Рецепт Винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Винегрет

Картофель (Варка в кожуре) 600 г
Свекла (Варка в кожуре) 600 г
Морковь, красная (Варка в кожуре) 200 г
Огурец соленый 350 г
Масло подсолнечное 45 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 67.7 кКал 1684 кКал 4% 5.9% 1693 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 3% 75 г
Жиры 2.8 г 60 г 4.7% 6.9% 60 г
Углеводы 9.1 г 211 г 4.3% 6.4% 212 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 13.3% 20 г
Вода 82.9 г 2400 г 3.5% 5.2% 2369 г
Зола 1.749 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 231.3 мкг 900 мкг 25.7% 38% 900 г
бета Каротин 1.388 мг 5 мг 27.8% 41.1% 5 г
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 5.3% 2 г
Витамин В2, рибофлавин 0.046 мг 1.8 мг 2.6% 3.8% 2 г
Витамин В5, пантотеновая 0.174 мг 5 мг 3.5% 5.2% 5 г
Витамин В6, пиридоксин 0.142 мг 2 мг 7.1% 10.5% 2 г
Витамин В9, фолаты 8.229 мкг 400 мкг 2.1% 3.1% 392 г
Витамин C, аскорбиновая 9.66 мг 90 мг 10.7% 15.8% 90 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.266 мг 15 мг 8.4% 12.4% 15 г
Витамин Н, биотин 0.103 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 52 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 1.9% 115 г
Витамин РР, НЭ 0.887 мг 20 мг 4.4% 6.5% 20 г
Ниацин 0.598 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 322.07 мг 2500 мг 12.9% 19.1% 2497 г
Кальций, Ca 23.81 мг 1000 мг 2.4% 3.5% 992 г
Магний, Mg 21.22 мг 400 мг 5.3% 7.8% 400 г
Натрий, Na 348.26 мг 1300 мг 26.8% 39.6% 1299 г
Сера, S 13.89 мг 1000 мг 1.4% 2.1% 992 г
Фосфор, Ph 43.7 мг 800 мг 5.5% 8.1% 795 г
Хлор, Cl 205.17 мг 2300 мг 8.9% 13.1% 2305 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 331.8 мкг ~
Бор, B 135.4 мкг ~
Ванадий, V 75.09 мкг ~
Железо, Fe 0.952 мг 18 мг 5.3% 7.8% 18 г
Йод, I 4.11 мкг 150 мкг 2.7% 4% 152 г
Кобальт, Co 2.443 мкг 10 мкг 24.4% 36% 10 г
Литий, Li 27.086 мкг ~
Марганец, Mn 0.2853 мг 2 мг 14.3% 21.1% 2 г
Медь, Cu 96.77 мкг 1000 мкг 9.7% 14.3% 998 г
Молибден, Mo 6.486 мкг 70 мкг 9.3% 13.7% 70 г
Никель, Ni 6.514 мкг ~
Рубидий, Rb 326.7 мкг ~
Селен, Se 0.114 мкг 55 мкг 0.2% 0.3% 57 г
Фтор, F 17.14 мкг 4000 мкг 0.4% 0.6% 4285 г
Хром, Cr 10.29 мкг 50 мкг 20.6% 30.4% 50 г
Цинк, Zn 0.2726 мг 12 мг 2.3% 3.4% 12 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.012 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.594 г ~
Сахароза 3.554 г ~
Фруктоза 0.183 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.423 г ~
Аргинин* 0.064 г ~
Валин 0.065 г ~
Гистидин* 0.017 г ~
Изолейцин 0.054 г ~
Лейцин 0.072 г ~
Лизин 0.082 г ~
Метионин 0.017 г ~
Метионин + Цистеин 0.033 г ~
Треонин 0.055 г ~
Триптофан 0.015 г ~
Фенилаланин 0.053 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.105 г ~
Заменимые аминокислоты 0.793 г ~
Аланин 0.052 г ~
Аспарагиновая кислота 0.214 г ~
Глицин 0.051 г ~
Глутаминовая кислота 0.211 г ~
Пролин 0.051 г ~
Серин 0.069 г ~
Тирозин 0.05 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 5.143 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.184 г ~
18:0 Стеариновая 0.111 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.669 г от 18.8 до 48.8 г 3.6% 5.3% 19 г
16:1 Пальмитолеиновая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.664 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.566 г от 11.2 до 20.6 г 14% 20.7% 11 г
18:2 Линолевая 1.565 г ~
18:3 Линоленовая 0.028 г ~

Энергетическая ценность Винегрет составляет 67,7 кКал.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Основной источник: Создан в приложении пользователем.

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 67.7 кКал -%
Белки 1.5 г -%
Жиры 2.8 г -%
Углеводы 9.1 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 82.9 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ВИНЕГРЕТ

Винегрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 25,7 %, бэта-каротином - 27,8 %, калием - 12,9 %, кобальтом - 24,4 %, марганцем - 14,3 %, хромом - 20,6 %

Чем полезен Винегрет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Винегрет, калорийность 67,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Винегрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ