Рецепт ЧЕЧЕВИЦА С КОПЧЕНЫМИ СВИНЫМИ РЕБРЫШКАМИ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты ЧЕЧЕВИЦА С КОПЧЕНЫМИ СВИНЫМИ РЕБРЫШКАМИ

Чечевица, зерно (Варка) 100 г
Вода, водопроводная, питьевая 250 г
Лук репчатый (Припускание) 75 г
Морковь, красная (Припускание) 75 г
Кабачок 200 г
Баклажаны (Припускание) 200 г
Перец сладкий (Припускание) 100 г
Свинина, ребра с тонким слоем мяса, мясо с жиром ,разогретая, обжаренная 50 г
Масло оливковое 20 г
Способ приготовления

Выход 970г. Б-4,1г; Ж-3,9г; У-7,6г. 100г - 82,6 ккал. Чечевицу залить кипятком 1:2,5, посолить. Варить 25мин. Овощи порезать и пожарить сначала баклажан мин 5, потом добавить все остальное и еще мин. 5 жарить. Добавить овощи, соль, перец черный молотый и ребра к чечевице и варить еще 20 мин. Снять с огня, укрыть и дать дойти еще 1 час.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "ЧЕЧЕВИЦА С КОПЧЕНЫМИ СВИНЫМИ РЕБРЫШКАМИ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 82.4 ккал 1684 ккал 4.9% 5.9% 2044 г
Белки 4.1 г 76 г 5.4% 6.6% 1854 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 8.5% 1436 г
Углеводы 7.6 г 219 г 3.5% 4.2% 2882 г
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 15.2% 800 г
Вода 81.1 г 2273 г 3.6% 4.4% 2803 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 172.4 мкг 900 мкг 19.2% 23.3% 522 г
бета Каротин 1.035 мг 5 мг 20.7% 25.1% 483 г
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 6.2% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.061 мг 1.8 мг 3.4% 4.1% 2951 г
Витамин В4, холин 3.65 мг 500 мг 0.7% 0.8% 13699 г
Витамин В5, пантотеновая 0.213 мг 5 мг 4.3% 5.2% 2347 г
Витамин В6, пиридоксин 0.139 мг 2 мг 7% 8.5% 1439 г
Витамин В9, фолаты 18.345 мкг 400 мкг 4.6% 5.6% 2180 г
Витамин В12, кобаламин 0.023 мкг 3 мкг 0.8% 1% 13043 г
Витамин C, аскорбиновая 11.1 мг 90 мг 12.3% 14.9% 811 г
Витамин D, кальциферол 0.113 мкг 10 мкг 1.1% 1.3% 8850 г
Витамин D3, холекальциферол 0.113 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.467 мг 15 мг 3.1% 3.8% 3212 г
Витамин Н, биотин 0.198 мкг 50 мкг 0.4% 0.5% 25253 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 1% 12000 г
Витамин РР, НЭ 1.3514 мг 20 мг 6.8% 8.3% 1480 г
Ниацин 0.521 мг ~
Бетаин 0.175 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 222.51 мг 2500 мг 8.9% 10.8% 1124 г
Кальций, Ca 21.57 мг 1000 мг 2.2% 2.7% 4636 г
Кремний, Si 8.222 мг 30 мг 27.4% 33.3% 365 г
Магний, Mg 17.48 мг 400 мг 4.4% 5.3% 2288 г
Натрий, Na 14.82 мг 1300 мг 1.1% 1.3% 8772 г
Сера, S 24.85 мг 1000 мг 2.5% 3% 4024 г
Фосфор, P 67.4 мг 800 мг 8.4% 10.2% 1187 г
Хлор, Cl 19.3 мг 2300 мг 0.8% 1% 11917 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 240.7 мкг ~
Бор, B 98.7 мкг ~
Железо, Fe 1.596 мг 18 мг 8.9% 10.8% 1128 г
Йод, I 1 мкг 150 мкг 0.7% 0.8% 15000 г
Кобальт, Co 1.783 мкг 10 мкг 17.8% 21.6% 561 г
Литий, Li 0.462 мкг ~
Марганец, Mn 0.1837 мг 2 мг 9.2% 11.2% 1089 г
Медь, Cu 111.97 мкг 1000 мкг 11.2% 13.6% 893 г
Молибден, Mo 10.021 мкг 70 мкг 14.3% 17.4% 699 г
Никель, Ni 16.778 мкг ~
Рубидий, Rb 36.7 мкг ~
Селен, Se 3.595 мкг 55 мкг 6.5% 7.9% 1530 г
Титан, Ti 30.83 мкг ~
Фтор, F 26.13 мкг 4000 мкг 0.7% 0.8% 15308 г
Хром, Cr 1.26 мкг 50 мкг 2.5% 3% 3968 г
Цинк, Zn 0.5439 мг 12 мг 4.5% 5.5% 2206 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.223 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.121 г ~
Аргинин* 0.31 г ~
Валин 0.206 г ~
Гистидин* 0.127 г ~
Изолейцин 0.176 г ~
Лейцин 0.303 г ~
Лизин 0.295 г ~
Метионин 0.063 г ~
Метионин + Цистеин 0.06 г ~
Треонин 0.162 г ~
Триптофан 0.039 г ~
Фенилаланин 0.19 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.24 г ~
Заменимые аминокислоты 0.251 г ~
Аланин 0.192 г ~
Аспарагиновая кислота 0.452 г ~
Гидроксипролин 0.003 г ~
Глицин 0.17 г ~
Глутаминовая кислота 0.652 г ~
Пролин 0.168 г ~
Серин 0.19 г ~
Тирозин 0.136 г ~
Цистеин 0.038 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 10.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.4 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.055 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.018 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.553 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.211 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.925 г min 16.8 г 11.5% 14%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.061 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.847 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.506 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.403 г от 11.2 до 20.6 г 3.6% 4.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.383 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.131 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.006 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.005 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~
Трансжиры 0.012 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.007 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.007 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.005 г ~
Полиеновые трансжиры 0.005 г ~

Энергетическая ценность ЧЕЧЕВИЦА С КОПЧЕНЫМИ СВИНЫМИ РЕБРЫШКАМИ составляет 82,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 82.4 кКал -%
Белки 4.1 г -%
Жиры 3.9 г -%
Углеводы 7.6 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 81.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЧЕЧЕВИЦА С КОПЧЕНЫМИ СВИНЫМИ РЕБРЫШКАМИ

ЧЕЧЕВИЦА С КОПЧЕНЫМИ СВИНЫМИ РЕБРЫШКАМИ богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,2 %, бэта-каротином - 20,7 %, витамином C - 12,3 %, кремнием - 27,4 %, кобальтом - 17,8 %, медью - 11,2 %, молибденом - 14,3 %

Чем полезен ЧЕЧЕВИЦА С КОПЧЕНЫМИ СВИНЫМИ РЕБРЫШКАМИ

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить ЧЕЧЕВИЦА С КОПЧЕНЫМИ СВИНЫМИ РЕБРЫШКАМИ, калорийность 82,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления ЧЕЧЕВИЦА С КОПЧЕНЫМИ СВИНЫМИ РЕБРЫШКАМИ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги