Мой здоровый рацион
Lyuda
24.10.2015 17:11

Картопляники украинские с капустой

Калорийность - 130.4 кКал; белки - 4.3 г; жиры - 4.3 г; углеводы - 18.6 г на 100 г.
Ингредиенты
Картофель (Варка со сливом) 540 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 75 г
Яйцо куриное (Запекание) 60 г
Квашеная капуста с сельдереем и тыквой 505 г
Лук репчатый (Пассерование) 110 г
Отруби шеничные 25 г
Масло подсолнечное 27 г
Паприка 2 г
Перец черный молотый 2 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Кунжут, семя (Припускание) 4 г
Общая масса ингредиентов: 1355 г
Масса готового блюда: 938 г
Время приготовления: 1 ч 30 мин
Описание
 
  

Отварить картофель в подсоленой воде.Воду слить. Размять картофель, посолить, добавить яйцо, муку и отруби. Замесить тесто.

Спассеровать лук, добавить квашеную капусту, паприку, перец, тушить 15 минут.

Раскатать тесто колбаской, разрезать ее на кусочки, придавив ладошкой лепешку, начинить ее капустой, сформовать в пирожок.

В украинской кухне картопляники жарят на масле. Я запекала в духовке, в соответствии с ПП.
При Т 180град., 30 мин.

Смачного!
Мария Мамчур 24.10.2015 17:37
 1 
Очень аппетитно выглядят! Но хотелось бы увидеть более подробный рецепт с расчетом калорий.

Людмила Каледина 24.10.2015 17:43
 1 
Эх, красотень!!! Тоже такие хочу!!! Забрала!

Lyuda 24.10.2015 17:43
Так нажмите на название рецепта и будет калькуляция

rangy 24.10.2015 18:10
 1 
Lyuda Lyudmila, а готовые взвешивали?  В принципе,начинку ведь можно разную сделать. Рецепт теста понравился,Я попробую одним пирогом спечь. Спасибо за идею!

Lyuda 24.10.2015 18:22
 1 
Взвешивала и разочарована! Пока пеклись , каллорийность была 94 (так  программа посчитала), а когда взвесила - увы!   Может надо было меньше зажаривать, больше вес - меньше каллорий!

Мария Мамчур 24.10.2015 18:22
 1 
Lyuda Lyudmila, Спасибо, нашла. А то в первый раз у меня только фотки открылись))

rangy 24.10.2015 18:29
 1 
Lyuda Lyudmila, я к тому,что именно нельзя верить тому весу,что прога считает,перевешивать надо обязательно! Я уже мечтаю сделать пирог с таким тестом  с тыквой и морковкой  :)

Мы белые и пушистые 24.10.2015 18:39
 7 
Ваши рецепты надо смотреть только при наличии возле монитора наполненной  тарелки, иначе или слюной изойдешь, или по второму разу есть начнешь. Ну нельзя же так с живыми людьми  :cry:

Lyuda 24.10.2015 18:44
Ну извините! Сама, пока читаю отзывы, уже "улупмла"  518 г этих самых картопляников :evil:

Nina Izotova 24.10.2015 18:47
 3 
Какая вы Людмила искусница. Как у вас все красиво получается, и должно быть вкусно. МОЛОДЕЦ!!!

Lyuda 24.10.2015 18:59
Спасибо!  Ваши рецепты не хуже!  :rose:

Sakyra 24.10.2015 19:18
 1 
Выглядят вкусно, надо попробовать, спасибо за рецепт!)

Юлия Дружинина 24.10.2015 20:45
 1 
Согласна, выглядит очень аппетитно! Тоже попробую! :)

Ирина 25.10.2015 14:26
 2 
Очень интересный рецепт. Спасибо, утащила в свои закрома  :D

Людмилка 25.10.2015 15:57
 1 
Lyuda Lyudmila, все так вкусно , напечешь и действительно объешься, но рецептик взяла. Я такие люблю с мяском внутри и подливка грибная ! Попробую теперь с капустой!

И я утащила!!! Спасибо!

Элина 25.10.2015 22:22
 1 
Спасибо!

А я все время думала- что такое "картопляники"! Теперь знаю ! Забрала, сегодня буду делать!

Lyuda Lyudmila, сижу, чешу затылок- а что вам в моем комментарии не понравилось? :think:

Lyuda 27.10.2015 17:32
 1 
Виктория КотельниковаВиктория Котельникова, извините меня, комп виснет, не туда клацнула. Извините и приятного аппетита!

Lyuda Lyudmila, спасибо большое! Мне вообще нравятся ваши рецепты! Хоть сама хорошо готовлю, но вы - кладезь! :D

DashaKova 27.10.2015 17:46
 1 
так интересно, нужно попробовать. Как раз заквашенную капусточку родители дали.Вот и применим )Спасибо.  :rose:

Оксана Л. 27.10.2015 17:49
 1 
и выглядит красиво, и уверена, что вкусно, спасибо за рецепт, сделаю своей семье!

Иринка 27.10.2015 18:17
 2 
Вы просто кладезь рецептов :) в ленту захожу редко, но всегда встечаю Ваши посты)) Я картопляники с детства не ела.. у меня в семье их с печенью готовили пальчикового размера. Вообще это отменное закусочное блюдо на любой стол, в том числе праздничный :) А если к ним соус сделать из сметанки/ йогурта с грибочками или зеленью :ah: Очень заинтересовал вариант приготовления к духовке, почему-то сама не "дошла". Насчет ужарки, из наблюдений. Я стараюсь начинку отдельным рецептом считать для достоверности. По наблюдениям лук у меня всегда намного больше влаги теряет, а некоторые овощи меньше. А если все вместе считать, ужарка распределяется на все продукты и цифры уже другие. Тем более готовую начинку можно потом для многих других рецептов использовать)))

ЮляПустик 27.10.2015 18:22
 1 
как аппетитно)

Daria Mak 30.10.2015 13:19
 1 
классный рецепт! Обязательно приготовлю! спасибо!

Дарья Кондратьева 30.10.2015 13:22
 1 
Иринка, да какая разница? Все равно, ужаривается за счет воды.

Иринка 30.10.2015 17:34
 2 
Дарья Кондратьева, Вы сравните разницу в калорийности при потере 50-100г влаги капустой и картошкой с яйцом. Может именно в данном рецепте разница не будет очень значительной, а при другом "наборе" она становится ощутимой. Я к этому пришла однажды опытным путем, на примере блинов с курицей, грибами и луком.

Дарья Кондратьева 30.10.2015 20:12
 2 
Иринка, математически это проверяется легко: (100-10) + (200-30) = (100+200) - (10+30) как видите, никакой разницы. Просто взвесьте готовое блюдо и всю воду выпаренную учтете.

Ollllchik 30.10.2015 21:07
 1 
Ум-м-м, мое любимое блюдо. Вы подсказали, что мне приготовить на выходных

Lyuda 12.05.2017 11:21
Алла Дин 12.05.2017 11:59
 1 
а я с мясным или грибным фаршем так делаю, вот кстати, хорошая идея)))

Худыш 12.05.2017 12:03
 1 
Ну неплохо

Татьяна Калашникова 12.05.2017 12:15
 1 
Мням, уже хочу...надо скорее сделать. Спасибо за рецепт, как всегда у вас все на высоте!

Lyuda 12.05.2017 14:10
Алла Дин,  :хорошо:

Настенька 12.05.2017 21:09
 спасибо за рецепт! :хорошо:

Любовь 12.05.2017 21:19
 1 
Lyuda Lyudmila написал:
Квашеная капуста с сельдереем и тыквой

Вот спасибо, действительно, прекрасная идея с запеканием, а не жаркой,. Тоже сделаю в выходные. А капуста только квашеная, или можно и простую взять?
Как раз дома молодой полвилочка осталось, добавлю в нее побольше морковки и зелени - самое то!

Иринка 12.05.2017 21:28
 1 
Какие хорошенькие пирожки, первый раз такой рецепт вижу, хоть и люблю готовить. Вам спасибо)

Miray Sim 12.05.2017 21:32
 1 
Я же не остановлюсь на двух пирожках(((

Любовь 12.05.2017 22:00
 2 
Сделайте половинную порцию. И ее понесите друзьям, родителям или на работу, угостите, вот и остановитесь)

Варя Фадеева 12.05.2017 22:04
 1 
Классный рецепт! Дякую за нього :)

Lyuda 12.05.2017 22:51
Варя Фадеева, Нема за що!   
 

Lyuda 12.05.2017 22:52

Lyuda 12.05.2017 22:54
валя - 12.05.2017 22:54
 1 
Стоит приготовить!

Lyuda 12.05.2017 22:57

Олег 12.05.2017 23:12
 1 
Спасибо!
:хорошо:

Иринка 13.05.2017 06:57
 1 
Иринка, не поняла, тут две Иринки, что ли? Приехали.

НеОна 13.05.2017 08:30
 1 
На сковороде - то как выложено художественно)) прямо - творческий подход))

ТаТьЯно4ка 13.05.2017 08:41
 1 
аппетитно то как! :хорошо: :rose:

Натуся Натуся 13.05.2017 09:31
 1 
Вкуснятина!!!!

Viktor 13.05.2017 09:39
 1 
Ням ням :rose:

Алла 123 13.05.2017 10:29
 1 
Сабина Антоненко 13.05.2017 11:30
 1 
:хорошо:

Людмила 13.05.2017 11:37
 1 
Лариса Громакова 13.05.2017 11:43
 1 
Спасибо за рецепт!

Иринка 13.05.2017 22:58
 2 
Иринка, нас много не бывает :D ;)

Иринка 13.05.2017 23:00
 1 

Юлия Никанёнок 13.05.2017 23:07
 1 
:хорошо:

Lyuda 13.05.2017 23:26
Галина 14.05.2017 01:13
 2 
Даже по фото видно, что вкусно! Раньше я Ваши рецепты в избранное забирала, а теперь просто в Ваш блог захожу, как в кулинарную книгу. Может напишите?

Алена 14.05.2017 04:29
 1 
Только фото посмотрела - и уже чувствую себя сытой)))) Наверно, безумная вкуснятина!

Lyuda 14.05.2017 06:53
Галина, с удовольствием! А что именно написать?

Людмила Оптимистка 14.05.2017 06:58
 1 
Галина, а я так не придумала,спасибо за идею.А  Людмиле за очередной рецепт.

Галина 14.05.2017 11:07
 1 
Lyuda Lyudmila, так книгу же кулинарную о вкусной и здоровой пище.

Галина 14.05.2017 11:08
 1 

Lyuda 14.05.2017 11:37
Галина
   

Людмила 08.08.2017 20:15
 1 
Lyuda 08.08.2017 20:26
Ксения Л 08.08.2017 23:23
 1 
На ночь глядя почитала, захлебнулась слюной..)

Alex_ndra 08.08.2017 23:31
 1 
Спасибо, выглядит очень вкусно!!!

Татьяна Ипатова 09.08.2017 00:10
 3 
А это моя рукотворная копия. Сижу вот и думаю...

Людмила 09.08.2017 00:31
 1 
У Вас такие вкусные рецепты, пока читаешь уже хочется рвануть на кухню! Спасибо, уже не первый утаскиваю в закладки. :хорошо:

Stas 09.08.2017 00:35
 1 
выглядит аппетитно  :)

tolstik11 09.08.2017 01:06
 1 
Красота какая!

Лариса Панкратова 09.08.2017 05:11
 1 
Красивые какие! Спасибо за рецепт!  :) :хорошо:

Юлия Никанёнок 09.08.2017 05:49
 1 
:ah:

Lyuda 09.08.2017 07:00
Евгения 09.08.2017 07:21
 1 
Надо попробовать! 

Lyuda 09.08.2017 10:18
Lyuda 09.08.2017 20:55
Ирина #199 09.08.2017 21:35
 1 
эх вкусно наверное... надо пробовать)

Lyuda 09.08.2017 22:01
Татьяна Ипатова 09.08.2017 23:17
 1 
Эх! Если бы эти картопляники можно было приготовить в количестве 1 шт.!  Чтобы съесть один и успокоиться. А так ведь слопаю все, сколько приготовлю. Уже проверено: легче отказаться совсем, чем положить в рот чуть-чуть и этим ограничиться. У меня напрочь отсутствует сила воли в таких ситуациях. И снова убеждаюсь в том, что еда не должна быть ОЧЕНЬ вкусной, как у Вас, например...

Lyuda 09.08.2017 23:41
,Полностью с Вами согласна. Рецепт старый. за 15-й год. Тогда была воля похудеть. Сейчас воли не хватает - могу съесть много. но назавтра обязательно  посижу на йогурте. Пока  вес удерживать получается
  

Lyuda 10.08.2017 11:27
Ольга 10.08.2017 17:23
 1 
Спасибо за рецепт!

Lyuda 10.08.2017 19:29

Татьяна Ипатова 10.08.2017 21:31
 1 
Lyuda Lyudmila,  И все-таки не удержалась, рецептик ваш утянула к себе, а вдруг да и...Может, хоть гостей удивлю. 

Lyuda 10.08.2017 21:35
 

julia kivileva 10.08.2017 21:36
 1 
Спасибо за рецепт!

Lyuda 11.08.2017 16:14
julia kivileva,  :rose:

Lyuda 11.08.2017 21:23
Ксения ЛяховскаяAlex_ndra, На здоровье!

Ольга 13.08.2017 12:19
 1 
Спасибо за рецепт!)

Lyuda 13.08.2017 14:56
Елена Богданова 13.08.2017 14:59
 1 
Спасибо за рецепт)

Lyuda 13.08.2017 15:46
Lulu S 13.08.2017 18:41
 1 
Спасибо за рецепт!

Lyuda 13.08.2017 21:49
Lulu S
 

Nadin 13.08.2017 22:32
 1 
Спасибо за рецепт! :хорошо:

Константин Z 13.08.2017 23:42
 2 
очень смешное название

Lyuda 14.08.2017 00:01

Lyuda 14.08.2017 09:37
Nadin,  :rose:

Радужная 14.08.2017 13:35
 1 
:rose:

Lyuda 14.08.2017 22:41
 1