Рецепт курица фаршированая гречкай. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты курица фаршированая гречкай

Курица, 1 категории (Тушение) 2000 г
Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 236 г
Лук репчатый (Припускание) 126 г
Шампиньоны 264 г
Чеснок луковица (Пассерование) 9 г
Горчица столовая 8 г
Томатная паста. Консервы 50 г
Майонез, низкокалорийный или диетический, без холестерина 50 г
Соль поваренная пищевая 8 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "курица фаршированая гречкай".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 242.9 ккал 1684 ккал 14.4% 5.9% 693 г
Белки 17 г 76 г 22.4% 9.2% 447 г
Жиры 16.3 г 56 г 29.1% 12% 344 г
Углеводы 7 г 219 г 3.2% 1.3% 3129 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 3.5% 1176 г
Вода 60.2 г 2273 г 2.6% 1.1% 3776 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 70.7 мкг 900 мкг 7.9% 3.3% 1273 г
Ретинол 0.046 мг ~
бета Каротин 0.049 мг 5 мг 1% 0.4% 10204 г
Витамин В1, тиамин 0.101 мг 1.5 мг 6.7% 2.8% 1485 г
Витамин В2, рибофлавин 0.195 мг 1.8 мг 10.8% 4.4% 923 г
Витамин В4, холин 67.44 мг 500 мг 13.5% 5.6% 741 г
Витамин В5, пантотеновая 0.944 мг 5 мг 18.9% 7.8% 530 г
Витамин В6, пиридоксин 0.53 мг 2 мг 26.5% 10.9% 377 г
Витамин В9, фолаты 11.708 мкг 400 мкг 2.9% 1.2% 3416 г
Витамин В12, кобаламин 0.486 мкг 3 мкг 16.2% 6.7% 617 г
Витамин C, аскорбиновая 2.82 мг 90 мг 3.1% 1.3% 3191 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.717 мг 15 мг 4.8% 2% 2092 г
Витамин Н, биотин 8.991 мкг 50 мкг 18% 7.4% 556 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин РР, НЭ 12.5593 мг 20 мг 62.8% 25.9% 159 г
Ниацин 7.251 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 295.77 мг 2500 мг 11.8% 4.9% 845 г
Кальций, Ca 23.73 мг 1000 мг 2.4% 1% 4214 г
Кремний, Si 8.451 мг 30 мг 28.2% 11.6% 355 г
Магний, Mg 39.82 мг 400 мг 10% 4.1% 1005 г
Натрий, Na 210.53 мг 1300 мг 16.2% 6.7% 617 г
Сера, S 179.04 мг 1000 мг 17.9% 7.4% 559 г
Фосфор, P 181.3 мг 800 мг 22.7% 9.3% 441 г
Хлор, Cl 299.06 мг 2300 мг 13% 5.4% 769 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 22.3 мкг ~
Бор, B 47.7 мкг ~
Железо, Fe 2.213 мг 18 мг 12.3% 5.1% 813 г
Йод, I 8.15 мкг 150 мкг 5.4% 2.2% 1840 г
Кобальт, Co 13.606 мкг 10 мкг 136.1% 56% 73 г
Марганец, Mn 0.2018 мг 2 мг 10.1% 4.2% 991 г
Медь, Cu 154.19 мкг 1000 мкг 15.4% 6.3% 649 г
Молибден, Mo 5.004 мкг 70 мкг 7.1% 2.9% 1399 г
Никель, Ni 1.221 мкг ~
Рубидий, Rb 29.5 мкг ~
Селен, Se 0.958 мкг 55 мкг 1.7% 0.7% 5741 г
Титан, Ti 3.44 мкг ~
Фтор, F 120.7 мкг 4000 мкг 3% 1.2% 3314 г
Хром, Cr 10 мкг 50 мкг 20% 8.2% 500 г
Цинк, Zn 2.1459 мг 12 мг 17.9% 7.4% 559 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.804 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.016 г ~
Аргинин* 1.213 г ~
Валин 0.841 г ~
Гистидин* 0.465 г ~
Изолейцин 0.66 г ~
Лейцин 1.328 г ~
Лизин 1.464 г ~
Метионин 0.45 г ~
Метионин + Цистеин 0.688 г ~
Треонин 0.831 г ~
Триптофан 0.276 г ~
Фенилаланин 0.718 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.339 г ~
Заменимые аминокислоты 0.037 г ~
Аланин 1.081 г ~
Аспарагиновая кислота 1.56 г ~
Гидроксипролин 0.133 г ~
Глицин 1.271 г ~
Глутаминовая кислота 2.529 г ~
Пролин 0.832 г ~
Серин 0.826 г ~
Тирозин 0.612 г ~
Цистеин 0.23 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 9.1%
Омега-6 жирные кислоты 3.2 г от 4.7 до 16.8 г 68.1% 28%
Стеролы (стерины)
Холестерин 70.73 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.217 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.12 г ~
15:0 Пентадекановая 0.018 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.935 г ~
17:0 Маргариновая 0.124 г ~
18:0 Стеариновая 0.846 г ~
20:0 Арахиновая 0.045 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.9 г min 16.8 г 47% 19.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.116 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.044 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.617 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.117 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.411 г от 11.2 до 20.6 г 30.5% 12.6%
18:2 Линолевая (ud) 3.168 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.208 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.035 г ~

Энергетическая ценность курица фаршированая гречкай составляет 242,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 242.9 кКал -%
Белки 17 г -%
Жиры 16.3 г -%
Углеводы 7 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 60.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА ФАРШИРОВАНАЯ ГРЕЧКАЙ

курица фаршированая гречкай богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,5 %, витамином B5 - 18,9 %, витамином B6 - 26,5 %, витамином B12 - 16,2 %, витамином H - 18 %, витамином PP - 62,8 %, калием - 11,8 %, кремнием - 28,2 %, фосфором - 22,7 %, хлором - 13 %, железом - 12,3 %, кобальтом - 136,1 %, медью - 15,4 %, хромом - 20 %, цинком - 17,9 %

Чем полезен курица фаршированая гречкай

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить курица фаршированая гречкай, калорийность 242,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления курица фаршированая гречкай, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы