Рецепт Картофельные оладьи с сыром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофельные оладьи с сыром

Картофель 500 г
Лук репчатый 50 г
Петрушка, сырая 5 г
Ветчина особая 50 г
сыр плав. Янтарный 50 г
Пшеничная мука, высшего сорта 25 г
Способ приготовления

Потереть картофель в дуршлаг на крупной терке и выдавить лишнюю жидкость, выжимая обратной стороной ложки. Положить в миску с луком, петрушкой, ветчиной, сыром и достаточным количеством муки, чтобы все смешать. Перемешать и приправить. Разогреть духовку до 130 °С. Нагреть 1 ст. л. масла в сковороде. Положить на сковороду 2-3 ложки картофельного теста, разровнять ложкой, чтобы получились пышные оладьи, и обжаривать на среднем огне 6-7 минут, перевернув один раз, до золотистой корочки.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофельные оладьи с сыром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 99.8 ккал 1684 ккал 5.9% 5.9% 1687 г
Белки 3.7 г 76 г 4.9% 4.9% 2054 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 3.9% 2545 г
Углеводы 16.2 г 219 г 7.4% 7.4% 1352 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 7% 1429 г
Вода 70.6 г 2273 г 3.1% 3.1% 3220 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5.3 мкг 900 мкг 0.6% 0.6% 16981 г
бета Каротин 0.052 мг 5 мг 1% 1% 9615 г
Лютеин + Зеаксантин 40.89 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.124 мг 1.5 мг 8.3% 8.3% 1210 г
Витамин В2, рибофлавин 0.067 мг 1.8 мг 3.7% 3.7% 2687 г
Витамин В4, холин 2.01 мг 500 мг 0.4% 0.4% 24876 г
Витамин В5, пантотеновая 0.242 мг 5 мг 4.8% 4.8% 2066 г
Витамин В6, пиридоксин 0.236 мг 2 мг 11.8% 11.8% 847 г
Витамин В9, фолаты 8.658 мкг 400 мкг 2.2% 2.2% 4620 г
Витамин C, аскорбиновая 16.42 мг 90 мг 18.2% 18.2% 548 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.178 мг 15 мг 1.2% 1.2% 8427 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 0.213 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 23474 г
Витамин К, филлохинон 12.1 мкг 120 мкг 10.1% 10.1% 992 г
Витамин РР, НЭ 1.995 мг 20 мг 10% 10% 1003 г
Ниацин 1.169 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 459.44 мг 2500 мг 18.4% 18.4% 544 г
Кальций, Ca 13.22 мг 1000 мг 1.3% 1.3% 7564 г
Кремний, Si 0.147 мг 30 мг 0.5% 0.5% 20408 г
Магний, Mg 20.81 мг 400 мг 5.2% 5.2% 1922 г
Натрий, Na 74.71 мг 1300 мг 5.7% 5.7% 1740 г
Сера, S 43.82 мг 1000 мг 4.4% 4.4% 2282 г
Фосфор, P 65.3 мг 800 мг 8.2% 8.2% 1225 г
Хлор, Cl 45.22 мг 2300 мг 2% 2% 5086 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 700.4 мкг ~
Бор, B 100.6 мкг ~
Ванадий, V 112.87 мкг ~
Железо, Fe 0.906 мг 18 мг 5% 5% 1987 г
Йод, I 3.95 мкг 150 мкг 2.6% 2.6% 3797 г
Кобальт, Co 4.103 мкг 10 мкг 41% 41.1% 244 г
Литий, Li 56.618 мкг ~
Марганец, Mn 0.164 мг 2 мг 8.2% 8.2% 1220 г
Медь, Cu 114.33 мкг 1000 мкг 11.4% 11.4% 875 г
Молибден, Mo 6.342 мкг 70 мкг 9.1% 9.1% 1104 г
Никель, Ni 3.978 мкг ~
Олово, Sn 0.19 мкг ~
Рубидий, Rb 402.6 мкг ~
Селен, Se 0.442 мкг 55 мкг 0.8% 0.8% 12443 г
Титан, Ti 0.4 мкг ~
Фтор, F 25.15 мкг 4000 мкг 0.6% 0.6% 15905 г
Хром, Cr 7.58 мкг 50 мкг 15.2% 15.2% 660 г
Цинк, Zn 0.3608 мг 12 мг 3% 3% 3326 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.533 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.55 г ~
Аргинин* 0.086 г ~
Валин 0.093 г ~
Гистидин* 0.024 г ~
Изолейцин 0.067 г ~
Лейцин 0.099 г ~
Лизин 0.105 г ~
Метионин 0.02 г ~
Метионин + Цистеин 0.038 г ~
Треонин 0.075 г ~
Триптофан 0.022 г ~
Фенилаланин 0.076 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.145 г ~
Заменимые аминокислоты 0.911 г ~
Аланин 0.077 г ~
Аспарагиновая кислота 0.191 г ~
Глицин 0.078 г ~
Глутаминовая кислота 0.211 г ~
Пролин 0.071 г ~
Серин 0.097 г ~
Тирозин 0.069 г ~
Цистеин 0.018 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.41 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.037 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.053 г ~
18:0 Стеариновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.124 г min 16.8 г 0.7% 0.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.12 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.061 г от 11.2 до 20.6 г 0.5% 0.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.06 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.06 г ~

Энергетическая ценность Картофельные оладьи с сыром составляет 99,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 99.8 кКал -%
Белки 3.7 г -%
Жиры 2.2 г -%
Углеводы 16.2 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 70.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬНЫЕ ОЛАДЬИ С СЫРОМ

Картофельные оладьи с сыром богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,8 %, витамином C - 18,2 %, калием - 18,4 %, кобальтом - 41 %, медью - 11,4 %, хромом - 15,2 %

Чем полезен Картофельные оладьи с сыром

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофельные оладьи с сыром, калорийность 99,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофельные оладьи с сыром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги