Рецепт Шанежки сибирские. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шанежки сибирские

Пшеничная мука, высшего сорта	630 г
Дрожжи прессованные (*эргостерин)	25 г
Сахар песок	110 г
Яйца, целиком, сырые, свежии	130 г
Соль поваренная пищевая	6 г
Молоко стерилизованное, 2,5% жирности	250 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское»	125 г
Сметана 15,0% жирности	120 г

Способ приготовления

Сначала замесите опару для теста. Для этого молоко подогрейте до 30 градусов (сделайте его чуть теплым) и размешайте в нем дрожжи, добавьте 130 г муки и хорошо все перемешайте. Накройте влажным полотенцем или пищевой пленкой чашку с опарой и поставьте в теплое место на час. Read more: http://volshebnaya-eda.ru/kollekcia-receptov/vypechka/bulochki/shanezhki/#ixzz4WjytsPOM

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шанежки сибирские".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	280.2 ккал	1684 ккал	16.6%	5.9%	601 г
Белки	7.1 г	76 г	9.3%	3.3%	1070 г
Жиры	9.7 г	56 г	17.3%	6.2%	577 г
Углеводы	40.9 г	219 г	18.7%	6.7%	535 г
Пищевые волокна	1.6 г	20 г	8%	2.9%	1250 г
Вода	39.6 г	2273 г	1.7%	0.6%	5740 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	66.2 мкг	900 мкг	7.4%	2.6%	1360 г
Ретинол	0.061 мг	~
бета Каротин	0.03 мг	5 мг	0.6%	0.2%	16667 г
бета Криптоксантин	0.838 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	46.841 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.098 мг	1.5 мг	6.5%	2.3%	1531 г
Витамин В2, рибофлавин	0.115 мг	1.8 мг	6.4%	2.3%	1565 г
Витамин В4, холин	50.83 мг	500 мг	10.2%	3.6%	984 г
Витамин В5, пантотеновая	0.379 мг	5 мг	7.6%	2.7%	1319 г
Витамин В6, пиридоксин	0.103 мг	2 мг	5.2%	1.9%	1942 г
Витамин В9, фолаты	27.262 мкг	400 мкг	6.8%	2.4%	1467 г
Витамин В12, кобаламин	0.083 мкг	3 мкг	2.8%	1%	3614 г
Витамин C, аскорбиновая	0.14 мг	90 мг	0.2%	0.1%	64286 г
Витамин D, кальциферол	0.309 мкг	10 мкг	3.1%	1.1%	3236 г
Витамин D3, холекальциферол	0.186 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.904 мг	15 мг	6%	2.1%	1659 г
бета Токоферол	0.001 мг	~
гамма Токоферол	0.047 мг	~
дельта Токоферол	0.006 мг	~
Витамин Н, биотин	1.44 мкг	50 мкг	2.9%	1%	3472 г
Дигидрофиллохинон	0.009 мкг	~
Витамин РР, НЭ	1.8297 мг	20 мг	9.1%	3.2%	1093 г
Ниацин	0.781 мг	~
Бетаин	0.028 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	117.55 мг	2500 мг	4.7%	1.7%	2127 г
Кальций, Ca	46.84 мг	1000 мг	4.7%	1.7%	2135 г
Кремний, Si	1.805 мг	30 мг	6%	2.1%	1662 г
Магний, Mg	12.67 мг	400 мг	3.2%	1.1%	3157 г
Натрий, Na	195.14 мг	1300 мг	15%	5.4%	666 г
Сера, S	35.32 мг	1000 мг	3.5%	1.2%	2831 г
Фосфор, P	88.8 мг	800 мг	11.1%	4%	901 г
Хлор, Cl	283.57 мг	2300 мг	12.3%	4.4%	811 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	482.8 мкг	~
Бор, B	16.7 мкг	~
Ванадий, V	40.62 мкг	~
Железо, Fe	0.851 мг	18 мг	4.7%	1.7%	2115 г
Йод, I	2.36 мкг	150 мкг	1.6%	0.6%	6356 г
Кобальт, Co	0.948 мкг	10 мкг	9.5%	3.4%	1055 г
Марганец, Mn	0.3401 мг	2 мг	17%	6.1%	588 г
Медь, Cu	61.06 мкг	1000 мкг	6.1%	2.2%	1638 г
Молибден, Mo	7.153 мкг	70 мкг	10.2%	3.6%	979 г
Никель, Ni	0.993 мкг	~
Олово, Sn	5.03 мкг	~
Селен, Se	5.746 мкг	55 мкг	10.4%	3.7%	957 г
Стронций, Sr	3.04 мкг	~
Титан, Ti	4.96 мкг	~
Фтор, F	13.61 мкг	4000 мкг	0.3%	0.1%	29390 г
Хром, Cr	1.35 мкг	50 мкг	2.7%	1%	3704 г
Цинк, Zn	0.5457 мг	12 мг	4.5%	1.6%	2199 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	30.643 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	9.8 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.032 г	~
Аргинин*	0.088 г	~
Валин	0.096 г	~
Гистидин*	0.037 г	~
Изолейцин	0.079 г	~
Лейцин	0.124 г	~
Лизин	0.105 г	~
Метионин	0.041 г	~
Метионин + Цистеин	0.009 г	~
Треонин	0.067 г	~
Триптофан	0.022 г	~
Фенилаланин	0.076 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.028 г	~
Заменимые аминокислоты	0.042 г	~
Аланин	0.078 г	~
Аспарагиновая кислота	0.141 г	~
Глицин	0.051 г	~
Глутаминовая кислота	0.197 г	~
Пролин	0.061 г	~
Серин	0.106 г	~
Тирозин	0.062 г	~
Цистеин	0.028 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	2.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	61.28 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	5.6 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.241 г	~
6:0 Капроновая	0.11 г	~
8:0 Каприловая	0.059 г	~
10:0 Каприновая	0.136 г	~
12:0 Лауриновая	0.155 г	~
14:0 Миристиновая	0.715 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.191 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.688 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.335 г	min 16.8 г	13.9%	5%
14:1 Миристолеиновая	0.139 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.231 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.018 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.943 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.316 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.273 г	от 11.2 до 20.6 г	2.4%	0.9%
18:2 Линолевая (ud)	0.232 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.143 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.001 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.013 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.003 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.001 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.002 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.002 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.002 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.018 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.001 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.001 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.005 г	~
Трансжиры	0.004 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.002 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.002 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.001 г	~
Полиеновые трансжиры	0.001 г	~

Энергетическая ценность Шанежки сибирские составляет 280,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	280.2 кКал	-%
	Белки	7.1 г	-%
	Жиры	9.7 г	-%
	Углеводы	40.9 г	-%
	Пищевые волокна	1.6 г	-%
	Вода	39.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ШАНЕЖКИ СИБИРСКИЕ

Шанежки сибирские богат такими витаминами и минералами, как: фосфором - 11,1 %, хлором - 12,3 %, марганцем - 17 %

Чем полезен Шанежки сибирские

Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Шанежки сибирские, калорийность 280,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шанежки сибирские, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Радмира

2024-04-01

Калорийность: 1039 кКал

Витамины и минералы: 81%

Марина

2024-04-26

Калорийность: 1163 кКал

Витамины и минералы: 91%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-04-02

Калорийность: 1161 кКал

Витамины и минералы: 87%

Интересные блоги

Новые рецепты

Плов с говядиной

Автор Ирина Султонмуротова

239.7

10.9

Салат овощной с сыром

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе