Рецепт Овощные наггетсы с брокколи, морковью и картофелем от Евгении. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощные наггетсы с брокколи, морковью и картофелем от Евгении

Картофель (Варка в кожуре)	400 г
Морковь, красная (Жарка)	250 г
Брокколи (Варка со сливом)	250 г
Лук репчатый (Жарка)	100 г
Чеснок луковица (Жарка)	5 г
Масло подсолнечное	30 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Перец черный молотый	2 г
Горчица столовая	10 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	60 г
Яйцо куриное (Запекание)	120 г
Панировочные сухари	60 г

Способ приготовления

Первым делом готовим овощи. В кожуре варим картофель и отдельно брокколи. Картофель после кипения варился минут 30, а вот брокколи 7 минут. Готовность можно проверить, проткнув ножиком картофель и капусту, если мягкие, то готово!: За время, пока варится картофель и брокколи, нарезаем лук полукольцами: Морковку чистим и режем на тоненькие кружочки: Чеснок мелко нарезаем: В сковороде разогреваем масло и добавляем лук. Обжариваем минуты 3: Добавляем чеснок, перемешиваем и жарим 1 минуту: Затем, добавляем морковь: Огонь ставим на минимум и тушим до мягкости морковки (примерно, 10-15 минут). Морковь должна стать сладенькой и мягкой: Овощи все готовы, только нужно подождать, чтобы они остыли. За это время, подготавливаем яйца, муку и панировочные сухари. Все высыпаем по разным тарелочкам. Яйца взбиваем венчиком. Противень застилаем пергаментом. Остывшие овощи закидываем в измельчитель (или блендер): Немного перемешиваем, ничего, если будут комочки: Получившуюся массу солим и перчим по вкусу и добавляем горчицу. Хорошо перемешиваем: Разогреваем духовку до 210С (не больше!). Из теста руками формируем шарики (примерно 1 столовая ложка). Если тесто клеится к рукам, смочите руки холодной водой: Затем, каждый шарик, макаем в муку: Потом в яйцо: И завершаем в панировочных сухарях: Выкладываем на противень с пергаментом и ставим в разогретую духовку на 10 минут: Затем, вынимаем и переворачиваем каждый кусочек: Ставим выпекаться еще на 7-10 минут или до готовности: Достаем из духовки. Даем остыть в течение 10 минут и подаем на стол с любимым Вашим соусом.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощные наггетсы с брокколи, морковью и картофелем от Евгении".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	122.2 ккал	1684 ккал	7.3%	6%	1378 г
Белки	4.4 г	76 г	5.8%	4.7%	1727 г
Жиры	4.5 г	56 г	8%	6.5%	1244 г
Углеводы	16.3 г	219 г	7.4%	6.1%	1344 г
Пищевые волокна	2 г	20 г	10%	8.2%	1000 г
Вода	71 г	2273 г	3.1%	2.5%	3201 г
Органические кислоты	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	505.3 мкг	900 мкг	56.1%	45.9%	178 г
бета Каротин	2.43 мг	5 мг	48.6%	39.8%	206 г
Витамин В1, тиамин	0.13 мг	1.5 мг	8.7%	7.1%	1154 г
Витамин В2, рибофлавин	0.13 мг	1.8 мг	7.2%	5.9%	1385 г
Витамин В4, холин	30.67 мг	500 мг	6.1%	5%	1630 г
Витамин В5, пантотеновая	0.5 мг	5 мг	10%	8.2%	1000 г
Витамин В6, пиридоксин	0.212 мг	2 мг	10.6%	8.7%	943 г
Витамин В9, фолаты	30.833 мкг	400 мкг	7.7%	6.3%	1297 г
Витамин В12, кобаламин	0.075 мкг	3 мкг	2.5%	2%	4000 г
Витамин C, аскорбиновая	10.64 мг	90 мг	11.8%	9.7%	846 г
Витамин D, кальциферол	0.236 мкг	10 мкг	2.4%	2%	4237 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.66 мг	15 мг	11.1%	9.1%	904 г
Витамин Н, биотин	2.407 мкг	50 мкг	4.8%	3.9%	2077 г
Витамин К, филлохинон	26.4 мкг	120 мкг	22%	18%	455 г
Витамин РР, НЭ	2.05 мг	20 мг	10.3%	8.4%	976 г
Макроэлементы
Калий, K	340.37 мг	2500 мг	13.6%	11.1%	734 г
Кальций, Ca	41.77 мг	1000 мг	4.2%	3.4%	2394 г
Кремний, Si	0.215 мг	30 мг	0.7%	0.6%	13953 г
Магний, Mg	27.54 мг	400 мг	6.9%	5.6%	1452 г
Натрий, Na	238.16 мг	1300 мг	18.3%	15%	546 г
Сера, S	42.15 мг	1000 мг	4.2%	3.4%	2372 г
Фосфор, P	86.6 мг	800 мг	10.8%	8.8%	924 г
Хлор, Cl	339.67 мг	2300 мг	14.8%	12.1%	677 г
Микроэлементы
Бор, B	105.8 мкг	~
Ванадий, V	80.35 мкг	~
Железо, Fe	1.432 мг	18 мг	8%	6.5%	1257 г
Йод, I	5.45 мкг	150 мкг	3.6%	2.9%	2752 г
Кобальт, Co	3.958 мкг	10 мкг	39.6%	32.4%	253 г
Марганец, Mn	0.2712 мг	2 мг	13.6%	11.1%	737 г
Медь, Cu	118.49 мкг	1000 мкг	11.8%	9.7%	844 г
Молибден, Mo	9.182 мкг	70 мкг	13.1%	10.7%	762 г
Селен, Se	5.84 мкг	55 мкг	10.6%	8.7%	942 г
Фтор, F	32.98 мкг	4000 мкг	0.8%	0.7%	12129 г
Хром, Cr	4.98 мкг	50 мкг	10%	8.2%	1004 г
Цинк, Zn	0.631 мг	12 мг	5.3%	4.3%	1902 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	61.2 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность Овощные наггетсы с брокколи, морковью и картофелем от Евгении составляет 122,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	122.2 кКал	-%
	Белки	4.4 г	-%
	Жиры	4.5 г	-%
	Углеводы	16.3 г	-%
	Пищевые волокна	2 г	-%
	Вода	71 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩНЫЕ НАГГЕТСЫ С БРОККОЛИ, МОРКОВЬЮ И КАРТОФЕЛЕМ ОТ ЕВГЕНИИ

Овощные наггетсы с брокколи, морковью и картофелем от Евгении богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 56,1 %, бэта-каротином - 48,6 %, витамином C - 11,8 %, витамином E - 11,1 %, витамином K - 22 %, калием - 13,6 %, хлором - 14,8 %, кобальтом - 39,6 %, марганцем - 13,6 %, медью - 11,8 %, молибденом - 13,1 %

Чем полезен Овощные наггетсы с брокколи, морковью и картофелем от Евгении

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Овощные наггетсы с брокколи, морковью и картофелем от Евгении, калорийность 122,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощные наггетсы с брокколи, морковью и картофелем от Евгении, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Вафли курица, брокколи, сыр

Куличи творожные с цукатами

Лучшие рационы

Калорийность: 1226 кКал

Витамины и минералы: 87%

Танюра

2024-05-06

Калорийность: 1260 кКал

Витамины и минералы: 88%

Марина

2024-05-10

Калорийность: 1196 кКал

Витамины и минералы: 84%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе