Рецепт долма роберта. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты долма роберта

Говядина 1 кат. (Варка без слива)	1000 г
Свинина мясная (Варка без слива)	1000 г
Виноградные листья, консервированные	400 г
Баклажаны (Варка без слива)	300 г
Лук репчатый	300 г
Перец сладкий	500 г
Помидоры (томаты), грунтовые (Варка без слива)	400 г
Яйцо куриное	50 г
Рис, зерно продовольственное (Варка без слива)	80 г
Соль поваренная пищевая	15 г
Перец молотый красный	5 г
Перец черный молотый	15 г
Томатные концентраты и соусы	100 г
Вода	1000 г

Способ приготовления

мясо на мясорубке,добавить яйцо,рис,фарш завкрнуть в виноградные листья,начинить перцы,боклажаны,залить водой с томатной пастой,добавить соль ,специи,варить до готовности под гнетом.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "долма роберта".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	125 ккал	1684 ккал	7.4%	5.9%	1347 г
Белки	8.3 г	76 г	10.9%	8.7%	916 г
Жиры	8.4 г	56 г	15%	12%	667 г
Углеводы	4.4 г	219 г	2%	1.6%	4977 г
Пищевые волокна	2 г	20 г	10%	8%	1000 г
Вода	77 г	2273 г	3.4%	2.7%	2952 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	72.4 мкг	900 мкг	8%	6.4%	1243 г
Ретинол	0.003 мг	~
альфа Каротин	59.303 мкг	~
бета Каротин	0.544 мг	5 мг	10.9%	8.7%	919 г
бета Криптоксантин	7.538 мкг	~
Ликопин	0.021 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	156.428 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.113 мг	1.5 мг	7.5%	6%	1327 г
Витамин В2, рибофлавин	0.106 мг	1.8 мг	5.9%	4.7%	1698 г
Витамин В4, холин	39.47 мг	500 мг	7.9%	6.3%	1267 г
Витамин В5, пантотеновая	0.689 мг	5 мг	13.8%	11%	726 г
Витамин В6, пиридоксин	0.268 мг	2 мг	13.4%	10.7%	746 г
Витамин В9, фолаты	15.799 мкг	400 мкг	3.9%	3.1%	2532 г
Витамин В12, кобаламин	0.619 мкг	3 мкг	20.6%	16.5%	485 г
Витамин C, аскорбиновая	26.71 мг	90 мг	29.7%	23.8%	337 г
Витамин D, кальциферол	0.026 мкг	10 мкг	0.3%	0.2%	38462 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.587 мг	15 мг	3.9%	3.1%	2555 г
гамма Токоферол	0.016 мг	~
Витамин Н, биотин	1.358 мкг	50 мкг	2.7%	2.2%	3682 г
Витамин К, филлохинон	10.6 мкг	120 мкг	8.8%	7%	1132 г
Витамин РР, НЭ	4.1647 мг	20 мг	20.8%	16.6%	480 г
Ниацин	1.447 мг	~
Бетаин	0.032 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	173.15 мг	2500 мг	6.9%	5.5%	1444 г
Кальций, Ca	41.47 мг	1000 мг	4.1%	3.3%	2411 г
Кремний, Si	23.382 мг	30 мг	77.9%	62.3%	128 г
Магний, Mg	17.19 мг	400 мг	4.3%	3.4%	2327 г
Натрий, Na	425.85 мг	1300 мг	32.8%	26.2%	305 г
Сера, S	65.43 мг	1000 мг	6.5%	5.2%	1528 г
Фосфор, P	83.2 мг	800 мг	10.4%	8.3%	962 г
Хлор, Cl	241.19 мг	2300 мг	10.5%	8.4%	954 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	122.3 мкг	~
Бор, B	38.6 мкг	~
Ванадий, V	7.54 мкг	~
Железо, Fe	1.533 мг	18 мг	8.5%	6.8%	1174 г
Йод, I	2.57 мкг	150 мкг	1.7%	1.4%	5837 г
Кобальт, Co	2.964 мкг	10 мкг	29.6%	23.7%	337 г
Марганец, Mn	0.1783 мг	2 мг	8.9%	7.1%	1122 г
Медь, Cu	262.88 мкг	1000 мкг	26.3%	21%	380 г
Молибден, Mo	5.3 мкг	70 мкг	7.6%	6.1%	1321 г
Никель, Ni	4.438 мкг	~
Олово, Sn	35.52 мкг	~
Рубидий, Rb	48.1 мкг	~
Селен, Se	0.895 мкг	55 мкг	1.6%	1.3%	6145 г
Фтор, F	46.1 мкг	4000 мкг	1.2%	1%	8677 г
Хром, Cr	2.65 мкг	50 мкг	5.3%	4.2%	1887 г
Цинк, Zn	0.9648 мг	12 мг	8%	6.4%	1244 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.253 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.5 г	~
Сахароза	0.6 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.064 г	~
Аргинин*	0.491 г	~
Валин	0.464 г	~
Гистидин*	0.314 г	~
Изолейцин	0.373 г	~
Лейцин	0.637 г	~
Лизин	0.695 г	~
Метионин	0.196 г	~
Метионин + Цистеин	0.308 г	~
Треонин	0.363 г	~
Триптофан	0.101 г	~
Фенилаланин	0.35 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.645 г	~
Заменимые аминокислоты	0.177 г	~
Аланин	0.466 г	~
Аспарагиновая кислота	0.785 г	~
Гидроксипролин	0.108 г	~
Глицин	0.407 г	~
Глутаминовая кислота	1.37 г	~
Пролин	0.335 г	~
Серин	0.353 г	~
Тирозин	0.298 г	~
Цистеин	0.112 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.2 г	от 0.9 до 3.7 г	22.2%	17.8%
Омега-6 жирные кислоты	1 г	от 4.7 до 16.8 г	21.3%	17%
Стеролы (стерины)
Холестерин	42.07 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.423 мг	~
бета Ситостерол	0.943 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	4.5 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.232 г	~
15:0 Пентадекановая	0.029 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.775 г	~
17:0 Маргариновая	0.088 г	~
18:0 Стеариновая	1.407 г	~
20:0 Арахиновая	0.002 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	5.465 г	min 16.8 г	32.5%	26%
14:1 Миристолеиновая	0.062 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.484 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	4.79 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.129 г	от 11.2 до 20.6 г	10.1%	8.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.923 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.167 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.039 г	~

Энергетическая ценность долма роберта составляет 125 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	125 кКал	-%
	Белки	8.3 г	-%
	Жиры	8.4 г	-%
	Углеводы	4.4 г	-%
	Пищевые волокна	2 г	-%
	Вода	77 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ДОЛМА РОБЕРТА

долма роберта богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 13,8 %, витамином B6 - 13,4 %, витамином B12 - 20,6 %, витамином C - 29,7 %, витамином PP - 20,8 %, кремнием - 77,9 %, кобальтом - 29,6 %, медью - 26,3 %

Чем полезен долма роберта

Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить долма роберта, калорийность 125 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления долма роберта, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Радмира

2024-04-11

Калорийность: 1100 кКал

Витамины и минералы: 86%

Татьяна

2024-04-04

Калорийность: 1186 кКал

Витамины и минералы: 90%

Алла

2024-04-11

Калорийность: 1236 кКал

Витамины и минералы: 91%

Новые рецепты

Рулетики из лаваша с сыром и ветчиной

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе