной суп-пюре с куриной грудкой
400
171 24 2 15

Дневной перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Cytosort 100% whey protein
1
140 27 2 3

Ужин

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
рыба, запеченная в рукаве с овощами
120
69 8 1 5

Вечерний перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Рыбий жир
2
18 0 2 0
Куриная печень, жареная с луком
110
112 14 4 4
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
 1 
 38
Элла Михайлова
15.12.2016 20:05
Уважаемые худеющие!

Недавно наткнулась в YouTube на видео на эту тему от Ярослава Брина. Мне кажется, многие знают, кто это. В нем изложена очень качественная и исчерпывающая информация о питании для жиросжигания. Я надеюсь, она вам будет полезна, поэтому делюсь ссылкой:



Обязательно посмотрите!
 11 
 27
Элла Михайлова
14.06.2016 11:53
Калорийность - 127.6 кКал; белки - 10.6 г; жиры - 0.6 г; углеводы - 21.7 г на 100 г.
Ингредиенты
кэроб 18 г
Яичный белок куриный (Запекание) 201 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 3 г
Фасоль, зерно (Варка) 200 г
Пюре из яблок и груш Чудо-чадо 200 г
Гречневая мука (Запекание) 13 г
Яичный белок куриный (Запекание) 72 г
кэроб 20 г
Корица, молотая 1 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 1 ч 10 мин
Описание
Добрый день!

Уплетая эти восхитительные брауни на первый перекус, я вдруг захотела поделиться с вами этим замечательным рецептом. На самом деле, правда, я объединила два рецепта, и оба опишу ниже.

Основой этого десерта послужил следующий рецепт:

  • 100 г фасоли
  • 100 г яблочного пюре
  • 4 ч.л. какао
  • 3 белка
  • сахарозаменитель
  • рыхлитель
  • миндаль для украшения

Приготовление:
1. Замочить фасоль на ночь, варить на медленном огне 2 часа.
2. Готовую фасоль очистить и измельчить в блендере.
3. Добавить яблочное пюре, какао, рыхлитель и сахарозаменитель.
4. Взбить белки в пену и ввести в тесто.
5. Выпекать диетический брауни 30 минут при 180 градусах, после чего охладить и порезать на порционные кусочки. Украсить орешками.

Мои комментарии: вместо какао я использовала кэроб, добавила совсем чуть-чуть сахзама. Белок забыла взбить . Тесто мне показалось жидковатым (видимо, потому, что белков было больше, чем предполагалось), и я решила его загустить, добавив 13 гр. гречневой муки. Тесто выпекала не целиком на противне, а порционно в формочках для кексов. Орешками не украшала. Не знаю почему, но готовый "корж" получился влажноватым. Возможно, нужно было добавить еще муки... Вкус фасоли абсолютно не чувствуется!

Приблизительно в то же время, когда нашла этот рецепт, опять набрела на давно известный, но еще не испробованный рецепт безе:

яичный белок, 2 шт.
какао (натуральный, без сахара!),
корица,
стевия

1. Берем охлажденные куриные яйца и аккуратно отделяем белки от желтков так, чтобы желток не попал к белкам. Белки помещаем в сухую чистую миску.
2.  Энергично взбиваем оба белка в пену (когда они не выливаются при переворачивании миски). Лучше купить для этого миксер, но и венчиком вполне реально.
3. Включаем духовку на 110 градусов, чтобы она нагрелась. Противень выкладываем бумагой для выпекания.
4. Столовой ложкой или при помощи кулинарного мешка выкладываем будущие безе в виде капелек.
5. Посыпаем безе стевией (важно сделать это именно в конце, т.к. стевия часто «гасит» белок!), какао и корицей (можно разделить тесто на две части и какао с корицей просто смешать с одной из них)
6.  Ставим безе в духовку, разогретую до 110 градусов на 50 минут или час (все зависит от вашей духовки, подсматривайте, не открывая дверцы в процессе приготовления).

Мои комментарии: все делала, как описано, но прочитав "можно разделить тесто на две части и какао с корицей просто смешать с одной из них", решила попробовать и туда добавить кэроб. Правда, я его многовато, видимо, положила, поскольку мои безе не очень поднялись, а потом и совсем опали...Но даже несмотря на это, они получились вкусными.

Безе поместила сверху на фасолевый "корж". В итоге получилось лакомство, от которого, если бы я не отмеряла все заранее, трудно было бы оторваться

P.S. Фото с сайта, где я нашла рецепт брауни. Мои получились неказистые
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 127.6 кКал 7.58%
Белки 10.6 г 13.95%
Жиры 0.6 г 1.07%
Углеводы 21.7 г 9.91%
Пищевые волокна 6.2 г 31%
Вода 135 г 5.94%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
12
A
~
b-car
~
В1
5.9%
B2
16.2%
Холин
4.1%
B5
8.8%
B6
13.2%
B9
6.6%
B12
1%
C
1%
D
~
E
1.2%
H
5.5%
вит.К
~
PP
15.2%
Калий
19.1%
Ca
6.9%
Si
88.4%
Mg
9.2%
Na
11.2%
P
23.3%
Cl
7.4%
Fe
14%
I
4.2%
Co
58%
Mn
20.8%
Cu
18.9%
Mo
18.7%
Se
13.1%
F
0.3%
Cr
8.1%
Zn
8.5%
 3 
 14
Элла Михайлова
24.05.2016 12:58
Калорийность - 233.2 кКал; белки - 15.4 г; жиры - 7.6 г; углеводы - 25.2 г на 100 г.
Ингредиенты
Творог «Столовый» 2,0% жирности (Запекание запеканка) 460 г
Яйцо куриное (Запекание) 117 г
Масло кокосовое 34 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Пшеничная мука, обойная (Запекание) 359 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 5 г
Молоко коровье сырое (Запекание) 10 г
Кунжут, семя (Жарка) 20 г
Яблоки (Жарка) 183 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 50 мин
Описание
Захотелось мне на днях печеных пирожков... Поскольку пшеничную муку высшего сорта я не употребляю, то пришлось искать альтернативу в интернете, что на самом деле оказалось нелегкой задачей, учитывая, что в большинство из них входит и мука высшего сорта. И тут - вуаля! Полезные и, забегая вперед, очень вкусные и сытные  булочки из исключительно цельнозерновой муки да еще предельно простые в приготовлении! Ну разве не мечта? Вкусно, полезно и можно есть даже при похудении, поскольку эти булочки содержат большое количество белка и сложные углеводы, что идеально, например, для завтрака, утреннего перекуса или пред-/посттренировочного приема пищи.

Итак, оригинальный рецепт:

Ингредиенты:

Творог - 230 г
Яйцо - 1 шт.
Мед - 1 ст.л.
Растительное масло - 1 ст.л.
Соль - щепотка
Цельнозерновая мука - 180 г
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Молоко - для смазывания

Я использовала вдвое больше всех ингредиентов и получилось 18 булочек весом около 60 грамм.

Процесс приготовления:

1. Соединить пастообразный творог (у меня был сухой домашний) и яйцо и размешать их до получения однородной массы.

2. Добавить мед, щепотку соли и растительное масло (я использовала кокосовое). Вместо меда я добавила 1 грамм стевии. Булочки получились достаточно сладкие за счет яблок, но в следующий раз я их добавлять не буду (почему, напишу ниже), поэтому стевии буду класть больше.
3. Смешать муку с разрыхлителем и добавить ее к остальным ингредиентам.

4.Замесить мягкое тесто и собрать его в шар. Дать постоять 15 минут. Тем временем разогреть духовку до 200 градусов и поставить в нее форму с горячей водой.

5.Из теста сделать "колбаску" и нарезать его толстыми ломтиками.

6. Вот на этом этапе я отошла от рецепта и вместо того, чтобы скатать тесто в шарики, раскатала его, вовнутрь положила яблок, соединила края и только потом сформировала булочку. В оригинале предлагается сделать сверху крестообразный надрез, что я и сделала.

7. Смазать булочки молоком, выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой, дать постоять 10 минут. Тут я опять отошла от рецепта и "окунула" каждую булочку в кунжут.

8. Вынуть из духовки форму с водой, поставить булочки и выпекать 20-25 минут. Возможно, у меня недостаточно мощная духовка, но в моем случае на выпечку ушло минут 40.

9. Остудить и подавать. Угощайтесь!

Теперь что касается яблок. Я люблю, когда начинки много, но много яблок добавить не получилось. Тем не менее, они дали сок при выпекании и низ получился слегка подгоревшим, хотя это даже добавило этим булочкам пикантности. Если кому нравится слегка пережаренная корочка, то вполне можно использовать такой вариант
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 233.2 кКал 13.85%
Белки 15.4 г 20.26%
Жиры 7.6 г 13.57%
Углеводы 25.2 г 11.51%
Пищевые волокна 3.8 г 19%
Вода 151 г 6.64%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
14
A
4.3%
b-car
0.3%
В1
11.1%
B2
12.4%
Холин
16.8%
B5
12.4%
B6
16.6%
B9
8.9%
B12
23.5%
C
1.2%
D
3%
E
9.5%
H
15.5%
вит.К
0.4%
PP
26.6%
Калий
10.8%
Ca
12.6%
Si
~
Mg
14.1%
Na
6.3%
P
34.9%
Cl
6.4%
Fe
15.7%
I
2%
Co
39.2%
Mn
47.4%
Cu
21.2%
Mo
20.1%
Se
37.7%
F
0.6%
Cr
2.6%
Zn
9.2%
 16 
 31
Элла Михайлова
10.05.2016 12:27
После просмотра ролика на одном из фитнес-каналов youtube, где упоминался корсет waist trainer в контексте отключения косых мышц живота (а именно они отвечают за то, насколько узка талия!) и поддержки спины во время тренировки, стала искать о нем информацию. Вот что он из себя представляет:


Рекламные обещания, конечно, бредовые. Их перечень и разбор врачом привожу ниже:

1. Уничтожение жировых
клеток.

Это маловероятно. Уничтожать клетки – это очень больно, опасно для
здоровья, а иногда и для жизни (при большом объеме отмирающих тканей).
Этот процесс называется некрозом. Нередко уничтоженные клетки
инфицируются с развитием гнойного очага, который приходится вскрывать
хирургическим путем, промывать антисептиками и дренировать. Испугались?
Не стоит бояться – корсет Waist Trainer не опасен. На самом деле он не
уничтожает жировые клетки – это все придумали продавцы, чтобы вы купили
их малоэффективный, но при этом весьма дорогостоящий товар.

2. Разогревание тканей.

Утверждается, что температура тела в области воздействия корсета
увеличивается, что и становится причиной уничтожения жировых клеток. На
самом деле это невозможно. Клетки начинают гибнуть только при достижении
температуры 60 градусов. Для этого недостаточно прикрыть живот корсетом
– нужен источник тепла, например, электрическая грелка, утюг или чайник
с кипятком. Но даже если вы выльете себе на живот горячую воду, жировые
клетки все равно не уничтожатся, так как они защищены кожей. Для гибели
адипоцитов ожог должен быть достаточно глубоким.

3. Усиление потоотделения.

Считается, что кожа потеет в месте соприкосновения с корсетом Waist
Trainer. Вместе с потом выходит из живота и лишний жир. Но если это
правда, зачем вам корсет? Обмотайтесь махровым платком, положите на
живот грелку – он будет очень хорошо потеть. Правда, даже если пот будет
литься из вашего живота ручьем целый день, жира в вашем теле меньше не
станет. Пот состоит в основном из воды, неорганических химических
соединений и продуктов белкового обмена. Жирных кислот в нем очень мало.

4. Снижение аппетита.

Предполагается, что благодаря стягиванию живота аппетит у вас
уменьшится, ведь кушать станет попросту некуда. Это глупости. Корсет
Waist Trainer не способен уменьшить размер вашего желудка. Для этого
живот нужно сдавить очень сильно – пострадали бы внутренние органы. Он
сдавливает только кишечник, но степень его наполненности никак не влияет
на аппетит.Источник: FoodLover.Ru

Меня его магические свойства по "уничтожению" жировых клеток не интересуют. Еще тоньше талию вполне неплохо было бы иметь, конечно, но в данный момент меня заботит ее сохранение, поскольку отдельные силовые упражнения, в частности, становая тяга, как известно, "растят" талию, а мне бы этого ооочень не хотелось.

Кто-то пользовался таким корсетом во время силовых тренировок? Есть ли какой-то эффект и удобно ли в нем тренироваться? В обзорах из Америки, откуда и пошла с подачи Ким Кардашьян мода на данный корсет, пишут, что он неудобен даже при повседневной носке. Правда, девушки отважно следовали инструкции носить его по несколько часов в день. Я же, если все-таки надумаю его покупать, планирую надевать этот корсет исключительно на тренировки.

Буду благодарна за отзывы, рекомендации и ваше мнение по этому поводу.
 7 
 91
Элла Михайлова
08.03.2016 22:45
Калорийность - 191.9 кКал; белки - 17.9 г; жиры - 8.4 г; углеводы - 10.5 г на 100 г.
Ингредиенты
Яйцо куриное (Запекание) 60 г
Морковь, желтая (Запекание) 100 г
Сыр Диетический `Клуб Сыра` 30% 50 г
Кунжут, семя (Жарка) 30 г
Творог «Столовый» 2,0% жирности (Запекание запеканка) 200 г
Крупа овсяная плющенная `Терра` 50 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 30 мин
Описание
Всем доброго времени суток! 

Делюсь своей находкой на сайте "поваренок": http://www.povarenok.ru/recipes/show/92906/ 

Сразу оговорюсь, что название от автора рецепта и спорить относительно полезности того или иного вида завтрака я намерения не имею. 

Процесс приготовления предельно прост: 

1. Трем на мелкой терке морковь и сыр.

2. Смешиваем все ингредиенты, кроме кунжута.

3. Формируем руками, смоченными в воде, лепешки.

4. Обваливаем эти лепешки в кунжуте и выкладываем их на застеленный пергаментом противень.

5. Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов, минут на 20-30. 

Соль я не добавляла из тех соображений, что в сыре уже она присутствует. Что касается семян для "панировки", то можно выбрать любые на ваш вкус. В исходном рецепте автор предлагает смешать семена льна и подсолнечника. 

Получились вкуснейшие нежные сырники с пикантной ноткой в виде кунжута. Угощайтесь!
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 191.9 кКал 11.4%
Белки 17.9 г 23.55%
Жиры 8.4 г 15%
Углеводы 10.5 г 4.79%
Пищевые волокна 0.9 г 4.5%
Вода 58 г 2.55%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
13
A
9.6%
b-car
5.2%
В1
7.7%
B2
11.3%
Холин
14.4%
B5
7.2%
B6
6.8%
B9
5.6%
B12
23.8%
C
1.4%
D
3.5%
E
2.7%
H
13.2%
вит.К
2.7%
PP
17.3%
Калий
5.7%
Ca
15.8%
Si
403%
Mg
13%
Na
4.3%
P
20.7%
Cl
4.1%
Fe
9.8%
I
2.7%
Co
29%
Mn
2.8%
Cu
6%
Mo
13.5%
Se
34.7%
F
0.9%
Cr
2.6%
Zn
3.6%
 24 
 59
Элла Михайлова
04.02.2016 19:40
Случайно наткнулась на сайте спортивного магазина на такой вот товар:



Ниже привожу его описание:

Устройство для контроля над питанием "Хрюшка-Диетолог" Bradex может послужить вспомогательным способом в попытке немного унять свой аппетит. Это небольшой хрюшка с встроенным фотодатчиком реагирует на свет соответствующими звуками, и поэтому целесообразнее всего  оставлять его в холодильнике, который освещается в момент открывания. Возможно, услышав предупредительный сигнал, вы вспомните о данном себе слове - не есть после шести вечера.Устройство для контроля над питанием "Хрюшка-Диетолог" Bradex занимает мало места и не потеснит продукты в холодильнике. Помимо собственной силы воли вы также можете использовать этот веселый аксессуар, борясь с желанием перекусить чего-нибудь на ночь. Питается этот хрюшка за счет 2 батареек типа ААА.

Особенности устройства:
 - оснащено встроенным фотодатчиком;
 - реагирует на свет звуковым сигналом;
 - сделано в форме поросенка.

Устройство для контроля над питанием "Хрюшка-Диетолог" Bradex - худейте с легкостью!

Чего только не придумают люди, чтобы заманить слабых духом худеющих
 13 
 17
Элла Михайлова
30.09.2015 19:38
Калорийность - 115.6 кКал; белки - 15 г; жиры - 3.7 г; углеводы - 4.8 г на 100 г.
Ингредиенты
Яйцо куриное (Запекание) 188 г
Пшеничные отруби 36 г
Цедра лимонная 7 г
Морковь (Запекание) 208 г
Творог 2% жирности (Запекание) 500 г
Кефир обезжиренный (Запекание) 15 г
Молоко 1,5% жирности, пастеризованное (Запекание) 140 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 30 мин
Описание
Диетический вариант популярного морковного торта из известной кофейни!)) Всем кто на диете- девчонки, не дадим  себя в обиду : ЕЛИ, ЕДИМ И БУДЕМ ЕСТЬ СЛАДОСТИ, назло всем, и на радость собственной фигуре!http://www.edimdoma.ru/assets/smiles/stuck_out_tongue_winking_eye.pnghttp://www.edimdoma.ru/assets/smiles/joy.pngЭтот тортик на выходе получается как один большой кусок! Если хотите сделать его на большое количество людей, тогда выпекайте 3-4 морковных блина и не разрезайте их, а соберите как обычный многослойный торт, промазав все слои. Количество ингредиентов в рецепте указано на 1 блин и одну порцию крема.

Тесто:
овсяные отруби - 2 ст. л.
молоко 0,5% - 4 ст. л.
яйца куриные - 1 шт.
кукурузный крахмал - 1 ст. л.
морковь - ½ шт.
разрыхлитель - 1 ½ ч. л.
заменитель сахара - 1 ½ ст. л.

От себя: просто смешать все ингредиенты с тертой морковью до однородной массы. Кукурузный крахмал я не добавляла, заменила его бОльшим количеством отрубей. Овсяных отрубей у меня не было под рукой, поэтому использовала пшеничные. Сахзама на мой вкус указано многовато. Насколько я поняла, изначально подразумевалось 1,5 ст.л. сахара, поэтому добавила по 5 гр. сахзама на основе стевии на один блин. Выпекать их надо на медленном огне под крышкой минут 7-10. Всего из указанного в моем МЗР-рецепте количества ингредиентов у меня получилось 4 блина. Сковороду использовала тефлоновую диаметром 25 см.

Крем:
творог обезжиренный - 150 г
заменитель сахара - 2 ст. л.
лимонная цедра

Все смешать в блендере до однородной массы. Сахзама также добавила 5 грамм. На 4 блина у меня ушло 500 гр. творога.
Автор рекомендует использовать кремообразный творог, но у меня был обычный сухой творог, поэтому где-то в середине процесса взбивания масса мне показалась недостаточно пластичной и я капнула в нее совсем чуть-чуть кефира.

Теперь впечатления:

Вкус божественный! Впервые за долгое время получила ТАКОЕ удовольствие от пищи! Сегодня съела его даже больше, чем планировалось, хотя он ОЧЕНЬ сытный.

Для тех, кто не любит морковь: в этом тортике она абсолютно не ощущается, зато, помимо огромного удовольствия, вы еще и дозу каротина получите
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 115.6 кКал 6.86%
Белки 15 г 19.74%
Жиры 3.7 г 6.61%
Углеводы 4.8 г 2.19%
Пищевые волокна 2.4 г 12%
Вода 80 г 3.52%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
15
A
54.9%
b-car
52.8%
В1
5.5%
B2
15.4%
Холин
16.2%
B5
11.7%
B6
10.8%
B9
7.1%
B12
30%
C
1.9%
D
4.3%
E
4.1%
H
17.8%
вит.К
2.5%
PP
18.3%
Калий
7.6%
Ca
11%
Si
18.2%
Mg
11.1%
Na
4.6%
P
25.5%
Cl
5.5%
Fe
7.9%
I
6.8%
Co
37.6%
Mn
25.7%
Cu
11.1%
Mo
15.3%
Se
47.3%
F
1.1%
Cr
5.8%
Zn
7.3%
 41 
 82
Элла Михайлова
29.06.2015 13:33
Всем добрый день!

Уважаемые форумчане, занимающиеся "железным" спортом! У меня к вам огромнейшая просьба! Срочно нужен толковый тренер, который помог Вам либо Вашим друзьям/знакомым, столкнувшимся с проблемой набора мышечной массы, добиться результата. Желательно, чтобы он находился в Днепропетровске, Украина, но возможен также вариант онлайн-тренировок, так как я человек исполнительный, не требующий особого контроля .

Если у кого есть какие-то варианты, буду очень благодарна за информацию!

 
 1 
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы