Тыкву ела только в виде цукатов.
Но однажды подсмотрела тут рецепт каши (откровенно говоря, уже не
помню у кого, вроде в Варвары Вариной) - тыква с кукурузной крупой.
Теперь обожаю это блюдо. Тыкву для каши заготавливаю порционно: тру
на мелкой терке, раскладываю по баночкам от творожка и в морозилку.
Точно! Вот он
рецепт. Я делаю без изюма. Масло кладу в тарелку по желанию
(когда сливочное, когда ростков пшеницы).
Раньше пробовала варить тыкву с пшенкой, ну совсем не то.
Готовлю каши с тыквой, запекаю в духовке в фольге с медом, манты с
тыквой, еще невестка рассказывала что готовят чебуреки с
тыквой, но я их не разу не пробовала.
Анастасия,
ну почему, есть любители варить тыквенную кашу с пшенкой - моя мама
просто перлась от нее. Есть любители запекать тыкву с перцем, при
этом они утверждают, что это десерт. Видимо, они десертов уже давно
не ели))) Мы с мужем как-то заказали в "Кофемании" суп из тыквы
по-бессарабски. Херня, жалко денег. Настоящая еда только в
стейк-хаусе "Бизон", там тебе дают большой кусок мяса и бокал
красного вина. А тыква - это.... ну тыква она и есть тыква))) Разве
что в карету ее превратить.
Я обожаю пшенную кашу тыквой, кукурузную и рисовую тоже варю,
но пшенная, для меня, это нечто) Иногда в микроволновке на
минутку запускаю,чтобы помягче стала и ем,как гарнир, а еще мы с
собакиным сырую ее грызем) Родители ни в каком виде ее не
переваривают)
Тыкву припустить с маслом,добавить яблок по вкусу.Выложить в
красивые емкости ,посыпать корицей и орехами.Мои дети просто
сметали такой десерт.А говорят,дети не любят тыкву.
моя дочь просто обожала печёную тыкву с сахаром. Мне нравится
запечённая тыква с чесноком в салатах, и свежий фреш из тыквы с
апельсином. Можно ещё мёда капельку туда, но и так сладко.
Каша с пшеном тоже неплохо. И тесто с тыквой хорошее
получается.
1. дольки запечь на листе (даже без сахара сладкие будут).
2. сырую на терке, с другими овощами салатик.
3. суп-пюре (блендер нужен), варианты есть на воде и на молоке
(сливках).
4. tсли тыква маленькая ( у нас как-то рос сорт такой – сантиметров
15-16 в диаметре) – нафаршировать: тоже варианты:
1) сладкая с рисом и сухофруктами;
2) гречкой и мясом
3) овощами и вообще чем угодно.)
ЛанаСвет
Живая, тыквы и правда бывают разными. Я из мускатной тыквы,
особенно недозрелой, готовлю малосольную. Порежу кусочками
приблизительно 1х2х5 см и малосолю как огурцы. Но тыква с рыхлой
структурой сюда не пойдёт. А про запечённую посмотрите здесь.
Hiver, Прикладываю рецепт, в
рецепте есть хурма, можно без нее.По сезону. Салат с тыквой,
хурмой, помидорами и брынзой
- кусочек тыквы
- хурма - 1 шт.
- помидор - 1шт.
- 100 г феты
- зелёные оливки - 1/2 банки (я добавила меньше)
- половинка красного лука
Для заправки:
- 3 ст. л. оливкового масла
- сок лимона - 1 ст.л.
- 1 зубчик чеснока через пресс (я не добавляла)
соль, черный перец - перец по вкусу
кунжут - количество по желанию
Тыкву нарезать кусочками, взбрызнуть оливковым маслом с
чесноком и травами, запечь в духовке, остудить. Хурму и помидоры
нарезать небольшими дольками или по желанию (~2 см). Фету нарезать
кубиками (~1-1,5 см). Залить заправкой (для нее все перемешать).
Осторожно перемешать салат.
На сухой сковороде поджарить кунжут и добавить в салат, перемешать.
Дать настояться 20-30 минут. Подавать на листьях салатной
зелени.
Фрида Г,
вот эта красота жизнерадостная! Хурма тоже пойдет как ингредиент,
сезон начинается. Спасибо большое. :rose: Фрида Г,
есть рецепт с
чечевицей... Да, хочу.
1 бoльшая морковь (140 грамм)
тыква (380 грамм)
лимонный сок по вкусу
тимьян
пару ложек оливкового масла
кумин
Отварить чечевицу. (примерно 20-25 минут) Солить в конце
варки.
Морковь нарезать кубиками 0.5*0.5
тыкву нарезать крупными кубиками.
Выложить морковь ,тыкву в форму пекарскую бумагу .Посолить,
поперчить ,побрызгать маслом и печь пока овощи смягчатся.
Остудить. Все овощи смешать ,полить смесью масла, лимонного сока и
кумин.
Сытно и вкусно.
Фрида Г,
благодарю :ah:. Необычное для меня сочетание - чечевица и
тыква. Буду пробовать. Еще озадачились сделать традицией 1-2
вегетарианских дня в неделю, и это блюдо как нельзя кстати - вроде
и салат, и как самостоятельное.
Hiver, а
у меня тоже был порыв в 2013-м на майские праздники - сделать все
"каникулы" вегетарианскими. Даже делала фуд-фото, на вид было
красиво, по вкусу нравилось только первый день, на второй день
стало скучнее, к вечеру третьего дня - дайте мне мясо, мясо, много
мяса!))))
Царевна
Алексевна, о, каникулы - это долго. Начну с одного дня,
например, вторник. А то вся семья вздрагивать начнет только от
одной мысли и моего предложения. :D
Hiver,
ага, не рассчитала я свои силы. Меня сбили с толку красивые фото -
как мои, так и из журналов. Мне показалось, что такая красивая еда
не может надоесть. Еще как надоела!)))
Ничего не делаю. Сколько пробовала, ничего не понравилось. Я лучше
кабачки, баклажаны, репу, что угодно. А тыква - это на Хеллоуин
рожи вырезать хорошо. Больше ни для чего.
Hiver, это очень вкусное
блюдо.Стоит попробовать.Продукты простые и доступные.
ЧЕЧЕВИЦА дает сытость. Она и белок и углевод.
я тоже впервые делала, я люблю веганские рецепты.
Царевна
Алексевна, вот,вот и я фу,беее! до этого года,))
сварила со сливками луком пореем ,объедение получилось! теперь я
фанатка тыквенного супа! дочь еще сыр и бекон добавляла,тоже
вкусно!