Рецепт Плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Плов

Свинина жирная (Жарка мелким куском) 400 г
Масло подсолнечное 40 г
Морковь, красная (Жарка) 66 г
Лук репчатый (Жарка) 84 г
Вода 1200 г
Крупа рисовая (Варка без слива вязкая) 490 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Плов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 190.9 кКал 1684 кКал 11.3% 5.9% 882 г
Белки 4 г 76 г 5.3% 2.8% 1900 г
Жиры 11.4 г 60 г 19% 10% 526 г
Углеводы 18 г 211 г 8.5% 4.5% 1172 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.4% 2222 г
Вода 68.7 г 2400 г 2.9% 1.5% 3493 г
Зола 0.3283 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 58.4 мкг 900 мкг 6.5% 3.4% 1541 г
бета Каротин 0.351 мг 5 мг 7% 3.7% 1425 г
Витамин В1, тиамин 0.083 мг 1.5 мг 5.5% 2.9% 1807 г
Витамин В2, рибофлавин 0.028 мг 1.8 мг 1.6% 0.8% 6429 г
Витамин В4, холин 18.8 мг 500 мг 3.8% 2% 2660 г
Витамин В5, пантотеновая 0.182 мг 5 мг 3.6% 1.9% 2747 г
Витамин В6, пиридоксин 0.116 мг 2 мг 5.8% 3% 1724 г
Витамин В9, фолаты 5.853 мкг 400 мкг 1.5% 0.8% 6834 г
Витамин C, аскорбиновая 0.23 мг 90 мг 0.3% 0.2% 39130 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.062 мг 15 мг 7.1% 3.7% 1412 г
Витамин Н, биотин 0.9 мкг 50 мкг 1.8% 0.9% 5556 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 1.7878 мг 20 мг 8.9% 4.7% 1119 г
Ниацин 0.794 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 78.42 мг 2500 мг 3.1% 1.6% 3188 г
Кальций, Ca 7.55 мг 1000 мг 0.8% 0.4% 13245 г
Кремний, Si 24.102 мг 30 мг 80.3% 42.1% 124 г
Магний, Mg 17.88 мг 400 мг 4.5% 2.4% 2237 г
Натрий, Na 12.68 мг 1300 мг 1% 0.5% 10252 г
Сера, S 14.36 мг 1000 мг 1.4% 0.7% 6964 г
Фосфор, Ph 63.5 мг 800 мг 7.9% 4.1% 1260 г
Хлор, Cl 7.88 мг 2300 мг 0.3% 0.2% 29188 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 27 мкг ~
Бор, B 37.2 мкг ~
Железо, Fe 0.553 мг 18 мг 3.1% 1.6% 3255 г
Йод, I 0.46 мкг 150 мкг 0.3% 0.2% 32609 г
Кобальт, Co 0.448 мкг 10 мкг 4.5% 2.4% 2232 г
Литий, Li 0.195 мкг ~
Марганец, Mn 0.3117 мг 2 мг 15.6% 8.2% 642 г
Медь, Cu 64.33 мкг 1000 мкг 6.4% 3.4% 1554 г
Молибден, Mo 0.819 мкг 70 мкг 1.2% 0.6% 8547 г
Никель, Ni 0.775 мкг ~
Олово, Sn 14.76 мкг ~
Рубидий, Rb 19.7 мкг ~
Селен, Se 3.643 мкг 55 мкг 6.6% 3.5% 1510 г
Фтор, F 72.36 мкг 4000 мкг 1.8% 0.9% 5528 г
Хром, Cr 0.49 мкг 50 мкг 1% 0.5% 10204 г
Цинк, Zn 0.3774 мг 12 мг 3.1% 1.6% 3180 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.405 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.1566 г ~
Мальтоза 0.041 г ~
Сахароза 0.4762 г ~
Фруктоза 0.0989 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.0219 г ~
Аргинин* 0.2725 г ~
Валин 0.2296 г ~
Гистидин* 0.1345 г ~
Изолейцин 0.1964 г ~
Лейцин 0.3398 г ~
Лизин 0.2553 г ~
Метионин 0.0963 г ~
Метионин + Цистеин 0.1564 г ~
Треонин 0.1727 г ~
Триптофан 0.0547 г ~
Фенилаланин 0.1844 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.3367 г ~
Заменимые аминокислоты 0.0467 г ~
Аланин 0.2239 г ~
Аспарагиновая кислота 0.3381 г ~
Гидроксипролин 0.0295 г ~
Глицин 0.1919 г ~
Глутаминовая кислота 0.6503 г ~
Пролин 0.2175 г ~
Серин 0.1801 г ~
Тирозин 0.1544 г ~
Цистеин 0.0622 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.77 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.7555 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.1244 г ~
15:0 Пентадекановая 0.0059 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.247 г ~
17:0 Маргариновая 0.0334 г ~
18:0 Стеариновая 1.1941 г ~
20:0 Арахиновая 0.0059 г ~
22:0 Бегеновая 0.0138 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.8759 г от 18.8 до 48.8 г 25.9% 13.6%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.3148 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 4.4411 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.2632 г от 11.2 до 20.6 г 20.2% 10.6%
18:2 Линолевая 2.1629 г ~
18:3 Линоленовая 0.063 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0374 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.8%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 11.2%

Энергетическая ценность Плов составляет 190,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 190.9 кКал -%
Белки 4 г -%
Жиры 11.4 г -%
Углеводы 18 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 68.7 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ПЛОВ

Плов богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 80,3 %, марганцем - 15,6 %

Чем полезен Плов

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Плов, калорийность 190,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ