Рецепт плов с курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты плов с курицей

Курица, 1 категории (Тушение) 1000 г
Лук репчатый (Пассерование) 181 г
Морковь, красная (Пассерование) 185 г
Рис, зерно продовольственное (Варка без слива) 210 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "плов с курицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 247.7 ккал 1684 ккал 14.7% 5.9% 680 г
Белки 15.8 г 76 г 20.8% 8.4% 481 г
Жиры 14.8 г 56 г 26.4% 10.7% 378 г
Углеводы 12.9 г 219 г 5.9% 2.4% 1698 г
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 5% 800 г
Вода 55.5 г 2273 г 2.4% 1% 4095 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 352.9 мкг 900 мкг 39.2% 15.8% 255 г
Ретинол 0.043 мг ~
бета Каротин 1.764 мг 5 мг 35.3% 14.3% 283 г
Витамин В1, тиамин 0.104 мг 1.5 мг 6.9% 2.8% 1442 г
Витамин В2, рибофлавин 0.136 мг 1.8 мг 7.6% 3.1% 1324 г
Витамин В4, холин 78.21 мг 500 мг 15.6% 6.3% 639 г
Витамин В5, пантотеновая 0.794 мг 5 мг 15.9% 6.4% 630 г
Витамин В6, пиридоксин 0.566 мг 2 мг 28.3% 11.4% 353 г
Витамин В9, фолаты 12.453 мкг 400 мкг 3.1% 1.3% 3212 г
Витамин В12, кобаламин 0.458 мкг 3 мкг 15.3% 6.2% 655 г
Витамин C, аскорбиновая 1.77 мг 90 мг 2% 0.8% 5085 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.649 мг 15 мг 4.3% 1.7% 2311 г
Витамин Н, биотин 10.662 мкг 50 мкг 21.3% 8.6% 469 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 0.7% 6000 г
Витамин РР, НЭ 11.4567 мг 20 мг 57.3% 23.1% 175 г
Ниацин 6.618 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 262.95 мг 2500 мг 10.5% 4.2% 951 г
Кальций, Ca 31.25 мг 1000 мг 3.1% 1.3% 3200 г
Кремний, Si 217 мг 30 мг 723.3% 292% 14 г
Магний, Mg 41.9 мг 400 мг 10.5% 4.2% 955 г
Натрий, Na 61.26 мг 1300 мг 4.7% 1.9% 2122 г
Сера, S 175.3 мг 1000 мг 17.5% 7.1% 570 г
Фосфор, P 196.9 мг 800 мг 24.6% 9.9% 406 г
Хлор, Cl 91.21 мг 2300 мг 4% 1.6% 2522 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 269.7 мкг ~
Бор, B 69.4 мкг ~
Ванадий, V 70 мкг ~
Железо, Fe 1.851 мг 18 мг 10.3% 4.2% 972 г
Йод, I 5.86 мкг 150 мкг 3.9% 1.6% 2560 г
Кобальт, Co 11.962 мкг 10 мкг 119.6% 48.3% 84 г
Литий, Li 0.925 мкг ~
Марганец, Mn 0.6866 мг 2 мг 34.3% 13.8% 291 г
Медь, Cu 178.24 мкг 1000 мкг 17.8% 7.2% 561 г
Молибден, Mo 4.673 мкг 70 мкг 6.7% 2.7% 1498 г
Никель, Ni 9.483 мкг ~
Рубидий, Rb 71.8 мкг ~
Селен, Se 3.515 мкг 55 мкг 6.4% 2.6% 1565 г
Фтор, F 127.01 мкг 4000 мкг 3.2% 1.3% 3149 г
Хром, Cr 8.29 мкг 50 мкг 16.6% 6.7% 603 г
Цинк, Zn 2.1599 мг 12 мг 18% 7.3% 556 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.576 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.091 г ~
Аргинин* 1.16 г ~
Валин 0.814 г ~
Гистидин* 0.446 г ~
Изолейцин 0.635 г ~
Лейцин 1.31 г ~
Лизин 1.391 г ~
Метионин 0.421 г ~
Метионин + Цистеин 0.64 г ~
Треонин 0.798 г ~
Триптофан 0.262 г ~
Фенилаланин 0.699 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.299 г ~
Заменимые аминокислоты 0.192 г ~
Аланин 1.043 г ~
Аспарагиновая кислота 1.502 г ~
Гидроксипролин 0.125 г ~
Глицин 1.197 г ~
Глутаминовая кислота 2.443 г ~
Пролин 0.805 г ~
Серин 0.782 г ~
Тирозин 0.591 г ~
Цистеин 0.212 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.5%
Омега-6 жирные кислоты 2.7 г от 4.7 до 16.8 г 57.4% 23.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 66.67 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.75 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.11 г ~
15:0 Пентадекановая 0.017 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.703 г ~
17:0 Маргариновая 0.117 г ~
18:0 Стеариновая 0.774 г ~
20:0 Арахиновая 0.043 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.328 г min 16.8 г 43.6% 17.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.043 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.042 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.133 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.108 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.804 г от 11.2 до 20.6 г 25% 10.1%
18:2 Линолевая (ud) 2.622 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.149 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.033 г ~

Энергетическая ценность плов с курицей составляет 247,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 247.7 кКал -%
Белки 15.8 г -%
Жиры 14.8 г -%
Углеводы 12.9 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 55.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ С КУРИЦЕЙ

плов с курицей богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 39,2 %, бэта-каротином - 35,3 %, холином - 15,6 %, витамином B5 - 15,9 %, витамином B6 - 28,3 %, витамином B12 - 15,3 %, витамином H - 21,3 %, витамином PP - 57,3 %, кремнием - 723,3 %, фосфором - 24,6 %, кобальтом - 119,6 %, марганцем - 34,3 %, медью - 17,8 %, хромом - 16,6 %, цинком - 18 %

Чем полезен плов с курицей

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить плов с курицей, калорийность 247,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления плов с курицей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты