Рецепт Сердечки_2016.03.22. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сердечки_2016.03.22

Сердце куриное (Жарка) 630 г
Лук репчатый (Жарка) 345 г
Масло подсолнечное 10 г
Морковь, красная (Жарка) 100 г
Сметана 15,0% жирности 85 г
Вода 200 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Перец черный молотый 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сердечки_2016.03.22".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 107.8 ккал 1684 ккал 6.4% 5.9% 1562 г
Белки 9.6 г 76 г 12.6% 11.7% 792 г
Жиры 6.1 г 56 г 10.9% 10.1% 918 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 1.5% 6257 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 6% 1538 г
Вода 79 г 2273 г 3.5% 3.2% 2877 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 239.5 мкг 900 мкг 26.6% 24.7% 376 г
Ретинол 0.031 мг ~
бета Каротин 1.093 мг 5 мг 21.9% 20.3% 457 г
бета Криптоксантин 0.096 мкг ~
Ликопин 0.012 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.41 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.134 мг 1.5 мг 8.9% 8.3% 1119 г
Витамин В2, рибофлавин 0.478 мг 1.8 мг 26.6% 24.7% 377 г
Витамин В4, холин 0.02 мг 500 мг 2500000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.086 мг 5 мг 1.7% 1.6% 5814 г
Витамин В6, пиридоксин 0.231 мг 2 мг 11.6% 10.8% 866 г
Витамин В9, фолаты 4.025 мкг 400 мкг 1% 0.9% 9938 г
Витамин C, аскорбиновая 1.97 мг 90 мг 2.2% 2% 4569 г
Витамин D, кальциферол 0.006 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.576 мг 15 мг 3.8% 3.5% 2604 г
гамма Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 0.371 мкг 50 мкг 0.7% 0.6% 13477 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 1.2% 7500 г
Витамин РР, НЭ 4.6715 мг 20 мг 23.4% 21.7% 428 г
Ниацин 2.038 мг ~
Бетаин 0.018 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 219.14 мг 2500 мг 8.8% 8.2% 1141 г
Кальций, Ca 28.2 мг 1000 мг 2.8% 2.6% 3546 г
Магний, Mg 19.4 мг 400 мг 4.9% 4.5% 2062 г
Натрий, Na 190.6 мг 1300 мг 14.7% 13.6% 682 г
Сера, S 125.1 мг 1000 мг 12.5% 11.6% 799 г
Фосфор, P 117 мг 800 мг 14.6% 13.5% 684 г
Хлор, Cl 247.67 мг 2300 мг 10.8% 10% 929 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 170.3 мкг ~
Бор, B 69 мкг ~
Железо, Fe 3.2 мг 18 мг 17.8% 16.5% 563 г
Йод, I 1.03 мкг 150 мкг 0.7% 0.6% 14563 г
Кобальт, Co 9.345 мкг 10 мкг 93.5% 86.7% 107 г
Литий, Li 0.6 мкг ~
Марганец, Mn 0.1234 мг 2 мг 6.2% 5.8% 1621 г
Медь, Cu 229.81 мкг 1000 мкг 23% 21.3% 435 г
Молибден, Mo 6.74 мкг 70 мкг 9.6% 8.9% 1039 г
Никель, Ni 1.035 мкг ~
Рубидий, Rb 164.2 мкг ~
Селен, Se 0.016 мкг 55 мкг 343750 г
Фтор, F 30.76 мкг 4000 мкг 0.8% 0.7% 13004 г
Хром, Cr 6.36 мкг 50 мкг 12.7% 11.8% 786 г
Цинк, Zn 2.1885 мг 12 мг 18.2% 16.9% 548 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.05 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 2.6 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.13 г ~
Аргинин* 0.582 г ~
Валин 0.624 г ~
Гистидин* 0.208 г ~
Изолейцин 0.484 г ~
Лейцин 0.967 г ~
Лизин 0.579 г ~
Метионин 0.256 г ~
Метионин + Цистеин 0.406 г ~
Треонин 0.445 г ~
Триптофан 0.197 г ~
Фенилаланин 0.439 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.754 г ~
Заменимые аминокислоты 0.288 г ~
Аланин 0.844 г ~
Аспарагиновая кислота 0.983 г ~
Гидроксипролин 0.076 г ~
Глицин 0.685 г ~
Глутаминовая кислота 1.656 г ~
Пролин 0.593 г ~
Серин 0.328 г ~
Тирозин 0.315 г ~
Цистеин 0.151 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 19.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 200.74 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.184 мг ~
бета Ситостерол 2 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.038 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.116 г ~
17:0 Маргариновая 0.019 г ~
18:0 Стеариновая 0.381 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.426 г min 16.8 г 14.4% 13.4%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.277 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.019 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.085 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.038 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.646 г от 11.2 до 20.6 г 14.7% 13.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.532 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.088 г ~

Энергетическая ценность Сердечки_2016.03.22 составляет 107,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 107.8 кКал -%
Белки 9.6 г -%
Жиры 6.1 г -%
Углеводы 3.5 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 79 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЕРДЕЧКИ_2016.03.22

Сердечки_2016.03.22 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 26,6 %, бэта-каротином - 21,9 %, витамином B2 - 26,6 %, витамином B6 - 11,6 %, витамином PP - 23,4 %, фосфором - 14,6 %, железом - 17,8 %, кобальтом - 93,5 %, медью - 23 %, хромом - 12,7 %, цинком - 18,2 %

Чем полезен Сердечки_2016.03.22

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сердечки_2016.03.22, калорийность 107,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сердечки_2016.03.22, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги