Мой здоровый рацион
trelena
19.11.2015 20:09

Кальмар в банке

Калорийность - 79.1 кКал; белки - 10.9 г; жиры - 1.3 г; углеводы - 5.8 г на 100 г.
Ингредиенты
Кальмар (Тушение) 360 г
Лук репчатый (Припускание) 145 г
Морковь (Припускание) 230 г
Лимонный сок, необработанный 15 г
Перец черный молотый 2 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Общая масса ингредиентов: 759 г
Масса готового блюда: 594 г
Время приготовления: 30 мин
Описание
Овощи почистить, порезать. Кальмаров очистить от пленок, порезать кольцами.
Добавить соль, специи, лимонный сок. Перемешать овощи с кальмарами. Можно дать им постоять, познакомиться.
Уложить в чистую сухую литровую банку. Прикрыть сверху фольгой.
Поставить банку в холодную духовку на поддон . Включить духовку на 180-200*.
Тушить около часа.
Кальмары получаются нежными, вкусными!
Для гарнира лучше всего подойдет рис. Я готовлю к кальмарам бурый рис в мультиварке.  
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Витамины и минералы рецепта
rangy 19.11.2015 20:20
 1 
вот это способ! А у меня никак не получаются кальмары не резиновыми  :( Попробую ваш способ,спасибо! Только не поняла,какльмары и овощи уложить в банку --кальмары вниз,овощи сверху?

trelena 19.11.2015 20:21
 2 
rangy, Кальмары и овощи надо перемешать. Сейчас исправления внесу в рецепт. 

rangy 19.11.2015 20:21
и банка не лопнет???  :o

trelena 19.11.2015 20:23
 1 
rangy, и банка не лопнет. И кальмары нежнейшие, мягкие-мягкие.

Natali_Oll 19.11.2015 20:28
 1 
Обязательно попробую! :хорошо:

rangy 19.11.2015 20:31
 2 
Елена Третьякова написал:
И кальмары нежнейшие, мягкие-мягкие.

ой,спасибо!!! просто огромное!!! Они же и полезные и вкусные,если не резиновые, самое главное низкокалорийные!!!

rangy 19.11.2015 20:32
 2 
Елена Третьякова написал:
Перемешать овощи с кальмарами. Можно дать им постоять, познакомиться.

:D  :хорошо:

trelena 19.11.2015 20:32
 1 
rangy, Наталья, Саша, готовила первый раз. Волновалась, не знала, что получится. Оказалось все просто и вкусно. В следующий раз попробую помидорчиков добавить.

trelena 19.11.2015 20:38
Мария Гардеева, Я думаю, что в банке лучше. Не так сильно жидкость испаряется, сочнее получается.

rangy 19.11.2015 20:42
 1 
Елена Третьякова, помидоры и перец болгарский подойдет и совсем чуть чеснока  :хорошо: такое сочетание просто супер! Но у меня они на сковороде получались резиновыми,все равно съедала,не выбрасывать же   :D
Все,в ближайшее время отпишусь и я про свои кальмары в банке  :)

trelena 19.11.2015 20:56
rangy, 
rangy написал:
помидоры и перец болгарский подойдет

Вот и я думаю так.
rangy написал:
и совсем чуть чеснока

 а с чесноком я не дружу. Только по самой-самой необходимости чуть-чуть...

trelena 19.11.2015 20:57
 1 
rangy написал:
в ближайшее время отпишусь и я про свои кальмары в банке

Жду с нетерпением. :D

rangy 19.11.2015 21:18
 1 
Елена Третьякова написал:
а с чесноком я не дружу.

я тоже явное присутствие не люблю. Но.если чуть и именно при долгом тушении его не узнать,но на общий вкус влияет 

trelena 19.11.2015 21:22
rangy написал:
если чуть и именно при долгом тушении его не узнать,но на общий вкус влияет

Будем экспериментировать. :D

Екатерина 19.11.2015 21:22
 2 
Очень люблю кальмары, надо попробовать ))

Мы белые и пушистые 19.11.2015 21:53
 3 
Так как лишены мы теперь кнопки "избранное", записала рецепт в блокнот. Спасибо

Татьяна дочь Павла 19.11.2015 22:09
 2 
А звездочки то нету!Придется переписать рецептик,спасибо ,что поделились! 

trelena 19.11.2015 22:16
 1 
Алиса в стране Чудес написал:
записала рецепт в блокнот

Татьяна дочь Павла написал:
Придется переписать рецептик,спасибо

Его и запомнить можно. Не так много составляющих. Делается все на глаз. Пропорции произвольные. Легко и просто! И вкусно.

svetlana 19.11.2015 22:18
 1 
Обязательно попробую! 

Татьяна Бабушкина 19.11.2015 22:34
 1 
Спасибо за рецепт! Будем пробовать.

NashaNata 19.11.2015 22:40
 1 
Спасибо! Мягкие кальмары - это здорово!

Алла 123 20.11.2015 10:15
 1 
Ирина 20.11.2015 13:54
 1 
Курицу в банке - да, делала когда-то. А вот кальмар - никогда. Обязательно попробую Спасибо!!!

Бетти Ханг 20.11.2015 14:01
 2 
Спасибо! Интересный рецепт!

Китя 21.11.2015 13:00
 1 
тоже в заметки  :rose:

ЕЛЕНА СИБИЛЬ 21.11.2015 14:54
 1 
какой интересный рецепт,чтоб кальмары в банке готовить первый  раз слышу,обязательно попробую

ирина владимировна 21.11.2015 14:57
 1 
 Я добавляю сметанки ,еще вкуснее.

Silochka 21.11.2015 14:59
 1 
взяла в избранное. Спасибо.

елена д 21.11.2015 15:19
 1 
Любопытно. Попробую, но в глиняном горшочке с крышкой.

Ольга Матина 23.11.2015 14:44
 1 
Спасибо,попробую,но в мультиварке!!

Olchik80 26.11.2015 00:20
 1 
Интересный рецепт. А чем по вкусу отличается, если не в банке целый час, а на сковородке потушить все это? Быстрее же получится?
А так, в избранное добавила)

Дарья Кондратьева 26.11.2015 10:02
 1 
Классно! Не знала о таком способе! Сами придумали или старинная семейная традиция?

MILADA MILADA 26.11.2015 10:35
 1 
Рецепт- бомба! Спасибо.

trelena 26.11.2015 11:19
Дарья Кондратьева, не придумала. Нашла в рецептах. Попробовала. Сейчас по-другому и не хочу готовить.

trelena 26.11.2015 11:20
Olchik80, в банке не так, как на сковородке. Это точно. Получается в собственном (кальмарном и овощном) соку. 

Елена 26.11.2015 11:26
 1 
Интересно, надо попробовать!

Джим Моррисон 26.11.2015 11:31
 1 
Спасибо за рецепт)

Дарья Кондратьева 26.11.2015 11:40
 1 
Елена Третьякова, еще бы! Крутой рецепт!

Pink Rose 26.11.2015 12:17
 1 
надо попробовать. я как то готовила кальмары.еле съела. просто никакие. мягкие, но безвкусные получились. сделаю попытку номер 2!))

Olchik80 26.11.2015 13:20
 1 
Елена Третьякова,  ну хорошо))). Уговорили). Попробую)

Дарина Ковач 27.11.2015 13:20
 1 
Я только курицу так готовила - вкусно и просто!

rangy 29.11.2015 15:06
 1 
начала готовить кальмары,купила не белые тушки как раньше а которые розовые,с них надо таки пленку сдирать,что то у меня  вроде не поулчается  :кричу:

Инна 29.11.2015 15:09
 1 
вкуснятина)

Hiver 29.11.2015 15:11
 1 
rangy,  
только такие и беру, которые очищать надо. Все почистил, по пакетам порционно разложил и в морозилку. 
А почему не получается?

trelena 29.11.2015 15:30
rangy, я чистила под струей воды. Легко снялись все пленки. Второй раз купила гигантского кальмара. Он весь беленький. Но его еще не готовила. Лежит в морозилке, ждет.. :D

rangy 29.11.2015 15:41
 1 
Елена Третьякова, ой,хорошо,что вы здесь,почистила как нашла в сети -в кипяток,потом в холоднуювод сразу,у меня получилась всегов два раза больше,банка 2л Сейчас буду ставить.волнуюсь,наверное надо дольше томить?

rangy 29.11.2015 15:42
 1 
Hiver, я в кипятком обдавала -получилось!

rangy 29.11.2015 15:44
 1 
Елена Третьякова, смалодушничала и 50гр слив масла положила,боюсь,что будет совсем постно и муж не станет есть  :)

rangy 29.11.2015 15:48
 1 
Елена Третьякова, а что нельзя в разогретую духовку -лопнет банка?

Tatjana Salokas 29.11.2015 15:56
 2 
rangy, у меня когда не получается снять пленку с сырых,я их обдаю кипятком или очень горячей водой из под крана и пленка сварачивается,получаются такие крупинки,т.к это белок.Потом просто счищаю ножом и помываю водой и готово.

Tatjana Salokas 29.11.2015 15:57
 1 
rangy, пока писала опус,вам уже посоветовали как удобнее.

Людмилка 29.11.2015 15:59
 1 
елена д, у меня тоже есть горшочки с крышкой ! воспользуюсь! 
Елена Третьякова,  спасибо за рецепт!

Наталья Сахарная 29.11.2015 16:02
 1 
Обожаю  кальмары , но у меня немного  резиновые получаются.  Попробую  по вашему  рецепту 

rangy 29.11.2015 17:37
 3 
Hiver, Тaтьяна Салокас, Людмилка, Инна, Наталья Сахарная, Елена Третьякова,  у меня получилось  :ура:Это нереально вкусноооо  :хорошо: Сливочное масло я добавила не зря.Морковь,лук и немного чеснока со сливочным привкусом-  шедевральное сочетание,а калорийность сильно не увеличилась! Кальмары нежные  :ура:

trelena 29.11.2015 18:03
 1 
rangy, как я рада за тебя! :ah: Точнее, за нас !  Мне было очень важно твое мнение! :хорошо:

rangy 29.11.2015 18:47
 1 
Елена Третьякова, еще раз спасибо за рецепт и способ готовки!!! ой,а я так переживала  :Dпочему то сомневалась в успехе  ,  банка смущала  :D теперь уже поняла,что вполне можно было в стеклянной утятнице делать.У меня банка 2-х литровая  с широким горлом,тоже норм,но доставать готовое не очень удобно.
Еще такой нюанс,морковь резала довольно крупновато брусочками.ТЕртая была бы наверное еще мягче. У меня чуть получилось не то что аль-денте,мягкая вполне,просто кусочки такие целые,сохранившие форму. По вкусу все угадала,пара зубчиков чеснока рубленного ,соевый соус на глаз,немного лимона,специи -все отлично! В след раз буду готовить так же.Главное,не начать еще что-то улучшать  :D У меня так бывает -первый раз все зашибись,а потом перемудряю  :хихикаю:
Да,обязательно ставить в противень или в форму, чтобы духовку не уделать,у меня чуть пролилось,когда кипело,
Так рада,что теперь будут у нас в меню кальмары часто!

trelena 29.11.2015 20:32
 1 
rangy написал:
морковь резала довольно крупновато брусочками.ТЕртая была бы наверное еще мягче.

Я измельчала на нарезке. Теркой совсем тонко-мелко получается.
rangy написал:
Главное,не начать еще что-то улучшать

Это точно!

Людмилка 30.11.2015 13:49
 2 
rangy, я еще не добралась, но тоже думаю, что со сливочным маслом буденсупер!

Тут Главное Узбагоиться 30.11.2015 13:52
Банка в духовке при такой температуре не взлетит?

rangy 30.11.2015 17:44
 1 
Natalia Mitina, нет,я ставила в разогретую,тоже норм

НИКА 11.12.2015 18:29
 1 
Интересный рецепт!Возьму на пробу,спасибо!

Ирина 07.01.2016 10:55
 1 
Шикарное. Обязательно попробую! Спасибо! :D

Стройная_как_кипарис 21.01.2016 22:42
 1 
:хорошо:Обалдеть, как все просто! И, наверное, очень вкусно!

Наталья 21.01.2016 23:10
 1 
   Спасибо, очень интересный рецепт! Попробую приготовить, часто делаю в банке курицу в собственном соку, а кальмары - новинка! Может, наконец-то, получатся не такие жёсткие, как просто варёные. :think:

Стройная_как_кипарис 21.01.2016 23:17
Наталья Ключникова, пожалуйста, про курочку поподробней...

Наталья 21.01.2016 23:19
 1 
Елена Третьякова, извините, не обижайтесь, пожалуйста, но я не совсем поняла насчёт лука, должно быть две порции по 145 гр., или это опечатка? :oops:

rangy 22.01.2016 00:40
 1 
Настя написал:
подскажите как опубликовать рецепт и фото добавить? спаибо

там где составляли рецепт найдите строку -редактировать,в правом углу найдите опубликовать,потом нажимаетет в окне сообщения на значок скрепка,выбираете фото,загружаете,при нажатии на иконку фоткионо в тексте появляется в увеличенном размере

rangy 22.01.2016 00:55
 1 
Настя, ой,это я все про старый дневник написала.а в новом я сама пока не пойму КАК ??? :o

rangy 22.01.2016 01:10
 1 
Настя, я только что в новом дневнике составила новый рецепт.в дневнике сохранила в моих рецептах.а опубликовать в упор НЕ ВИЖУ КАК ???  :help:
 Кто разобрался,поможите ,люди добрые !  
 

Дарья Кондратьева 22.01.2016 03:00
 1 
rangy, наверное, пока никак ))) опубликуйте через старый.

Наталья 23.01.2016 00:13
 1 
Буду_стройная_ как_кипарис,  с курочкой ещё проще, чем с кальмарами, принцип приготовления тот же - разделываем тушку на кусочки,которые можно поместить в 1,5-2 литровую банку,заполняем банку мясом слоями,на каждый из которых добавляем лавровый лист, специи по вкусу, соль,чеснок, другие овощи, какие Вам больше нравятся,  банку можно накрыть фольгой, а можно жестяной крышкой для закатки банок и отправляем в духовку (холодную!!!) на решётку или эмалированный противень,  примерно на 1,5 часа при 200 градусах.Никаких жидкостей в банку лить не надо! Вот и всё! :)

rangy 23.01.2016 01:27
 1 
Дарья Кондратьева написал:
наверное, пока никак )))

пока или к концу года перекроют кислород запретят постить рецепты ваще ? Может где была инфо ,да я пропустила ?  :o

Стройная_как_кипарис 23.01.2016 21:19
Наталья Ключникова, ням, огромное спасибо.

Наталья 24.01.2016 01:28
 1 

Наталья Стройняшкина 24.01.2016 01:34
Наталья Ключникова, думаю, что опечатка...

Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок