Рецепт котлеты из индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты котлеты из индейки

Индейка 2 кат. (Тушение) 1500 г
Картофель (Варка на пару) 100 г
Морковь, красная (Запекание) 100 г
Лук репчатый (Припускание) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "котлеты из индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 201.2 ккал 1684 ккал 11.9% 5.9% 837 г
Белки 21.6 г 76 г 28.4% 14.1% 352 г
Жиры 11.9 г 56 г 21.3% 10.6% 471 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 0.5% 10429 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.2% 4000 г
Вода 64.5 г 2273 г 2.8% 1.4% 3524 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 142.1 мкг 900 мкг 15.8% 7.9% 633 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 0.806 мг 5 мг 16.1% 8% 620 г
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 2.5% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.193 мг 1.8 мг 10.7% 5.3% 933 г
Витамин В4, холин 143.97 мг 500 мг 28.8% 14.3% 347 г
Витамин В5, пантотеновая 0.047 мг 5 мг 0.9% 0.4% 10638 г
Витамин В6, пиридоксин 0.388 мг 2 мг 19.4% 9.6% 515 г
Витамин В9, фолаты 11.785 мкг 400 мкг 2.9% 1.4% 3394 г
Витамин C, аскорбиновая 1.38 мг 90 мг 1.5% 0.7% 6522 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.367 мг 15 мг 2.4% 1.2% 4087 г
Витамин Н, биотин 0.113 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 44248 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.4% 13333 г
Витамин РР, НЭ 14.9434 мг 20 мг 74.7% 37.1% 134 г
Ниацин 7.945 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 309.21 мг 2500 мг 12.4% 6.2% 809 г
Кальций, Ca 27.55 мг 1000 мг 2.8% 1.4% 3630 г
Магний, Mg 29.17 мг 400 мг 7.3% 3.6% 1371 г
Натрий, Na 97.23 мг 1300 мг 7.5% 3.7% 1337 г
Сера, S 269.37 мг 1000 мг 26.9% 13.4% 371 г
Фосфор, P 227.7 мг 800 мг 28.5% 14.2% 351 г
Хлор, Cl 101.13 мг 2300 мг 4.4% 2.2% 2274 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 111.7 мкг ~
Бор, B 22.2 мкг ~
Ванадий, V 10.52 мкг ~
Железо, Fe 1.972 мг 18 мг 11% 5.5% 913 г
Йод, I 0.56 мкг 150 мкг 0.4% 0.2% 26786 г
Кобальт, Co 16.584 мкг 10 мкг 165.8% 82.4% 60 г
Литий, Li 5.857 мкг ~
Марганец, Mn 0.0388 мг 2 мг 1.9% 0.9% 5155 г
Медь, Cu 111.5 мкг 1000 мкг 11.2% 5.6% 897 г
Молибден, Mo 31.263 мкг 70 мкг 44.7% 22.2% 224 г
Никель, Ni 0.565 мкг ~
Рубидий, Rb 68.9 мкг ~
Селен, Se 0.028 мкг 55 мкг 0.1% 196429 г
Фтор, F 4.3 мкг 4000 мкг 0.1% 93023 г
Хром, Cr 12.49 мкг 50 мкг 25% 12.4% 400 г
Цинк, Zn 2.6789 мг 12 мг 22.3% 11.1% 448 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.037 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.093 г ~
Аргинин* 1.493 г ~
Валин 1.093 г ~
Гистидин* 0.47 г ~
Изолейцин 1.102 г ~
Лейцин 1.942 г ~
Лизин 2.059 г ~
Метионин 0.554 г ~
Метионин + Цистеин 0.705 г ~
Треонин 1.028 г ~
Триптофан 0.374 г ~
Фенилаланин 0.912 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.673 г ~
Заменимые аминокислоты 0.171 г ~
Аланин 1.412 г ~
Аспарагиновая кислота 2.266 г ~
Гидроксипролин 0.233 г ~
Глицин 1.399 г ~
Глутаминовая кислота 3.936 г ~
Пролин 0.974 г ~
Серин 0.924 г ~
Тирозин 0.761 г ~
Цистеин 0.152 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.5%
Омега-6 жирные кислоты 2.1 г от 4.7 до 16.8 г 44.7% 22.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 137.61 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.011 г ~
14:0 Миристиновая 0.117 г ~
15:0 Пентадекановая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.186 г ~
17:0 Маргариновая 0.032 г ~
18:0 Стеариновая 0.71 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.489 г min 16.8 г 26.7% 13.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.784 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.021 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.568 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.116 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.186 г от 11.2 до 20.6 г 19.5% 9.7%
18:2 Линолевая (ud) 2.102 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.069 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность котлеты из индейки составляет 201,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 201.2 кКал -%
Белки 21.6 г -%
Жиры 11.9 г -%
Углеводы 2.1 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 64.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ ИНДЕЙКИ

котлеты из индейки богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,8 %, бэта-каротином - 16,1 %, холином - 28,8 %, витамином B6 - 19,4 %, витамином PP - 74,7 %, калием - 12,4 %, фосфором - 28,5 %, железом - 11 %, кобальтом - 165,8 %, медью - 11,2 %, молибденом - 44,7 %, хромом - 25 %, цинком - 22,3 %

Чем полезен котлеты из индейки

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить котлеты из индейки, калорийность 201,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления котлеты из индейки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги