Рецепт индейка с стручковой фасолью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты индейка с стручковой фасолью

Индейка 1 кат. (Тушение) 100 г
Фасоль (стручок) (Варка) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "индейка с стручковой фасолью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 160.8 ккал 1684 ккал 9.5% 5.9% 1047 г
Белки 11.9 г 76 г 15.7% 9.8% 639 г
Жиры 12 г 56 г 21.4% 13.3% 467 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 0.4% 13688 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 5.9% 1053 г
Вода 74.2 г 2273 г 3.3% 2.1% 3063 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 41.1 мкг 900 мкг 4.6% 2.9% 2190 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 0.22 мг 5 мг 4.4% 2.7% 2273 г
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 2.3% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.205 мг 1.8 мг 11.4% 7.1% 878 г
Витамин В4, холин 80.35 мг 500 мг 16.1% 10% 622 г
Витамин В5, пантотеновая 0.491 мг 5 мг 9.8% 6.1% 1018 г
Витамин В6, пиридоксин 0.283 мг 2 мг 14.2% 8.8% 707 г
Витамин В9, фолаты 26.358 мкг 400 мкг 6.6% 4.1% 1518 г
Витамин C, аскорбиновая 11.56 мг 90 мг 12.8% 8% 779 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.347 мг 15 мг 2.3% 1.4% 4323 г
Витамин РР, НЭ 8.1498 мг 20 мг 40.7% 25.3% 245 г
Ниацин 4.391 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 259.25 мг 2500 мг 10.4% 6.5% 964 г
Кальций, Ca 45.9 мг 1000 мг 4.6% 2.9% 2179 г
Магний, Mg 24.72 мг 400 мг 6.2% 3.9% 1618 г
Натрий, Na 47.95 мг 1300 мг 3.7% 2.3% 2711 г
Сера, S 143.35 мг 1000 мг 14.3% 8.9% 698 г
Фосфор, P 129.2 мг 800 мг 16.2% 10.1% 619 г
Хлор, Cl 52.02 мг 2300 мг 2.3% 1.4% 4421 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.392 мг 18 мг 7.7% 4.8% 1293 г
Кобальт, Co 8.671 мкг 10 мкг 86.7% 53.9% 115 г
Марганец, Mn 0.0058 мг 2 мг 0.3% 0.2% 34483 г
Медь, Cu 52.02 мкг 1000 мкг 5.2% 3.2% 1922 г
Молибден, Mo 16.763 мкг 70 мкг 23.9% 14.9% 418 г
Хром, Cr 6.36 мкг 50 мкг 12.7% 7.9% 786 г
Цинк, Zn 1.4162 мг 12 мг 11.8% 7.3% 847 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.52 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.676 г ~
Валин 0.538 г ~
Гистидин* 0.312 г ~
Изолейцин 0.555 г ~
Лейцин 0.919 г ~
Лизин 0.948 г ~
Метионин 0.289 г ~
Метионин + Цистеин 0.358 г ~
Треонин 0.509 г ~
Триптофан 0.191 г ~
Фенилаланин 0.462 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.821 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.705 г ~
Аспарагиновая кислота 1.162 г ~
Гидроксипролин 0.104 г ~
Глицин 0.659 г ~
Глутаминовая кислота 1.896 г ~
Пролин 0.48 г ~
Серин 0.428 г ~
Тирозин 0.358 г ~
Цистеин 0.069 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.9%
Омега-6 жирные кислоты 2.3 г от 4.7 до 16.8 г 48.9% 30.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 121.39 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.4 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.012 г ~
14:0 Миристиновая 0.133 г ~
15:0 Пентадекановая 0.017 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.37 г ~
17:0 Маргариновая 0.04 г ~
18:0 Стеариновая 0.78 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.89 г min 16.8 г 29.1% 18.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.029 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.029 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.711 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.121 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.353 г от 11.2 до 20.6 г 21% 13.1%
18:2 Линолевая (ud) 2.243 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.087 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~

Энергетическая ценность индейка с стручковой фасолью составляет 160,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 160.8 кКал -%
Белки 11.9 г -%
Жиры 12 г -%
Углеводы 1.6 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 74.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ИНДЕЙКА С СТРУЧКОВОЙ ФАСОЛЬЮ

индейка с стручковой фасолью богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,4 %, холином - 16,1 %, витамином B6 - 14,2 %, витамином C - 12,8 %, витамином PP - 40,7 %, фосфором - 16,2 %, кобальтом - 86,7 %, молибденом - 23,9 %, хромом - 12,7 %, цинком - 11,8 %

Чем полезен индейка с стручковой фасолью

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить индейка с стручковой фасолью, калорийность 160,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления индейка с стручковой фасолью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы