Мария Мамчур
28.11.2015 22:08
Калорийность - 97 кКал; белки - 1.6 г; жиры - 0.3 г; углеводы - 22.5 г на 100 г.
Ингредиенты
Капуста пекинская 70 г
Изюм 30 г
Имбирно-лимонная мурцовка 20 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 15 мин
Описание
Уважаю капусту во всех её проявлениях! Но как-то поднадоели стандартные заправки к капустному салату... и захотелось чего-то нестандартного)) В зимний период уменя в холодильнике всегда водится Имбирно-лимонная мурцовка Вот её я к капустке и добавила, да еще и жменьку изюма для сладости. Получилось нечто необычное и очень вкусное  Кисло-сладко-щипучее и очень сочное! Теперь это один из моих любимых зимних салатиков.

Изюм предварительно замочить горячей водой (кипятком), дать постоять минут 5-10 и слить. Капусту порезать, можно слегка обмять, добавить изюм и лимонно-имбирную заправку (корень имбиря, лимон и мед взбитые в блендере).

Приятного аппетита и новых впечатлений!
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 97 кКал 5.76%
Белки 1.6 г 2.11%
Жиры 0.3 г 0.54%
Углеводы 22.5 г 10.27%
Пищевые волокна 0.9 г 4.5%
Вода 66 г 2.9%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
4
A
1.1%
b-car
2.2%
В1
5.2%
B2
3%
Холин
1.1%
B5
1.8%
B6
7.6%
B9
12%
B12
~
C
21.3%
D
~
E
0.6%
H
0%
вит.К
20.8%
PP
3.3%
Калий
15.4%
Ca
6.9%
Si
~
Mg
5.2%
Na
2.8%
P
6.6%
Cl
0.1%
Fe
5.8%
I
0.1%
Co
0.1%
Mn
6.2%
Cu
5.2%
Mo
0.1%
Se
0.7%
F
0.1%
Cr
~
Zn
1.4%
 5 
 9
Мария Мамчур
28.11.2015 21:49
Калорийность - 129.6 кКал; белки - 1.1 г; жиры - 0.2 г; углеводы - 28.8 г на 100 г.
Ингредиенты
Корень имбиря, сырой 70 г
Лимон 140 г
Мед пчелиный 85 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 15 мин
Описание
Корень имбиря почистить и порезать на небольшие кусочки. Дольки лимона освободить от косточек. Все сложить в чашу комбайна и взбить до кремообразного состояния. 

Раньше крутила на мясорубке, а потом уже смешивала с медом. Но в комбайне нравиться больше - получается более однородная структура. 

Для этой "мурцовки" у меня есть два применения. Часть я раскладываю в формочки для льда и замораживаю (так дольше хранятся). А потом - кубик в чай (хоть в черный, хоть в зеленый) и наслаждаюсь!  
А другую часть выкладываю в стеклянную баночку и храню в холодильнике. Это очень интересная заправка для салатов на основе сырых овощей и зелени. Как вариант - Пекинская капуста с имбирем и изюмом
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 129.6 кКал 7.7%
Белки 1.1 г 1.45%
Жиры 0.2 г 0.36%
Углеводы 28.8 г 13.15%
Пищевые волокна 1.4 г 7%
Вода 65 г 2.86%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
3
A
0.1%
b-car
0.1%
В1
1.9%
B2
1.4%
Холин
1.4%
B5
3.6%
B6
4.8%
B9
2.8%
B12
~
C
23.1%
D
~
E
1%
H
0%
вит.К
~
PP
1.9%
Калий
7.4%
Ca
2.7%
Si
~
Mg
4.2%
Na
0.9%
P
3%
Cl
0.3%
Fe
3.7%
I
0.4%
Co
0.9%
Mn
4.1%
Cu
18.5%
Mo
0.7%
Se
0.3%
F
0.8%
Cr
~
Zn
1.4%
 24 
 32
Мария Мамчур
13.11.2015 22:38
Хочу поделиться рецептом проверенном на собственной мордашке)) Многие об этом средстве наверняка слышали, а для кого-то этот простой вариант ухода за лицом будет приятным сюрпризом.
Как-то несколько лет подряд я работала в Крыму... лето, жара, ветер, пыль... месяц за месяцем... в общем, с непривычки моя кожица начала скукоживаться. Как говориться - обезвоживание "на лицо"  а мысль намазаться чем-то жироно-кремообразным вызывает отвращение! Сначала мы покупали продукцию местных эфиро-масличных производств - воду "Розовую", "Лавандовую" и т.д. А потом решили: чего тратиться? Пошли в аптеку, купили травок всяких (ромашку, календулу, шалфей), заваривали и протирали лицо несколько раз в день - блаженство! Держали настой в холодильнике... а потом решили замораживать в формочках для льда. Куча преимуществ: порционно, не требует ватных дисков да и для кожи такая "контрастность" только на пользу. Можно сказать - только этим и спасались))
Сейчас я тоже стараюсь держать в морозилке спасительные "ледышки". Только теперь я их слегка модифицировала - завариваю травяной сбор, даю настояться минут 20-30, процеживаю и пока тепленький добавляю лимонный сок и мед. Остывший настой разливаю в формочки (или пакетики) для льда и храню в морозилке. А с утречка - такое удовольствие помассировать круговыми движениями кожу лица и шеи такой ледышкой! Излишки можно промокнуть салфеткой и не умываться сразу! - дать впитаться.
Если кто еще не пробовал такую тонизирующую процедуру - очень рекомендую!
Конечно-же это не панацея... а лишь дополнение к основному уходу - но эффект Вы заметите практически с первого раза))
 29 
 45
Мария Мамчур
27.10.2015 19:59
Калорийность - 94.4 кКал; белки - 9.1 г; жиры - 2.2 г; углеводы - 9.1 г на 100 г.
Ингредиенты
Куриная грудка (филе) (Жарка котлеты) 500 г
Рис, белый, короткозерный, приготовленный 300 г
Капуста белокочанная (Припускание) 200 г
Яйцо куриное 45 г
Лук репчатый (Пассерование) 140 г
Морковь, красная (Пассерование) 100 г
Кабачок (Пассерование) 100 г
Перец красный сладкий (Пассерование) 50 г
Тыква (Пассерование) 100 г
Помидоры (томаты), грунтовые (Пассерование) 80 г
Томатная паста Чумак 50 г
Вода 200 г
Масло подсолнечное 20 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 30 мин
Описание
Очень люблю вкус голубцов - сочетание мясо, рис, капуста, да с томатной подливочкой... ммм... что-то из детства. Но не всегда в холодильнике найдется целый кочан капусты. А если и найдется, то такая морока с листочками - разбирать, отваривать, заворачивать... так и родился этот быстрый вариант "для ленивых"

Фарш соеденить с отварным рисом и припущенной капустой, добавить 1 яйцо, соль, специи и вымесить.
Сформировать колбаски или колобки, обжарить и сложить в жаропрочную посуду. Добавить готовую подливу с овощами и протушить под крышкой 5-10 мин.

Для подливы: овощи спассеровать на минимальном кол-ве масла добавить томатную пасту, соль, специи, воду дать прокипеть 2-3 минуты и можно добавлять к нашим "ленивым голубцам".

 Я готовлю на всю семью, но кто-то ест с гарниром а я с салатиком или с "простотаком".

Вариации. Зимой, когда овощи шибко дорогие обхожусь для подливки морковкой с луком. Сами голубцы можно не обжаривать а запекать в духовке, но потом все равно лучше протушить слегка в подливке для вкуса и сочности.

Приятного аппетита!
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 94.4 кКал 5.61%
Белки 9.1 г 11.97%
Жиры 2.2 г 3.93%
Углеводы 9.1 г 4.16%
Пищевые волокна 1 г 5%
Вода 75 г 3.3%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
8
A
21.3%
b-car
20.6%
В1
5.1%
B2
3.5%
Холин
1.9%
B5
3.9%
B6
4.4%
B9
6.9%
B12
0.5%
C
11.7%
D
0.7%
E
5.1%
H
1.7%
вит.К
9.6%
PP
22%
Калий
8.8%
Ca
1.9%
Si
~
Mg
9.5%
Na
2.1%
P
8.1%
Cl
0.7%
Fe
6.3%
I
1%
Co
46.9%
Mn
7%
Cu
8.5%
Mo
8%
Se
4.6%
F
0.7%
Cr
19.7%
Zn
6.1%
 18 
 27
Мария Мамчур
16.10.2015 16:57
Калорийность - 164.3 кКал; белки - 10.3 г; жиры - 9.1 г; углеводы - 11.1 г на 100 г.
Ингредиенты
хлебцы хрустящие 5 г
Фета, сыр мягкий, Premialie 10 г
Форель малосольная 10 г
Огурец, грунтовый 10 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 5 мин
Описание
На хрустящий зерновой хлебец намазать мягкий сыр "фета", положить несколько кусочков малосольной рыбки и украсить дольками огурчика. Съесть побыстрей пока хрустяшка не размокла)))
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 164.3 кКал 9.76%
Белки 10.3 г 13.55%
Жиры 9.1 г 16.25%
Углеводы 11.1 г 5.07%
Пищевые волокна 2.2 г 11%
Вода 27 г 1.19%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
1
A
0.3%
b-car
0.3%
В1
0.6%
B2
0.6%
Холин
0.3%
B5
1.5%
B6
0.6%
B9
0.3%
B12
~
C
3.2%
D
~
E
0.2%
H
0.5%
вит.К
3.9%
PP
0.4%
Калий
1.6%
Ca
0.7%
Si
~
Mg
1%
Na
0.2%
P
1.5%
Cl
0.3%
Fe
1%
I
0.6%
Co
2.9%
Mn
2.6%
Cu
2.9%
Mo
0.4%
Se
0.2%
F
0.1%
Cr
3.4%
Zn
0.5%
 8 
 4
Мария Мамчур
16.10.2015 16:27
Калорийность - 158.1 кКал; белки - 16 г; жиры - 8.3 г; углеводы - 3.6 г на 100 г.
Ингредиенты
Курица, бройлеры или цыплята, белое мясо, только мясо, приготовленное, обжаренное 400 г
Лук репчатый (Пассерование) 50 г
Тыква маринованная по 1-88 150 г
Цветная капуста отварная 150 г
Пшеничная мука, второго сорта 10 г
Масло подсолнечное 15 г
Сметана 15,0% жирности 40 г
Вода 50 г
Соевый соус 10 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 25 мин
Описание
Цветную капусту разобрать на соцветия и отварить.

Тыкву почистить, порезать кубиками и отварить с добавлением сахара и лимонной кислоты по вкусу - должен получиться приятный кисло-сладкий вкус. Точные пропорции не укажу - все зависит от  тыквы и Вашего вкуса. Маринад слить (он нам не нужен)

Лук порезать полукольцами и слегка спассеровать на подсолнечном масле. Увеличить огонь и выложить на сковородку куриное филе, порезанное крупной соломкой. Быстро обжарить помешивая. 

Посолить, добавить любимые специи ( я кладу базилик, куркуму и немного орегано) и соевый соус. По желанию можно притрусить ложечой муки - это придаст густоты будущему соусу. Перемешать и влить сметану, разведенную водой. Еще раз перемешать, дать закипеть и выложить в сковороду тыкву и цветную капусту.

Все выложить на блюдо, подавать горячим. Можно оставить несколько кусочков маринованной тыквы для украшения. Яркая, сочная нотка добавит настроения))

Обычно фрикасе подают с рисом. Но я не являюсь сторонником классических гарниров. Мне хватает тех овощей, что уже присутствуют.

Приятного аппетита!  
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 158.1 кКал 9.39%
Белки 16 г 21.05%
Жиры 8.3 г 14.82%
Углеводы 3.6 г 1.64%
Пищевые волокна 0.9 г 4.5%
Вода 67 г 2.95%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
6
A
7.5%
b-car
2.9%
В1
3.9%
B2
4.7%
Холин
0.2%
B5
11.9%
B6
16.1%
B9
1.3%
B12
5.6%
C
6.1%
D
0.1%
E
6.2%
H
0.5%
вит.К
~
PP
32.6%
Калий
6.9%
Ca
2.1%
Si
0.1%
Mg
4.7%
Na
12%
P
15.5%
Cl
6.3%
Fe
4.7%
I
0.1%
Co
3.6%
Mn
2%
Cu
3.5%
Mo
0.7%
Se
22.3%
F
0.2%
Cr
0.3%
Zn
5.6%
 7 
 7
Мария Мамчур
15.10.2015 17:54
Калорийность - 44.3 кКал; белки - 0.8 г; жиры - 0.2 г; углеводы - 9.6 г на 100 г.
Ингредиенты
Яблоко (Мытьё, нарезка) 125 г
Тыква (Мытьё, нарезка) 80 г
Морковь (Мытьё, нарезка) 30 г
Грейпфрут (Мытьё, нарезка) 65 г
Сок виноградный 15 г
Мед пчелиный 35 г
Вода 200 г
семена амаранта (шрот) 10 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 10 мин
Описание
Тыкву и морковь почистить, в яблоке удалить сердцевину, а кожицу оставить. У грейпфрута отделить мякоть.  Все нарезать и сложить в чашу блендера.

 Добавить по ложке меда и шрота из семян амаранта, кубик замороженного виноградного сока. (Натуральный, свежеотжатый сок я заливаю в пакетики для льда и замораживаю, а зимой использую для добавления в коктейли)

 Количество воды можно варьировать в зависимости от желаемой густоты нашего коктеля. Мне не нравиться сильно густой смузи, который нужно есть ложкой - предпочитаю пить через соломинку.

Все хорошенько взбить до однородности. Данного количества хватает на две порции.

Приятного аппетита!
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Шаг 2.
Шаг 3.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 44.3 кКал 2.63%
Белки 0.8 г 1.05%
Жиры 0.2 г 0.36%
Углеводы 9.6 г 4.38%
Пищевые волокна 1 г 5%
Вода 86 г 3.78%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
3
A
16%
b-car
17.3%
В1
1.6%
B2
1.2%
Холин
~
B5
2.4%
B6
2.9%
B9
1.1%
B12
~
C
10%
D
~
E
1.1%
H
0.3%
вит.К
1%
PP
1.6%
Калий
5.2%
Ca
1.4%
Si
~
Mg
2%
Na
0.8%
P
1.6%
Cl
0.2%
Fe
3.9%
I
0.6%
Co
4.1%
Mn
1%
Cu
5.5%
Mo
2%
Se
0.1%
F
1.4%
Cr
1.9%
Zn
0.6%
 8 
 4
Мария Мамчур
15.10.2015 00:28
Никогда не вела дневников и не писала в блогах... ну что ж  - с почином!
Трудно начать. Не понимаю кому адресовать свои записи - себе любимой? Или может кто еще зайдет - на почитать?))) Ну поглядим что из этого получиться... 
Итак... как я докатилась до такой жизни? 
Раньше вела довольно таки активный образ жизни. Много тренировалась и сама для себя, и вела групповые занятия по аэробике. Была стройна, бодра и весела!)) Калорий не считала - напротив есть проходилось много. И все сгорало. 3-5 тренировок в день... При росте 165 весила 65 кг, но поскольку жировая прослоечка была минимальна - это был 44 размер (верх) и 46 размер (низ). В общем - я себе нравилась...но... все меняется(( И образ жизни тоже!
В связи со всякими разными событиями в моей жизни за последние несколько лет и состоянием здоровья - мой внешний вид тоже изменился. Я очень сильно поправилась! Набрала 20 кг ( и не подумайте что это мышцы!) И вот сейчас решила - хватит! Хватит саму себя жалеть. Хочешь получить результат - приложи усилие! 
Начала потихонечку тренироваться - хожу три раза в неделю в зал. 
И - О радость! - нашла этот сайт))) Искала удобный способ считать калории - нашла несколько вариантов... но "не то пальто", а тут все так удобненько!
Результат первых дней - перебираю!!! калории... и на чем? На моих любимых утренних смузи!! Они конечно же безумно полезные, но придется пересматривать состав. Меньше меда и "ореховой мурцовки" - и все будет хорошо. Ладно буду и дальше корректировать свой рацион - ведь что у меня получается? Мне казалось, что питаюсь я довольно таки правильно. Сладкого и мучного практически не ем - могу употребить пару конфеток или кусочек хлеба, да и то не каждый день. Макароны -раз в месяц, картофель сильно ограничен. Сахар в чистом виде - только в чае с лимоном (да и то пол чайной ложечки на чашку). Так что с быстрыми углеводами у меня порядок. А вот с жирами... явный перебор. Сливочное масло и всякие там майонезы я практически не употребляю, но я люблю салаты - а их надо чем-то заправлять. Оливковое масло или сметана... но ведь это жир! И потом, я ем много белковой пищи - и многое из этого жариться... опять жир. Молочка - жир! а обезжиренная - гадость (в смысле мне не вкусно).
Сейчас буду потихоньку пересматривать свои пристрастия-привычки. Для начала постараюсь меньше жарить, больше запекать. Да и в сырках с творожками придется себя ограничить. Ну да лиха беда начало))). Главное не сорваться с тренировками!
 20 
 28
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы