Рецепт котлеты без всего. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты котлеты без всего

Свинина, котлетное мясо (Жарка крупным куском) 150 г
Яйцо куриное (Варка вкрутую) 120 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец черный молотый 5 г
Говядина, фарш, 90% постного мяса/ 10% жира, сырая 450 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "котлеты без всего".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 203 ккал 1684 ккал 12.1% 6% 830 г
Белки 18 г 76 г 23.7% 11.7% 422 г
Жиры 13.9 г 56 г 24.8% 12.2% 403 г
Углеводы 0.4 г 219 г 0.2% 0.1% 54750 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.5% 10000 г
Вода 65.9 г 2273 г 2.9% 1.4% 3449 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 49.2 мкг 900 мкг 5.5% 2.7% 1829 г
Ретинол 0.047 мг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.1% 41667 г
бета Криптоксантин 0.357 мкг ~
Ликопин 0.045 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.525 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.12 мг 1.5 мг 8% 3.9% 1250 г
Витамин В2, рибофлавин 0.203 мг 1.8 мг 11.3% 5.6% 887 г
Витамин В4, холин 105.91 мг 500 мг 21.2% 10.4% 472 г
Витамин В5, пантотеновая 0.791 мг 5 мг 15.8% 7.8% 632 г
Витамин В6, пиридоксин 0.386 мг 2 мг 19.3% 9.5% 518 г
Витамин В9, фолаты 6.704 мкг 400 мкг 1.7% 0.8% 5967 г
Витамин В12, кобаламин 1.818 мкг 3 мкг 60.6% 29.9% 165 г
Витамин C, аскорбиновая 0.16 мг 90 мг 0.2% 0.1% 56250 г
Витамин D, кальциферол 0.46 мкг 10 мкг 4.6% 2.3% 2174 г
Витамин D3, холекальциферол 0.067 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.338 мг 15 мг 2.3% 1.1% 4438 г
гамма Токоферол 0.034 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 4.612 мкг 50 мкг 9.2% 4.5% 1084 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 0.7% 6667 г
Витамин РР, НЭ 4.5634 мг 20 мг 22.8% 11.2% 438 г
Ниацин 0.034 мг ~
Бетаин 5.356 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 275.93 мг 2500 мг 11% 5.4% 906 г
Кальций, Ca 24.27 мг 1000 мг 2.4% 1.2% 4120 г
Магний, Mg 20.47 мг 400 мг 5.1% 2.5% 1954 г
Натрий, Na 247.83 мг 1300 мг 19.1% 9.4% 525 г
Сера, S 81.34 мг 1000 мг 8.1% 4% 1229 г
Фосфор, P 178 мг 800 мг 22.3% 11% 449 г
Хлор, Cl 305.18 мг 2300 мг 13.3% 6.6% 754 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.438 мг 18 мг 13.5% 6.7% 738 г
Йод, I 5.04 мкг 150 мкг 3.4% 1.7% 2976 г
Кобальт, Co 3.638 мкг 10 мкг 36.4% 17.9% 275 г
Марганец, Mn 0.0612 мг 2 мг 3.1% 1.5% 3268 г
Медь, Cu 94.06 мкг 1000 мкг 9.4% 4.6% 1063 г
Молибден, Mo 4.464 мкг 70 мкг 6.4% 3.2% 1568 г
Никель, Ni 2.746 мкг ~
Олово, Sn 6.7 мкг ~
Селен, Se 16.8 мкг 55 мкг 30.5% 15% 327 г
Фтор, F 25.55 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 15656 г
Хром, Cr 3.73 мкг 50 мкг 7.5% 3.7% 1340 г
Цинк, Zn 3.8811 мг 12 мг 32.3% 15.9% 309 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.013 г ~
Валин 0.796 г ~
Гистидин* 0.496 г ~
Изолейцин 0.7 г ~
Лейцин 1.237 г ~
Лизин 1.271 г ~
Метионин 0.42 г ~
Метионин + Цистеин 0.129 г ~
Треонин 0.628 г ~
Триптофан 0.104 г ~
Фенилаланин 0.639 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.202 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.966 г ~
Аспарагиновая кислота 1.426 г ~
Гидроксипролин 0.182 г ~
Глицин 0.984 г ~
Глутаминовая кислота 2.325 г ~
Пролин 0.754 г ~
Серин 0.702 г ~
Тирозин 0.498 г ~
Цистеин 0.19 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 4.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 145.31 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.685 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.2 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.192 г ~
15:0 Пентадекановая 0.033 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.824 г ~
17:0 Маргариновая 0.078 г ~
18:0 Стеариновая 1.035 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.703 г min 16.8 г 22% 10.8%
14:1 Миристолеиновая 0.047 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.3 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.048 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.303 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.029 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.464 г от 11.2 до 20.6 г 4.1% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.38 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.043 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.024 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.041 г ~
Трансжиры 0.362 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.362 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.362 г ~

Энергетическая ценность котлеты без всего составляет 203 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 203 кКал -%
Белки 18 г -%
Жиры 13.9 г -%
Углеводы 0.4 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 65.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ БЕЗ ВСЕГО

котлеты без всего богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,3 %, холином - 21,2 %, витамином B5 - 15,8 %, витамином B6 - 19,3 %, витамином B12 - 60,6 %, витамином PP - 22,8 %, калием - 11 %, фосфором - 22,3 %, хлором - 13,3 %, железом - 13,5 %, кобальтом - 36,4 %, селеном - 30,5 %, цинком - 32,3 %

Чем полезен котлеты без всего

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить котлеты без всего, калорийность 203 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления котлеты без всего, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты