Рецепт Минтай тушёный с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Минтай тушёный с овощами
| Минтай | 1226 г |
| Лук репчатый | 260 г |
| Морковь, сырая | 180 г |
| Масло подсолнечное | 20 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 30 г |
| Томатная паста, консервированная, без соли | 30 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Вода | 300 г |
Способ приготовления
Тушки минтая очистить,обрезать плавники, нарезать порционными кусками. Обвалять куски рыбы в небольшом количестве муки, обжарить на сковороде на растительном масле с двух сторон. Очищенные лук и морковь нашинковать соломкой,немного посолить и помять, чтобы дали сок. Сложить всю рыбу в глубокую сковороду, сверху уложить овощи, посолить, поперчить. Залить 300г воды с томатной пастой. Тушить на медленном огне до готовности.Можно добавить лавровый лист.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Минтай тушёный с овощами".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 88.5 ккал | 1684 ккал | 5.3% | 6% | 1903 г |
| Белки | 13.2 г | 76 г | 17.4% | 19.7% | 576 г |
| Жиры | 2.1 г | 56 г | 3.8% | 4.3% | 2667 г |
| Углеводы | 4.2 г | 219 г | 1.9% | 2.1% | 5214 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 5.6% | 2000 г |
| Вода | 78.3 г | 2273 г | 3.4% | 3.8% | 2903 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 106.4 мкг | 900 мкг | 11.8% | 13.3% | 846 г |
| Ретинол | 0.008 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 404.603 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.98 мг | 5 мг | 19.6% | 22.1% | 510 г |
| бета Криптоксантин | 0.031 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 557.202 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 29.881 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.108 мг | 1.5 мг | 7.2% | 8.1% | 1389 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.101 мг | 1.8 мг | 5.6% | 6.3% | 1782 г |
| Витамин В4, холин | 2.78 мг | 500 мг | 0.6% | 0.7% | 17986 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.057 мг | 5 мг | 1.1% | 1.2% | 8772 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.123 мг | 2 мг | 6.2% | 7% | 1626 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.36 мкг | 400 мкг | 2.1% | 2.4% | 4785 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.2 мг | 90 мг | 3.6% | 4.1% | 2813 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.029 мг | 15 мг | 6.9% | 7.8% | 1458 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.013 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.19 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.5% | 26316 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.9 мкг | 120 мкг | 1.6% | 1.8% | 6316 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.9574 мг | 20 мг | 19.8% | 22.4% | 505 г |
| Ниацин | 1.086 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.06 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 421.81 мг | 2500 мг | 16.9% | 19.1% | 593 г |
| Кальций, Ca | 43.37 мг | 1000 мг | 4.3% | 4.9% | 2306 г |
| Кремний, Si | 0.077 мг | 30 мг | 0.3% | 0.3% | 38961 г |
| Магний, Mg | 48.75 мг | 400 мг | 12.2% | 13.8% | 821 г |
| Натрий, Na | 91.73 мг | 1300 мг | 7.1% | 8% | 1417 г |
| Сера, S | 147.24 мг | 1000 мг | 14.7% | 16.6% | 679 г |
| Фосфор, P | 207.3 мг | 800 мг | 25.9% | 29.3% | 386 г |
| Хлор, Cl | 212.52 мг | 2300 мг | 9.2% | 10.4% | 1082 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 87.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 34.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.74 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.906 мг | 18 мг | 5% | 5.6% | 1987 г |
| Йод, I | 119.25 мкг | 150 мкг | 79.5% | 89.8% | 126 г |
| Кобальт, Co | 12.762 мкг | 10 мкг | 127.6% | 144.2% | 78 г |
| Марганец, Mn | 0.1555 мг | 2 мг | 7.8% | 8.8% | 1286 г |
| Медь, Cu | 133.43 мкг | 1000 мкг | 13.3% | 15% | 749 г |
| Молибден, Mo | 3.55 мкг | 70 мкг | 5.1% | 5.8% | 1972 г |
| Никель, Ni | 6.087 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.1 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 79.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.232 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.5% | 23707 г |
| Титан, Ti | 0.21 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 579.43 мкг | 4000 мкг | 14.5% | 16.4% | 690 г |
| Хром, Cr | 43.91 мкг | 50 мкг | 87.8% | 99.2% | 114 г |
| Цинк, Zn | 1.0845 мг | 12 мг | 9% | 10.2% | 1107 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.502 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.048 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.831 г | ~ | |||
| Валин | 0.726 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.325 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.888 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.052 г | ~ | |||
| Лизин | 1.449 г | ~ | |||
| Метионин | 0.479 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.597 г | ~ | |||
| Треонин | 0.744 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.164 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.571 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.041 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.111 г | ~ | |||
| Аланин | 0.738 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.996 г | ~ | |||
| Глицин | 0.647 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.149 г | ~ | |||
| Пролин | 0.488 г | ~ | |||
| Серин | 0.567 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.486 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.131 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 25.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 39.57 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.059 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.582 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.165 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.077 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.438 г | min 16.8 г | 2.6% | 2.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.032 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.373 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.114 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.9% | 11.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.797 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.142 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.15 г | ~ |
Энергетическая ценность Минтай тушёный с овощами составляет 88,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 88.5 кКал | -% | |
| Белки | 13.2 г | -% | |
| Жиры | 2.1 г | -% | |
| Углеводы | 4.2 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1 г | -% | |
| Вода | 78.3 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства МИНТАЙ ТУШЁНЫЙ С ОВОЩАМИ
Минтай тушёный с овощами богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 11,8 %, бэта-каротином - 19,6 %, витамином PP - 19,8 %, калием - 16,9 %, магнием - 12,2 %, фосфором - 25,9 %, йодом - 79,5 %, кобальтом - 127,6 %, медью - 13,3 %, фтором - 14,5 %, хромом - 87,8 %
Чем полезен Минтай тушёный с овощами
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- яичница с колбасой
- пикник
- Haferflocken-Walnuss-Kuchen
- Geräucherte Lachsforelle in Scheiben
- Шоколад Аленка
- соевая колбаса вареная
- Rintaliivejä грудки
- Сырок ванильный (Ах,Полинка)
- булка эко с повидлом
- салат с белой фасолью
- Котлеты Зайчики куриные жареные
- йогурт Активия термостатная (боченок) 170гр
- Салат с печенью и зеленью
- Протеин MyProtein без вкуса
- капуста запеченая
- котлета из конины
- майонез весняний
- Каша дружба
- Голубцы ленывые
- сыр EESTI JUUST
- Мюсли фруктовая энергия
- Творог обезжиренный 0% (Лактика) 120 г
- ленивые голубцы постные
- зельц из курицы
- Зелёный салат с заправкой
- Сырники баранкевич
- фенюльс
- Томатный суп с курицей и тыквой
- Морская капуста (Каждый день)
- фолиевая кислота
- сухари ванилька
- Пирог с рыбой и рисом
- fasoli z chesnokom
- Каша гречневая молочная в мультиварке
- щи с курицей и овощами
- Nutela Chocospread
- Морковные драникик с сыром
- подушечки с молочной начинкой
- творожные расчеты
- колбаса веганская (с пшеницей)
- Творог мой
- Алфавит Классик Белый
- Творогоблин
- Масло рыжиковое мое
- варенье яблочно-сливовое
- Алфавит Классик Синяя
- Нуга
- Сыр козий
- Алфавит Классик Красный
- Алфавит Для мужчин Красная
- Kasseler
- Алфавит Для мужчин Синяя
- Алфавит Для мужчин Зеленая
- Тыквенные оладьи
- Шоколад Moser roth
- сливочные блины миссис Битон 205г порция
- Батон Настюша
- капуста тушенная с ребром
- Mohnschnecke
- плавленный сыр
- Куриное филе в сливочном соусе
- ореховая роща батончик
- батончик рот фронт
- салат из соленых грибов с картошкой и маслом
- Solstic Nutrition Солстик Нутришн
- Торт Панчо (Фили-Бейкер)
- гренадер
- Салат из куриной грудки, авокадо и помидоров
- Говядина отбора явления пятерочка
- тыквенные оладьи
- Ватрушка Истринская (Дедовский хлеб)
- Пицца халал
- Total Nutrition Today 1л.=19 г
- Скумбрия в фольге
- мор
- Морковь по корейски пятерочка
- Кукуруза консервированная пятерочка
- Банини ром десерт
- Винегрет
- Салат с корейской морковкой и говядиной
- Омлет
- Салат с с печенью трески
- Lebkuchen Herzchen
- Отруби пшеничные (Dr. Dias) c расторопшей
- Печень по муромски
- Шоколад Milka Toffee Wholenut
- Теша лосося в кляре
- Бисквит
- Оладьи тыквенно-яблочные (рецепт)
- Салат из белокочанной капусты с перцем 14.12
- Чебупицца
- Творог мой
- • Фунчоза из зеленых бобов с овощами и ореховым соусом.
- Ягодное мороженое на протеине
- • Куриная грудка гриль с травами.
- Шейка свиная запеченая под майонезом с сыром и луком
- • Стейк-миньон из говядины в пряном маринаде.
- Творожно-банановое мороженое с арахисовой пастой
- Гречневые хлопья (Nordic)
- кексики печёночные
Метки: Как приготовить Минтай тушёный с овощами, калорийность 88,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай тушёный с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
