Рецепт бисквит. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты бисквит

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 40 г
Сахар песок 42 г
Яйцо куриное (Запекание) 102 г
соль морская 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "бисквит".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 344.2 кКал 1684 кКал 20.4% 5.9% 489 г
Белки 12.9 г 76 г 17% 4.9% 589 г
Жиры 8.8 г 56 г 15.7% 4.6% 636 г
Углеводы 53.6 г 219 г 24.5% 7.1% 409 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 1.5% 2000 г
Вода 26.2 г 2273 г 1.2% 0.3% 8676 г
Зола 0.9721 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 205.6 мкг 900 мкг 22.8% 6.6% 438 г
Ретинол 0.178 мг ~
бета Каротин 0.043 мг 5 мг 0.9% 0.3% 11628 г
Витамин В1, тиамин 0.09 мг 1.5 мг 6% 1.7% 1667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.358 мг 1.8 мг 19.9% 5.8% 503 г
Витамин В4, холин 214.59 мг 500 мг 42.9% 12.5% 233 г
Витамин В5, пантотеновая 1.121 мг 5 мг 22.4% 6.5% 446 г
Витамин В6, пиридоксин 0.163 мг 2 мг 8.2% 2.4% 1227 г
Витамин В9, фолаты 13.938 мкг 400 мкг 3.5% 1% 2870 г
Витамин В12, кобаламин 0.411 мкг 3 мкг 13.7% 4% 730 г
Витамин D, кальциферол 1.74 мкг 10 мкг 17.4% 5.1% 575 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.94 мг 15 мг 6.3% 1.8% 1596 г
Витамин Н, биотин 16.592 мкг 50 мкг 33.2% 9.6% 301 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 3.7209 мг 20 мг 18.6% 5.4% 538 г
Ниацин 0.474 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 147.98 мг 2500 мг 5.9% 1.7% 1689 г
Кальций, Ca 49.93 мг 1000 мг 5% 1.5% 2003 г
Кремний, Si 1.24 мг 30 мг 4.1% 1.2% 2419 г
Магний, Mg 14.25 мг 400 мг 3.6% 1% 2807 г
Натрий, Na 107.17 мг 1300 мг 8.2% 2.4% 1213 г
Сера, S 160.87 мг 1000 мг 16.1% 4.7% 622 г
Фосфор, Ph 177.7 мг 800 мг 22.2% 6.4% 450 г
Хлор, Cl 129.55 мг 2300 мг 5.6% 1.6% 1775 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 325.6 мкг ~
Бор, B 11.5 мкг ~
Ванадий, V 27.91 мкг ~
Железо, Fe 2.435 мг 18 мг 13.5% 3.9% 739 г
Йод, I 16.55 мкг 150 мкг 11% 3.2% 906 г
Кобальт, Co 8.403 мкг 10 мкг 84% 24.4% 119 г
Марганец, Mn 0.1997 мг 2 мг 10% 2.9% 1002 г
Медь, Cu 96.64 мкг 1000 мкг 9.7% 2.8% 1035 г
Молибден, Mo 8.62 мкг 70 мкг 12.3% 3.6% 812 г
Никель, Ni 0.682 мкг ~
Олово, Sn 1.61 мкг ~
Селен, Se 26.926 мкг 55 мкг 49% 14.2% 204 г
Титан, Ti 3.41 мкг ~
Фтор, F 50.31 мкг 4000 мкг 1.3% 0.4% 7951 г
Хром, Cr 3.84 мкг 50 мкг 7.7% 2.2% 1302 г
Цинк, Zn 1.0947 мг 12 мг 9.1% 2.6% 1096 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 20.211 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 33.4 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.6247 г ~
Валин 0.6088 г ~
Гистидин* 0.2688 г ~
Изолейцин 0.4744 г ~
Лейцин 0.854 г ~
Лизин 0.7116 г ~
Метионин 0.3321 г ~
Метионин + Цистеин 0.5693 г ~
Треонин 0.4823 г ~
Триптофан 0.1581 г ~
Фенилаланин 0.514 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.8935 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.5614 г ~
Аспарагиновая кислота 0.9726 г ~
Глицин 0.3321 г ~
Глутаминовая кислота 1.3995 г ~
Пролин 0.3163 г ~
Серин 0.7353 г ~
Тирозин 0.3795 г ~
Цистеин 0.2293 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 450.7 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.0316 г ~
15:0 Пентадекановая 0.0079 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.6209 г ~
17:0 Маргариновая 0.0237 г ~
18:0 Стеариновая 0.6958 г ~
20:0 Арахиновая 0.0237 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.9298 г min 16.8 г 23.4% 6.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.3084 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.0079 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.234 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0316 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.9963 г от 11.2 до 20.6 г 8.9% 2.6%
18:2 Линолевая 0.8698 г ~
18:3 Линоленовая 0.0474 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0791 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 5.5%

Энергетическая ценность бисквит составляет 344,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 344.2 кКал -%
Белки 12.9 г -%
Жиры 8.8 г -%
Углеводы 53.6 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 26.2 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА БИСКВИТ

бисквит богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,8 %, витамином B2 - 19,9 %, холином - 42,9 %, витамином B5 - 22,4 %, витамином B12 - 13,7 %, витамином D - 17,4 %, витамином H - 33,2 %, витамином PP - 18,6 %, фосфором - 22,2 %, железом - 13,5 %, йодом - 11 %, кобальтом - 84 %, молибденом - 12,3 %, селеном - 49 %

Чем полезен бисквит

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить бисквит, калорийность 344,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления бисквит, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ