Рецепт Плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов

Курица, 2 категории (Тушение) 400 г
Морковь (Варка без слива) 200 г
Вода 500 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Жир куриный 80 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Плов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 165.4 кКал 1684 кКал 9.8% 5.9% 1018 г
Белки 7.5 г 76 г 9.9% 6% 1013 г
Жиры 8.5 г 56 г 15.2% 9.2% 659 г
Углеводы 14.6 г 219 г 6.7% 4.1% 1500 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.7% 2222 г
Вода 68.3 г 2273 г 3% 1.8% 3328 г
Зола 1.612 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 294.7 мкг 900 мкг 32.7% 19.8% 305 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 1.727 мг 5 мг 34.5% 20.9% 290 г
Витамин В1, тиамин 0.036 мг 1.5 мг 2.4% 1.5% 4167 г
Витамин В2, рибофлавин 0.054 мг 1.8 мг 3% 1.8% 3333 г
Витамин В4, холин 45.88 мг 500 мг 9.2% 5.6% 1090 г
Витамин В5, пантотеновая 0.115 мг 5 мг 2.3% 1.4% 4348 г
Витамин В6, пиридоксин 0.242 мг 2 мг 12.1% 7.3% 826 г
Витамин В9, фолаты 6.71 мкг 400 мкг 1.7% 1% 5961 г
Витамин В12, кобаламин 0.166 мкг 3 мкг 5.5% 3.3% 1807 г
Витамин C, аскорбиновая 0.57 мг 90 мг 0.6% 0.4% 15789 г
Витамин D, кальциферол 0.29 мкг 10 мкг 2.9% 1.8% 3448 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.36 мг 15 мг 2.4% 1.5% 4167 г
Витамин Н, биотин 3.778 мкг 50 мкг 7.6% 4.6% 1323 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 1% 6000 г
Витамин РР, НЭ 4.4812 мг 20 мг 22.4% 13.5% 446 г
Ниацин 2.557 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 117.58 мг 2500 мг 4.7% 2.8% 2126 г
Кальций, Ca 17.75 мг 1000 мг 1.8% 1.1% 5634 г
Кремний, Si 22.693 мг 30 мг 75.6% 45.7% 132 г
Магний, Mg 21.39 мг 400 мг 5.3% 3.2% 1870 г
Натрий, Na 466.44 мг 1300 мг 35.9% 21.7% 279 г
Сера, S 68.31 мг 1000 мг 6.8% 4.1% 1464 г
Фосфор, Ph 88.1 мг 800 мг 11% 6.7% 908 г
Хлор, Cl 715.36 мг 2300 мг 31.1% 18.8% 322 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 221.3 мкг ~
Бор, B 53 мкг ~
Ванадий, V 43.34 мкг ~
Железо, Fe 0.781 мг 18 мг 4.3% 2.6% 2305 г
Йод, I 2.84 мкг 150 мкг 1.9% 1.1% 5282 г
Кобальт, Co 4.293 мкг 10 мкг 42.9% 25.9% 233 г
Литий, Li 1.853 мкг ~
Марганец, Mn 0.2761 мг 2 мг 13.8% 8.3% 724 г
Медь, Cu 86.89 мкг 1000 мкг 8.7% 5.3% 1151 г
Молибден, Mo 7.035 мкг 70 мкг 10.1% 6.1% 995 г
Никель, Ni 1.418 мкг ~
Рубидий, Rb 4.1 мкг ~
Селен, Se 2.884 мкг 55 мкг 5.2% 3.1% 1907 г
Стронций, Sr 1.79 мкг ~
Титан, Ti 3.78 мкг ~
Фтор, F 94.95 мкг 4000 мкг 2.4% 1.5% 4213 г
Хром, Cr 3.5 мкг 50 мкг 7% 4.2% 1429 г
Цинк, Zn 0.9592 мг 12 мг 8% 4.8% 1251 г
Цирконий, Zr 1.66 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.539 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.395 г ~
Мальтоза 0.032 г ~
Сахароза 0.603 г ~
Фруктоза 0.165 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.047 г ~
Аргинин* 0.514 г ~
Валин 0.389 г ~
Гистидин* 0.149 г ~
Изолейцин 0.319 г ~
Лейцин 0.675 г ~
Лизин 0.569 г ~
Метионин 0.204 г ~
Метионин + Цистеин 0.296 г ~
Треонин 0.338 г ~
Триптофан 0.12 г ~
Фенилаланин 0.347 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.632 г ~
Заменимые аминокислоты 0.09 г ~
Аланин 0.435 г ~
Аспарагиновая кислота 0.685 г ~
Гидроксипролин 0.051 г ~
Глицин 0.546 г ~
Глутаминовая кислота 1.346 г ~
Пролин 0.354 г ~
Серин 0.355 г ~
Тирозин 0.284 г ~
Цистеин 0.092 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 17 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.782 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.02 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.461 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.171 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.884 г min 16.8 г 23.1% 14%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.157 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.018 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.062 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.024 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.423 г от 11.2 до 20.6 г 12.7% 7.7%
18:2 Линолевая 0.481 г ~
18:3 Линоленовая 0.021 г ~
20:4 Арахидоновая 0.027 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 21.9%

Энергетическая ценность Плов составляет 165,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 165.4 кКал -%
Белки 7.5 г -%
Жиры 8.5 г -%
Углеводы 14.6 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 68.3 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ПЛОВ

Плов богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 32,7 %, бэта-каротином - 34,5 %, витамином B6 - 12,1 %, витамином PP - 22,4 %, кремнием - 75,6 %, фосфором - 11 %, хлором - 31,1 %, кобальтом - 42,9 %, марганцем - 13,8 %

Чем полезен Плов

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Плов, калорийность 165,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ