Рецепт индейка с гречей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты индейка с гречей

Индейка 2 кат. (Жарка) 734 г
Лук репчатый (Жарка) 118 г
Масло подсолнечное 59 г
Бульон из кур или индеек прозрачный 670 г
Соль поваренная пищевая 8 г
Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 435 г
Вода 700 г
Укроп, сушеный 1 г
Масло сладко-сливочное несоленое 38 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "индейка с гречей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 145.4 ккал 1684 ккал 8.6% 5.9% 1158 г
Белки 9.1 г 76 г 12% 8.3% 835 г
Жиры 7.5 г 56 г 13.4% 9.2% 747 г
Углеводы 10.5 г 219 г 4.8% 3.3% 2086 г
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 7.6% 909 г
Вода 76.6 г 2273 г 3.4% 2.3% 2967 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 41.7 мкг 900 мкг 4.6% 3.2% 2158 г
Ретинол 0.04 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 3.3% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.075 мг 1.8 мг 4.2% 2.9% 2400 г
Витамин В4, холин 45.82 мг 500 мг 9.2% 6.3% 1091 г
Витамин В5, пантотеновая 0.034 мг 5 мг 0.7% 0.5% 14706 г
Витамин В6, пиридоксин 0.205 мг 2 мг 10.3% 7.1% 976 г
Витамин В9, фолаты 9.405 мкг 400 мкг 2.4% 1.7% 4253 г
Витамин В12, кобаламин 0.028 мкг 3 мкг 0.9% 0.6% 10714 г
Витамин C, аскорбиновая 0.37 мг 90 мг 0.4% 0.3% 24324 г
Витамин D, кальциферол 0.032 мкг 10 мкг 0.3% 0.2% 31250 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.361 мг 15 мг 9.1% 6.3% 1102 г
Витамин Н, биотин 0.573 мкг 50 мкг 1.1% 0.8% 8726 г
Витамин РР, НЭ 5.9951 мг 20 мг 30% 20.6% 334 г
Ниацин 2.44 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 150.69 мг 2500 мг 6% 4.1% 1659 г
Кальций, Ca 15.09 мг 1000 мг 1.5% 1% 6627 г
Кремний, Si 14.651 мг 30 мг 48.8% 33.6% 205 г
Магний, Mg 44.83 мг 400 мг 11.2% 7.7% 892 г
Натрий, Na 149.99 мг 1300 мг 11.5% 7.9% 867 г
Сера, S 105.54 мг 1000 мг 10.6% 7.3% 948 г
Фосфор, P 131.1 мг 800 мг 16.4% 11.3% 610 г
Хлор, Cl 238.14 мг 2300 мг 10.4% 7.2% 966 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 21.5 мкг ~
Бор, B 74.2 мкг ~
Ванадий, V 0.31 мкг ~
Железо, Fe 1.815 мг 18 мг 10.1% 6.9% 992 г
Йод, I 1.13 мкг 150 мкг 0.8% 0.6% 13274 г
Кобальт, Co 6.075 мкг 10 мкг 60.8% 41.8% 165 г
Литий, Li 0.02 мкг ~
Марганец, Mn 0.3016 мг 2 мг 15.1% 10.4% 663 г
Медь, Cu 153.32 мкг 1000 мкг 15.3% 10.5% 652 г
Молибден, Mo 15.522 мкг 70 мкг 22.2% 15.3% 451 г
Никель, Ni 1.999 мкг ~
Рубидий, Rb 24.4 мкг ~
Селен, Se 1.501 мкг 55 мкг 2.7% 1.9% 3664 г
Титан, Ti 5.97 мкг ~
Фтор, F 41.5 мкг 4000 мкг 1% 0.7% 9639 г
Хром, Cr 4.65 мкг 50 мкг 9.3% 6.4% 1075 г
Цинк, Zn 1.2698 мг 12 мг 10.6% 7.3% 945 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.835 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.014 г ~
Аргинин* 0.635 г ~
Валин 0.42 г ~
Гистидин* 0.19 г ~
Изолейцин 0.4 г ~
Лейцин 0.694 г ~
Лизин 0.688 г ~
Метионин 0.217 г ~
Метионин + Цистеин 0.32 г ~
Треонин 0.368 г ~
Триптофан 0.141 г ~
Фенилаланин 0.369 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.665 г ~
Заменимые аминокислоты 0.033 г ~
Аланин 0.511 г ~
Аспарагиновая кислота 0.847 г ~
Гидроксипролин 0.067 г ~
Глицин 0.532 г ~
Глутаминовая кислота 1.541 г ~
Пролин 0.37 г ~
Серин 0.375 г ~
Тирозин 0.296 г ~
Цистеин 0.103 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 11.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 44.74 мг max 300 мг
бета Ситостерол 13.95 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.059 г ~
6:0 Капроновая 0.013 г ~
8:0 Каприловая 0.011 г ~
10:0 Каприновая 0.03 г ~
12:0 Лауриновая 0.041 г ~
14:0 Миристиновая 0.159 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.266 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.431 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.503 г min 16.8 г 14.9% 10.2%
14:1 Миристолеиновая 0.013 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.275 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.16 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.037 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.318 г от 11.2 до 20.6 г 20.7% 14.2%
18:2 Линолевая (ud) 2.275 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.038 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность индейка с гречей составляет 145,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 145.4 кКал -%
Белки 9.1 г -%
Жиры 7.5 г -%
Углеводы 10.5 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 76.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ИНДЕЙКА С ГРЕЧЕЙ

индейка с гречей богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 30 %, кремнием - 48,8 %, магнием - 11,2 %, фосфором - 16,4 %, кобальтом - 60,8 %, марганцем - 15,1 %, медью - 15,3 %, молибденом - 22,2 %

Чем полезен индейка с гречей

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить индейка с гречей, калорийность 145,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления индейка с гречей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы