Рецепт корзинка желе печень и сердце. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты корзинка желе печень и сердце

Печень говяжья (Варка без слива) 25 г
Сердце свиное 25 г
Желатин пищевой 2 г
Бульон мясной прозрачный 50 г
Петрушка 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "корзинка желе печень и сердце".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 89.7 ккал 1684 ккал 5.3% 5.9% 1877 г
Белки 14.7 г 76 г 19.3% 21.5% 517 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 6.4% 1750 г
Углеводы 1.1 г 219 г 0.5% 0.6% 19909 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.6% 20000 г
Вода 99.1 г 2273 г 4.4% 4.9% 2294 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1175.8 мкг 900 мкг 130.6% 145.6% 77 г
Ретинол 1.145 мг ~
бета Каротин 0.184 мг 5 мг 3.7% 4.1% 2717 г
Витамин В1, тиамин 0.154 мг 1.5 мг 10.3% 11.5% 974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.677 мг 1.8 мг 37.6% 41.9% 266 г
Витамин В4, холин 175.25 мг 500 мг 35.1% 39.1% 285 г
Витамин В5, пантотеновая 2.475 мг 5 мг 49.5% 55.2% 202 г
Витамин В6, пиридоксин 0.307 мг 2 мг 15.4% 17.2% 651 г
Витамин В9, фолаты 69.677 мкг 400 мкг 17.4% 19.4% 574 г
Витамин В12, кобаламин 17.312 мкг 3 мкг 577.1% 643.4% 17 г
Витамин C, аскорбиновая 8.47 мг 90 мг 9.4% 10.5% 1063 г
Витамин D, кальциферол 0.333 мкг 10 мкг 3.3% 3.7% 3003 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.472 мг 15 мг 3.1% 3.5% 3178 г
Витамин Н, биотин 30.094 мкг 50 мкг 60.2% 67.1% 166 г
Витамин К, филлохинон 53.7 мкг 120 мкг 44.8% 49.9% 223 г
Витамин РР, НЭ 7.8244 мг 20 мг 39.1% 43.6% 256 г
Ниацин 4.297 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 159.59 мг 2500 мг 6.4% 7.1% 1567 г
Кальций, Ca 32.15 мг 1000 мг 3.2% 3.6% 3110 г
Магний, Mg 17.45 мг 400 мг 4.4% 4.9% 2292 г
Натрий, Na 46.44 мг 1300 мг 3.6% 4% 2799 г
Сера, S 134.46 мг 1000 мг 13.4% 14.9% 744 г
Фосфор, P 151.6 мг 800 мг 19% 21.2% 528 г
Хлор, Cl 64.52 мг 2300 мг 2.8% 3.1% 3565 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 3 мкг ~
Бор, B 1.7 мкг ~
Ванадий, V 0.48 мкг ~
Железо, Fe 3.335 мг 18 мг 18.5% 20.6% 540 г
Йод, I 4.01 мкг 150 мкг 2.7% 3% 3741 г
Кобальт, Co 7.07 мкг 10 мкг 70.7% 78.8% 141 г
Литий, Li 0.027 мкг ~
Марганец, Mn 0.1237 мг 2 мг 6.2% 6.9% 1617 г
Медь, Cu 1145.94 мкг 1000 мкг 114.6% 127.8% 87 г
Молибден, Mo 35.538 мкг 70 мкг 50.8% 56.6% 197 г
Никель, Ni 17.312 мкг ~
Олово, Sn 3.12 мкг ~
Рубидий, Rb 1.7 мкг ~
Селен, Se 10.675 мкг 55 мкг 19.4% 21.6% 515 г
Фтор, F 65.16 мкг 4000 мкг 1.6% 1.8% 6139 г
Хром, Cr 8.98 мкг 50 мкг 18% 20.1% 557 г
Цинк, Zn 2.1183 мг 12 мг 17.7% 19.7% 566 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.07 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.746 г ~
Валин 0.644 г ~
Гистидин* 0.383 г ~
Изолейцин 0.483 г ~
Лейцин 0.863 г ~
Лизин 0.835 г ~
Метионин 0.221 г ~
Метионин + Цистеин 0.361 г ~
Треонин 0.45 г ~
Триптофан 0.124 г ~
Фенилаланин 0.477 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.839 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.646 г ~
Аспарагиновая кислота 0.897 г ~
Глицин 0.873 г ~
Глутаминовая кислота 1.365 г ~
Пролин 0.823 г ~
Серин 0.418 г ~
Тирозин 0.362 г ~
Цистеин 0.14 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 12.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 9.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 108.17 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.03 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.282 г ~
18:0 Стеариновая 0.331 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.511 г min 16.8 г 3% 3.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.035 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.403 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.457 г от 11.2 до 20.6 г 4.1% 4.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.274 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.113 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.048 г ~

Энергетическая ценность корзинка желе печень и сердце составляет 89,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 89.7 кКал -%
Белки 14.7 г -%
Жиры 3.2 г -%
Углеводы 1.1 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 99.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОРЗИНКА ЖЕЛЕ ПЕЧЕНЬ И СЕРДЦЕ

корзинка желе печень и сердце богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 130,6 %, витамином B2 - 37,6 %, холином - 35,1 %, витамином B5 - 49,5 %, витамином B6 - 15,4 %, витамином B9 - 17,4 %, витамином B12 - 577,1 %, витамином H - 60,2 %, витамином K - 44,8 %, витамином PP - 39,1 %, фосфором - 19 %, железом - 18,5 %, кобальтом - 70,7 %, медью - 114,6 %, молибденом - 50,8 %, селеном - 19,4 %, хромом - 18 %, цинком - 17,7 %

Чем полезен корзинка желе печень и сердце

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить корзинка желе печень и сердце, калорийность 89,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления корзинка желе печень и сердце, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы