Рецепт Torta della nonna. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Torta della nonna

Пшеничная мука, высшего сорта	200 г
Пшеничная мука, высшего сорта	25 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), двойного действия, натрий, сульфат алюминия (Е-520)	5 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское»	65 г
Сахар песок	65 г
Сахар песок	70 г
Яйцо куриное	50 г
Яйцо куриное	100 г
Цедра лимонная	3 г
Молоко пастеризованное 3,2% жирности	350 г
Мякоть кокоса сушеная в хлопьях, подслащеная, фасованная	25 г
Ванильный экстракт	1 г
Масло оливковое	3 г

Способ приготовления

1. Просеять 200 г муки с разрыхлителем. 2. Добавить кубики холодного сливочного масла и руками всё растереть в крошку. 3. Добавить 65 г сахара, лимонную цедру и размешать. 4. Добавить 1 яйцо, щепотку ванилина и тщательно вымесить тесто. Скатать в шар и убрать в холодильник на 30 минут. 5. Пока тесто охлаждается сделать начинкой: подогреть, но не кипятить молоко с лимонной цедрой. 6. Пока оно греется, в миске смешать 2 яйца, 70 г сахара, ваниль и 25 г муки. 7. Влить туда же горячее молоко и размешать, отправить обратно в кастрюлю и при постоянном помешивании варить до загустения на среднем огне. 8. Снять с огня и полностью остудить. Лучше накрыть пленкой, чтобы крем не покрылся сверху корочкой. 9. Тесто разделить на 2 части - одну побольше, а вторая поменьше. 10. Большую раскатать в круг и перенести в форму диаметром 20-22 см. Сделать бортики высотой 3-4 см. 11. Перелить на дно теста крем и разровнять. Можно посыпать сверху несколькими столовыми ложками кокосовой стружки. 12. Второй кусок теста раскатать в круг поменьше и перенести на крем. Края соединить. 13. При наличии, посыпать пирог кокосовой стружкой или миндальными лепестками или орешками. 14. Выпекать 50 минут при 180 градусах Цельсия. Горячий пирог остудить и только тогда доставать из формы. Подать можно с мороженым.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Torta della nonna".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	240.5 ккал	1684 ккал	14.3%	5.9%	700 г
Белки	5.7 г	76 г	7.5%	3.1%	1333 г
Жиры	9.2 г	56 г	16.4%	6.8%	609 г
Углеводы	33.8 г	219 г	15.4%	6.4%	648 г
Пищевые волокна	1.1 г	20 г	5.5%	2.3%	1818 г
Вода	49.4 г	2273 г	2.2%	0.9%	4601 г
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	79 мкг	900 мкг	8.8%	3.7%	1139 г
Ретинол	0.073 мг	~
альфа Каротин	0.003 мкг	~
бета Каротин	0.033 мг	5 мг	0.7%	0.3%	15152 г
бета Криптоксантин	0.14 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.056 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.066 мг	1.5 мг	4.4%	1.8%	2273 г
Витамин В2, рибофлавин	0.141 мг	1.8 мг	7.8%	3.2%	1277 г
Витамин В4, холин	60.41 мг	500 мг	12.1%	5%	828 г
Витамин В5, пантотеновая	0.416 мг	5 мг	8.3%	3.5%	1202 г
Витамин В6, пиридоксин	0.081 мг	2 мг	4.1%	1.7%	2469 г
Витамин В9, фолаты	9.367 мкг	400 мкг	2.3%	1%	4270 г
Витамин В12, кобаламин	0.227 мкг	3 мкг	7.6%	3.2%	1322 г
Витамин C, аскорбиновая	0.88 мг	90 мг	1%	0.4%	10227 г
Витамин D, кальциферол	0.449 мкг	10 мкг	4.5%	1.9%	2227 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.55 мг	15 мг	3.7%	1.5%	2727 г
гамма Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	4.782 мкг	50 мкг	9.6%	4%	1046 г
Витамин РР, НЭ	1.5874 мг	20 мг	7.9%	3.3%	1260 г
Ниацин	0.353 мг	~
Бетаин	0.034 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	116.07 мг	2500 мг	4.6%	1.9%	2154 г
Кальций, Ca	89.74 мг	1000 мг	9%	3.7%	1114 г
Кремний, Si	0.936 мг	30 мг	3.1%	1.3%	3205 г
Магний, Mg	12.27 мг	400 мг	3.1%	1.3%	3260 г
Натрий, Na	103.47 мг	1300 мг	8%	3.3%	1256 г
Сера, S	54.91 мг	1000 мг	5.5%	2.3%	1821 г
Фосфор, P	98.9 мг	800 мг	12.4%	5.2%	809 г
Хлор, Cl	69.02 мг	2300 мг	3%	1.2%	3332 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	263.8 мкг	~
Бор, B	8.7 мкг	~
Ванадий, V	21.05 мкг	~
Железо, Fe	0.863 мг	18 мг	4.8%	2%	2086 г
Йод, I	6.74 мкг	150 мкг	4.5%	1.9%	2226 г
Кобальт, Co	2.225 мкг	10 мкг	22.3%	9.3%	449 г
Марганец, Mn	0.1655 мг	2 мг	8.3%	3.5%	1208 г
Медь, Cu	49.18 мкг	1000 мкг	4.9%	2%	2033 г
Молибден, Mo	5.678 мкг	70 мкг	8.1%	3.4%	1233 г
Никель, Ni	0.515 мкг	~
Олово, Sn	5.95 мкг	~
Селен, Se	7.495 мкг	55 мкг	13.6%	5.7%	734 г
Стронций, Sr	6.19 мкг	~
Титан, Ti	2.57 мкг	~
Фтор, F	21 мкг	4000 мкг	0.5%	0.2%	19048 г
Хром, Cr	1.87 мкг	50 мкг	3.7%	1.5%	2674 г
Цинк, Zn	0.5119 мг	12 мг	4.3%	1.8%	2344 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	15.881 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	17.1 г	~
Сахароза	0.9 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.024 г	~
Аргинин*	0.139 г	~
Валин	0.126 г	~
Гистидин*	0.057 г	~
Изолейцин	0.098 г	~
Лейцин	0.178 г	~
Лизин	0.147 г	~
Метионин	0.068 г	~
Метионин + Цистеин	0.114 г	~
Треонин	0.101 г	~
Триптофан	0.035 г	~
Фенилаланин	0.108 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.182 г	~
Заменимые аминокислоты	0.032 г	~
Аланин	0.118 г	~
Аспарагиновая кислота	0.204 г	~
Глицин	0.071 г	~
Глутаминовая кислота	0.306 г	~
Пролин	0.07 г	~
Серин	0.154 г	~
Тирозин	0.079 г	~
Цистеин	0.047 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	2.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	103.64 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.109 мг	~
бета Ситостерол	0.312 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	5.2 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.182 г	~
6:0 Капроновая	0.089 г	~
8:0 Каприловая	0.106 г	~
10:0 Каприновая	0.15 г	~
12:0 Лауриновая	0.474 г	~
14:0 Миристиновая	0.675 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.91 г	~
17:0 Маргариновая	0.005 г	~
18:0 Стеариновая	0.627 г	~
20:0 Арахиновая	0.008 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.51 г	min 16.8 г	14.9%	6.2%
14:1 Миристолеиновая	0.104 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.223 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.093 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.035 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.008 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.307 г	от 11.2 до 20.6 г	2.7%	1.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.276 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.006 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.014 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.016 г	~

Энергетическая ценность Torta della nonna составляет 240,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	240.5 кКал	-%
	Белки	5.7 г	-%
	Жиры	9.2 г	-%
	Углеводы	33.8 г	-%
	Пищевые волокна	1.1 г	-%
	Вода	49.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства TORTA DELLA NONNA

Torta della nonna богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,1 %, фосфором - 12,4 %, кобальтом - 22,3 %, селеном - 13,6 %

Чем полезен Torta della nonna

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Torta della nonna, калорийность 240,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Torta della nonna, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Тортик банановый с творогом, абрикосовым джемом и орешками

Лучшие рационы

Калорийность: 1039 кКал

Витамины и минералы: 81%

Анна Моррей

2024-04-15

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 88%

Алла

2024-04-11

Калорийность: 1236 кКал

Витамины и минералы: 91%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе