Рецепт Каша гороховая с фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Каша гороховая с фаршем

Горох, зерно (Варка) 500 г
Лук репчатый (Варка без слива) 40 г
Чеснок, сырой 10 г
Вода, из под крана, муниципальная 550 г
Говяжий фарш 700 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Каша гороховая с фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 187.1 кКал 1684 кКал 11.1% 5.9% 900 г
Белки 12.9 г 76 г 17% 9.1% 589 г
Жиры 8.8 г 56 г 15.7% 8.4% 636 г
Углеводы 13.5 г 219 г 6.2% 3.3% 1622 г
Пищевые волокна 3.2 г 20 г 16% 8.6% 625 г
Вода 34.2 г 2273 г 1.5% 0.8% 6646 г
Зола 0.862 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.6 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 150000 г
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Лютеин + Зеаксантин 0.094 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.131 мг 1.5 мг 8.7% 4.6% 1145 г
Витамин В2, рибофлавин 0.035 мг 1.8 мг 1.9% 1% 5143 г
Витамин В4, холин 58.96 мг 500 мг 11.8% 6.3% 848 г
Витамин В5, пантотеновая 0.653 мг 5 мг 13.1% 7% 766 г
Витамин В6, пиридоксин 0.09 мг 2 мг 4.5% 2.4% 2222 г
Витамин В9, фолаты 4.935 мкг 400 мкг 1.2% 0.6% 8105 г
Витамин C, аскорбиновая 0.28 мг 90 мг 0.3% 0.2% 32143 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.211 мг 15 мг 1.4% 0.7% 7109 г
Витамин Н, биотин 5.609 мкг 50 мкг 11.2% 6% 891 г
Витамин РР, НЭ 1.7747 мг 20 мг 8.9% 4.8% 1127 г
Ниацин 0.548 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 260.97 мг 2500 мг 10.4% 5.6% 958 г
Кальций, Ca 36.57 мг 1000 мг 3.7% 2% 2734 г
Кремний, Si 24.412 мг 30 мг 81.4% 43.5% 123 г
Магний, Mg 31.64 мг 400 мг 7.9% 4.2% 1264 г
Натрий, Na 10.68 мг 1300 мг 0.8% 0.4% 12172 г
Сера, S 57.41 мг 1000 мг 5.7% 3% 1742 г
Фосфор, P 98 мг 800 мг 12.3% 6.6% 816 г
Хлор, Cl 40.88 мг 2300 мг 1.8% 1% 5626 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 356.5 мкг ~
Бор, B 201.8 мкг ~
Ванадий, V 44.12 мкг ~
Железо, Fe 1.988 мг 18 мг 11% 5.9% 905 г
Йод, I 1.57 мкг 150 мкг 1% 0.5% 9554 г
Кобальт, Co 3.971 мкг 10 мкг 39.7% 21.2% 252 г
Марганец, Mn 0.53 мг 2 мг 26.5% 14.2% 377 г
Медь, Cu 227.38 мкг 1000 мкг 22.7% 12.1% 440 г
Молибден, Mo 24.765 мкг 70 мкг 35.4% 18.9% 283 г
Никель, Ni 72.6 мкг ~
Олово, Sn 4.76 мкг ~
Рубидий, Rb 11.2 мкг ~
Селен, Se 3.936 мкг 55 мкг 7.2% 3.8% 1397 г
Стронций, Sr 23.53 мкг ~
Титан, Ti 53.24 мкг ~
Фтор, F 35.79 мкг 4000 мкг 0.9% 0.5% 11176 г
Хром, Cr 2.69 мкг 50 мкг 5.4% 2.9% 1859 г
Цинк, Zn 0.9621 мг 12 мг 8% 4.3% 1247 г
Цирконий, Zr 3.29 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.888 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Галактоза 0.256 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.31 г ~
Мальтоза 0.212 г ~
Сахароза 0.388 г ~
Фруктоза 0.402 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.007 г ~
Аргинин* 0.484 г ~
Валин 0.299 г ~
Гистидин* 0.136 г ~
Изолейцин 0.323 г ~
Лейцин 0.488 г ~
Лизин 0.459 г ~
Метионин 0.062 г ~
Метионин + Цистеин 0.136 г ~
Треонин 0.249 г ~
Триптофан 0.077 г ~
Фенилаланин 0.299 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.502 г ~
Заменимые аминокислоты 0.016 г ~
Аланин 0.27 г ~
Аспарагиновая кислота 0.66 г ~
Глицин 0.282 г ~
Глутаминовая кислота 0.942 г ~
Пролин 0.195 г ~
Серин 0.249 г ~
Тирозин 0.204 г ~
Цистеин 0.074 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 14.706 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.059 г ~
18:0 Стеариновая 0.012 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.106 г min 16.8 г 0.6% 0.3%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.106 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.304 г от 11.2 до 20.6 г 2.7% 1.4%
18:2 Линолевая 0.269 г ~
18:3 Линоленовая 0.035 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.4%

Энергетическая ценность Каша гороховая с фаршем составляет 187,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 187.1 кКал -%
Белки 12.9 г -%
Жиры 8.8 г -%
Углеводы 13.5 г -%
Пищевые волокна 3.2 г -%
Вода 34.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАША ГОРОХОВАЯ С ФАРШЕМ

Каша гороховая с фаршем богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,8 %, витамином B5 - 13,1 %, витамином H - 11,2 %, кремнием - 81,4 %, фосфором - 12,3 %, железом - 11 %, кобальтом - 39,7 %, марганцем - 26,5 %, медью - 22,7 %, молибденом - 35,4 %

Чем полезен Каша гороховая с фаршем

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Каша гороховая с фаршем, калорийность 187,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Каша гороховая с фаршем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы